Хорошо выглядящая дама, стройная, доброжелательная. Располагает
к себе. Внимательно выслушала историю моего «пожизненного похудения».
И первое, с чего она начала давать рекомендации было следующее:

Ваш организм, извините выражение, изнасилованный жестокими диетами,
должен отдохнуть и прийти в себя. Поэтому если вес в течении 1-3
недель не будет снижаться – это нормально и хорошо. Все в организме
должно прийти в норму и успокоиться. Потом вес будет снижаться.
Вам нужно научиться ориентироваться в море продуктов, чтобы не было
ситуации, когда один день – жестокие ограничения, а другой – съедается
все, что попало. Если вы отступаете от рациона, то это не страшно.
В один день съедаете больше, в другой меньше. Надо научиться ориентироваться
в этом свободно, тогда вес не будет возвращаться.

Распросила меня о моих вкусовых пристрастиях и начала писать мне
на листочке слудующее.

Рекомендации диетолога

1. Пить мого чистой воды – 12–15 стаканов в день (2,5 – 3 литра)

Всегда стакан воды перед едой.

2. Овощи присоединить к каждому приему пищи. Обязательно в день
столовую ложку оливквого масла (=3 чайным ложкам).

3. Фрукты – 2 штуки в день (1/2 стакана сока = 1 фрукту; 2 сухофрукта
= 1 фрукту)

4. Убрать жареную пищу. Готовить в духовке, гриль, на решетке,
в микроволновке.

5. Хлеб по возможности облегченный (диетический), хлебцы.

6. Молочные продукты – 5 процентов жирности максимум.

7. Рыба – хотя бы 2 раза в неделю, мясо не жирное.

8. Не кушать параллельно с книгой, телевизором, телефоном и интернетом.

9. Физическая нагрузка – хотьба или танцы 3-4 раза в неделю по
30 минут.

10. Упорядоченный прием пищи небольшими порциями.

11. Ограничить соль.

РАЦИОН

8-9 утра – завтрак

Стакан воды

2 кусочка хлеба +

- котедж 5 % или

- сыр 5 % или

- 1/4 авокадо или

- ложка хумуса или

- яйцо 2-3 раза в неделю или

- пастрама дальшуман (обезжиренная ветчина)

+ овощи

10.30-11.00 – перекус

Стакан воды

Фрукт или овощ

14.00 – обед

Стакан воды

Мясо или рыба

Вареные овощи

Салат с оливковым маслом

16.00-16.30 – перекус

Стакан воды

Фрукт или овощ

Чай+1 хлебец+1 ч.л. меда или джема

19.00 – ужин

Стакан воды

Салат с чайной ложкой оливкового масла

2 кусочка хлеба +

туна или молочное или кусочек рыбы или (см. Завтрак)

После 19.00 только пить. Или в крайнем случае грызть морковку.

Избегать: бурекасы, слоеное тесто, пирожные с кремом, колбасы
и сосиски, какао, сливочное мороженое, порошковые супы и кубики.

Можно:

Орехи – 1 в день

Лесной орех, фисташки – 5-6 в день

Маслины 5-7 в день

Авокадо 1/4 – 1/2 в день в зависимости от размера

Майонез – диетический ложка в день

Если очень хочется сладкого, можно 2 квадратика шоколада.

2 дня подряд записывать подробно что и когда и сколько ела.

Записаться на повторный прием через 2-3 недели.

Отметила, что желательный вес для меня 70-72 кг, и сказала, что
оптимальный срок для достижения этого веса – пол года.

Я осталась довольна посещением, оно придало мне сил для дальнейшей
работы с весом в направлении его снижения.

Диета по большому счету очень похожа на диету Мэри Джейн и ее
расширенный вариант. Кстати, мы все мучились с названием для расширенного
варианта диеты. Так оказывается это та диета, которую дают при приеме
Ксеникала Так то вот. Нет чудес на свете. И вовсе не от Ксеникала
люди худеют. А от диеты ))

Да, и к тому вопросу, который обсуждался некоторое время назад
на форуме  – по поводу того, можно ли отступать от диеты. После
консультации я поняла, что диета – это очень индивидуальное дело.
Строится она по результатам анализа крови, состоянию здоровья, вкусовым
пристрастиям. Например, меня спросили, люблю ли я шоколад, могу
ли без него. Я без него могу, поэтому шоколада в диете нет. Если
бы любила, наверное бы что-нибудь разрешили. Суп на обед я сказала,
что не люблю, так мне его и не сказали есть. Без каши на гарнир
я свободно живу – ее не дали, хотя могла дать, если бы я любила
кашу. Вобщем сами видите, насколько гибкая это оказалась штука –
диета.

Ольга Дудоладова. Израиль. 2001 год

Вариант доктора Барушека

Завтрак:

(1 вариант приблизительно 250 ККал)

1 маленький фрукт или сухофрукты (20 гр, 50 Кал)
плюс хлопья сухие (cereal high fibre)50 гр. или 1 чашка готовой
каши + молоко (из разрешенного в день).

(2 вариант)

1 фрукт + 1 яйцо или 20гр сыра или 70 гр коттедж (1/3 чашки)

или 75 гр. baked beans + 1 тост или 1/2 маффина + жиры из разрешеного
кол-ва.

Обед (440 ККал)

2 куска хлеба (60гр.) или 4 сухарика или кракера

+ жиры из разрешенных

+ 60гр курицы или индейки или постной телятины

или 100гр. тунца в воде

или 70 гр лосося

или 30гр сыра

или 100гр творога

или 75 риккота сыра

или 1/2 чашки (120 гр) йогурта обезжиреного

или 200 гр йогурта из разрешеного кол-ва

или 100гр Baked Beans

или 25 гр орехов

+ большая тарелка салата (без жира)

или 1 фрукт

или 20 гр сухофруктов. style="mso-special-character: line-break">

style="mso-special-character: line-break">

Ужин (360 ККал)

Суп овощной + 100 гр постного мяса (вес готового)

или 125 гр куриной грудки без шкуры
или 90 гр куриных ног(без шкуры)
или 150гр рыбы(без жира)
или 200гр бобов

+ 1 маленькая картофелина

или 1/2 чашки риса/пасты
или 1кус. хлеба (+ жиры из разрешеных)

+ салат овощной без жира

+ фрукт

+ желе низкокалорийное.

Между приемами пищи: вода, чай, фрукты из ланча, ужина, сырые
овощи, молоко из таблицы. Принимать мультивитамины пока на диете.

Молочное в течение дня (160 ККал)

2 чашки Skim Milk или 1 1/2 чашки обезжиренного молока

Жиры (140 ККал)

4 ч.л. масла?(Fat)

или 3 ч.л. подсолнечного масла

или 1 1/2 ст.л.майонеза

или 1/2 авокадо или 30гр орехов.

Прислала Galla

Предлагается три меню на 1200, 1500 и 1800 калорий.  Меню
содержит 50% углеводов, 20% белка, 30% жира.
Чтобы разнообразить меню, воспользуйтесь
списком «заменителей». Номер, указанный в основном меню
в скобочках рядом с продуктом, соответсвует номеру группы «заменителей».
Запомните – важно соблюдать время приемов пищи и их состав.

Меню на 1200 калорий

Завтрак

1 кусочек хлеба (6)

2 стол. ложки 5 % творога (1)

Овощной салат (2)

Стакан кофе+1/4 стакана молока

Баночка диетического молочного десерта (3)

2-й завтрак

1 порция фруктов (5)

Обед

Овощной суп (2)

Порция мяса (7)

Вареные овощи (8)

1 средний картофель (9)

1 чайн. Ложка растит. Масла (11)

1 порция фруктов (5)

Полдник

1 порция фруктов (5)

2 бисквита (12)

Ужин

1 кусочек хлеба (6)

Яйцо (10)

Овощной салат (2)

Баночка йогурта (3)

1 чайн. Ложка растит. Масла (11)

______________________________________________

Меню на 1500 калорий

Завтрак

2 кусочка хлеба (6)

3 стол. ложки 5 % творога (1)

Овощной салат (2)

1 чайн. ложка растит. масла (11)

Стакан кофе+1/4 стакана молока

Баночка диетического молочного десерта (3)

2-й завтрак

1 порция фруктов (5)

Обед

Овощной суп (2)

Порция мяса (7)

Вареные овощи (8)

2 средние картофелины (9)

1 чайн. ложка растит. масла (11)

1 порция фруктов (5)

Полдник

1 порция фруктов (5)

2 бисквита (12)

Ужин

2 кусочка хлеба (6)

Яйцо (10)

Овощной салат (2)

Баночка йогурта (3)

1 чайн. ложка растит. масла (11)

_____________________________________

Меню на 1800 калорий

Завтрак

2 кусочка хлеба (6)

4 стол. ложки 5 % творога (1)

Овощной салат (2)

1 чайн. ложка растит. масла (11)

Стакан кофе+1/4 стакана молока

Баночка диетического молочного десерта (3)

2-й завтрак

1 порция фруктов (5)

2 бисквита (12)

Обед

Овощной суп (2)

Порция мяса (7)

Вареные овощи (8)

3 средние картофелины (9)

2 чайн. ложки растит. масла (11)

1 порция фруктов (5)

Полдник

4 бисквита (12)

Ужин

2 кусочка хлеба (6)

Яйцо (10)

Овощной салат (2)

Баночка йогурта (3)

1 чайн. ложка растит. масла (11)

Перед сном

4 бисквита (12)

_________________________________________

Список заменителей.

Группа 1

3 треугольника сыра «Мон-Блан»

2 стол. ложки  5% котеджа

2 стол.  ложки 5% творога с маслинами

2 стол.  ложки 5% творога с луком

1 кусочек соленого сыра 5%

Группа 2

Овощи – все виды без ограничения

Группа 3

Баночка диетического молочного десерта

Баночка йогурта до 3%

Баночка кефира до 3%

Баночка диетического йогурта с фруктами

Стакан кефира 3%

Группа 4

Варенье, шоколадная паста, кленовый сироп

Группа 5

1 среднее яблоко

1 средняя груша

стакан мякоти арбуза

стакан мякоти дыни

2 сливы

1 нектарина

12 ягод винограда

Группа 6

3 кусочка диетического хлеба

1,5 кусочка хлеба

маленькая круглая булочка

3 крекера «Лахмит»

5 штук «Патит»

3 кусочка диетической халы

Группа 7

2 шашлыка из индюшатины

1/4 тушеной курицы без шкурки

3 вареных тефтели из говядины

Тушеная куриная грудинка

Рыба средней величины – вареная или запеченая

3 кебаба

Тушеная говядина – 3 кусочка

Тушеная индюшатина – 3 кусочка

Группа 8

2 чашки любых вареных овощей

Группа 9

4 ст ложки вареного риса

4 стол.  ложки вермишели

4 стол.  ложки картофельного пюре

4 стол.  ложки гречневой каши

4 стол. ложки кускуса

1 средний картофель или 2 маленьких, запеценные в фольге

4 стол.  ложки бобовых

 Группа 10

Яйцо

100 гр. Туны в собственном соку

2 стол.  ложки салата из хумуса

1 вегетарианская сосиска

1 вегетарианский гамбургер

1 вегетарианский кебаб

яичница-болтунья из 1 яйца

100 гр. печеного рыбного филе

Группа 11

1 стол.  ложка авокадо

1 чайная ложка растительного масла

1 чайная ложка майонеза

2 чайные ложки диетического майонеза

1 столовая ложка тхины

Группа 12

4 бисквита

шарик мороженого

2 маленьких печенья

2 вафли

3 кубика шоколада

Можно пить без ограничений: воду, чай, кофе и диетические напитки,
не содержащие калорий.

______________________________________________________

И еще ответы на вопросы, которые задавали мне по этой диете в
форуме

1. Группа 1 - есть ли у сыра Мон-Блан и котеджа
российские аналоги?

Мон-Блан – это плавленый сыр. Котедж – это такой творог, крупинками.
В России есть нечто подобное. Только вот не помню точно, как он
называется – то ли “Адыгейский сыр”, то ли “Домашний творог”. Этот
творог немного солоноватый, не плотной консистенции, крупинками.
Да, если будете искать аналоги – не больше 5 процентов жирности.
Думаю, может сойти и обычный творог. Просто здесь обычный творог
менее распространен.

2. Группа 9 – что такое кускус?

Это национальное блюдо. Говорят, что это готовится из манки. Я
точно не знаю, но то, что лежит у меня дома в пакетике под названием
кускус, очень уж напоминает пшенную крупу. И готовое блюдо по вкусу
тоже. Но может это и манка. Кто ее знает. Думаю, что раз они там
предлагают рис и гречку, то пшенка сойдет

Вермишель и пюре не содержит масла (молока)?

Масло – только подсолнечное, 1 чайная ложка, которая положена
в обед. Молоко вроде положено только на завтрак.

Бобовые – фасоль, горох – консервированные или мороженые?

Я не читала, в чем их консервируют, но если в рассоле (или как
это назвать) не содержится сахара, то думаю, что можно консервированные.
А по идее надо посмотреть калорийность на упаковках одного и другого
и сравнить.



3. Группа 10 – что такое хумус?

Хумус – еще одно национальное блюдо. В России аналогов не видела.
Готовят из таких зерен, что-то среднее между бобами и кукурузой

Как приготовить вегетарианский кебаб?(надо же есть и такое!)

Рассуждаем логически. Кебаб – это что-то из мяса. Вегетарианское
мясо – это соя. Значит – соевая котлета

4. Группа 11 - что такое тхина?

Тхина (сум-сум) – это кунжут. Из него здесь готовят что-то типа
… даже не знаю как сказать. Немного похоже на несладкое ореховое
масло, но пожиже.

5. Группа 12 – бисквит – это обычный бисквит (яца-мука-сахар)?

Ага, и еще промазанный сливочным кремом с розочками )) Нет,
бисквит – это очень сухая печенька. О, вспомнила – галеты это называется.

Ольга Дудоладова. Израиль. 2001 год

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ В ПЕРВЫЙ ДЕНЬ, а так же второй, третий и так всю неделю
вы едите ТОЛЬКО сырые овощи, в также сыры и йогурты пятипроцентной
жирности. Позволено одно варёное яйцо в день. Количество ЛЮБОЕ!
Время дня ЛЮБОЕ! Смысл этой прогрессивной диеты в том, чтобы съесть
как можно больше овощей и сколько влезет пятипроцентных молочных
продуктов. Чай, кофе можно в любом количестве (конечно без сахара),
а воду в обязательном порядке два литра в день.
Вам стало чуть грустно? Так и быть, лично от себя я разрешаю вам
ещё три зелёных яблока. Что? Не стоит благодарности, на здоровье.
Причем овощи вы вольны употреблять в любом виде. Хотите – грызите
огурцы, посыпая их болгарской брынзой (5 %), хотите – макайте помидоры
и болгарские перцы в йогурт, а хотите – создайте огромную порцию
салата из всевозможных овощей, порежьте туда варёное яйцо и посыпьте
всё сыром. И только посмейте пожаловаться, что вы голодны! Спокойно
ешьте утром, днём, вечером, ночью – целую неделю.

И точно так же – ВТОРУЮ НЕДЕЛЮ. Удивительно, но со второй недели
у вас пропадает охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и подаренных
мной яблок. Многие даже отказываются от варёного яйца, которое с
жадностью поедают в начале диеты. К концу второй недели вы почувствуете
необычайную лёгкость во всём теле и в… мыслях. Не отягощенный
жиром, мясом и сладостями организм потребует живости поступков,
и вам придётся приложить усилия, чтобы не удариться в адюльтер.

С начала ТРЕТЬЕЙ НЕДЕЛИ вы обязаны присовокупить к овощам и сырам
кусок (300 грамм) жареного мяса, птицы или рыбы. Пожалуйста, немного
сократите сыры и йогурты. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите
ещё ТРИ НЕДЕЛИ. И ВСЁ!!! Через три недели после начала диеты вы
приметесь просто таять на глазах изумлённых коллег и домочадцев.
Две последние недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса.
Приготовьтесь к тому, что, когда диета будет завершена, вы, госпожа,
похожая на гибкую лань, и, вы, господин, напоминающий гнущийся под
лёгким ветерком тростник, не сумеете немедленно наброситься на всевозможные
яства. Вам придётся приложить немало усилий, чтобы заставить себя
съесть хлеб с маслом, жареную картошку или пельмени.
Я советую раз в год всем, даже тем, у кого нет лишнего веса, посредством
такой необременительной и нетяжелой диеты очищать свой организм.

Повторю суть предлагаемой мною диеты:
ПЕРВАЯ И ВТОРАЯ НЕДЕЛИ.
Сырые овощи. Всевозможные сыры и йогурты пятипроцентной жирности.
Одно варёное яйцо. Три зелёных яблока. Кофе, чай, вода. Не забывайте,
что ЭТО ВСЁ! В любом количестве и в любое время суток.
ТРЕТЬЯ, ЧЕТВЁРТАЯ, ПЯТАЯ НЕДЕЛИ.
Всё то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить
сыры и йогурты.

Ким Протасов.
Газета "Русский израильтянин" 1999, 11-17 мая.

Прислала Наташа Лескова

Второй вариант кашевой диеты
На выбор можно взять циклы по 5, 7 или 9 дней.
В первый цикл (5, 7 или 9 дней) кушается только гречневая
каша, сваренная на воде без соли.
Во второй цикл – в день одна из круп (по желанию). Гречка,
рис, овсянка, пшено. Все это тоже вареное на воде без соли.
В третий цикл добавляются к кашам 30 процентов овощей (вареные
и тоже без соли и заправки).
В четвертый – каши и 50 процентов овощей. (каждый день – один вид
крупы произвольно выбранной. Каждый следующий день – другая крупа)

Кашу можно есть без ограничения.

Прислала Ольга Дудоладова

Этот простой и эффективный способ общего
очищения организма, разгрузки его от солей и прочих шлаков можно
встретить во многих руководствах по йоге. Это так называемая рисовая
диета:

По две столовые ложки промытого риса залить
водой в четырех стаканах или пол-литровых банках. Держать в прохладном
месте с тем, чтобы рис не закис в течение четырех дней. Воду лучше
ежедневно менять. На. 4-й день рис из одного стакана промыть, сварить,
вновь промыть и съесть. В этот стакан положить новую порцию риса.
На следующий день съесть рис из второго стакана и т.д.

После приема риса 2 часа ничего не есть.
Курс продолжается 2 недели, и весь этот период следует принимать
по две таблетки калия оротата. Если ощущается даже малейший дискомфорт
со стороны сердца, то прием увеличивают до 3 таблеток. Это необходимо
для сохранения калий-натриевого равновесия в клетках – рис выводит
все соли, в том числе и соли калия.

Картофельная диета

Завтрак: стакан йогурта, молока или кефира
Обед: 300 г. картофельного пюре
Ужин: картофельный салат (2 картофелины, 1 яйцо, подсолнечное масло,
специи)
Комментарий первоисточника: “Человек чувствует себя сытым, но теряет
в весе до 500г в день”

Прислала Василиса
в начало

Кефирная диета

3 дня кефир – 3 дня яблоки – 3 дня кефир. Итого 9 дней
Кол-во: кефир – 1 – 1,5 л
яблоки соответсвенно – 1 – 1,5 кг
Пить можно водичку, чай, все несладкое есессно. Говорят, потрясающие
результаты!

3-х дневная диета

3 дня сидишь на таком питании:
Нежирный кефир – 1-1,5 л + 1 кг. вареной свеклы + минеральная вода
– 1,5 л. (все это нужно съесть за 1 день)
Прекрасно чистится кишечник + скидывается 2-5 кг.

Врачебный метод
с помощью которого мне удалось похудеть за 6 месяцев на 18 кг!

Метод на мой взгляд не легкий, но при желании выполнимый: Перед
началом этой программы желательно 3 дня находиться на питьевом режиме
(см. ниже) или, если трудно, хотя-бы 1 день. Далее питание следущее:
вместо белого хлеба и булочек – хлебцы цельнозерновые, никаких сухарей
и черного хлеба, сливочное масло запрещается полностью а также молоко
(можно только каплю в чай, вместо сахара – фруктоза, мед, заменитель.
Три раза в неделю обязательно есть овощные супы и рыбные блюда!
Мясо не есть. Разрешается лишь постная курочка (1-2 раза в месяц,
без кожи), обязательно хотя-бы раз в день 1 овощ и фрукт (но чем
больше тем лучше).
Обязательно 1-3 ст ложек раст масла .
Сыр тоже необходимо исключить а также все виды макарон!
Можно мюсли поесть но без сахара!
Питье: минеральная вода, соки без сахара, чай на травах или черный,
еще лучше китайский зеленый. Обязательно 3 раза в неделю каши (только
гречка, рис или пшеничная) из цельной крупы на воде.
Кефир приветствуется, а также нежирный творог и сухофрукты.
Питаться необходимо раз 4-5 в день примерно за раз по 200-300 мл
в объеме не больше! Раз в 1-2 недели устраивать разгрузочный день
– питьевой – 1,5-2 литра – из них 70% соки без сахара остальное
минеральная вода и чай.

Это совсем не трудно! особенно если ко всему добавить пару -тройку
упражнений на проблемные зоны.Курс расчитан на 3 месяца, затем на
3-4 недели необходимо сделать перерывчик, но есстественно не обьедаться,
затем снова можно продолжить

Прислала Лана Филимонова
в начало

Диета из газеты “Худеем
вместе”

Обещают
3-4 кг за 5 дней

Утром
– стакан любого несладкого напитка
Завтрак-100г творога нежирного или стакан кефира,стакан несладкого
напитка, 5 орехов любых, 5 шт кураги и 10 изюмин.
Обед- яйцо вкрутую, 120 г быстро пожаренного без жира мяса
( или рыбы 200г)
Полдник- стакан несладкого напитка, любой фрукт
Ужин – 120г отварного мяса или рыбы, салат с небольшим кол-вом
раст. масла и лимонным соком. два ломтика зернового хлеба
Перед сном – любой фрукт, стакан несладкого напитка

Отправила:
Lucky

dir=rtl> dir=rtl>

Профилактика раковых заболеваний

Овощи: Аспарангус, броколли, капуста, цв. капуста, сельдерей, кукуруза,
чеснок, зелёные бобы, окра, репчатый лук, петрушка, болгарские перчики,
тыква, шпинат, помидоры

Фрукты: Яблоки, авокадо, ежевика, черника, дыня, фиги, грейпфрут,
виноград, манго, апельсины, папая, сливы, груши, малина, клубника,
арбуз.

Орехи и бобовые: Миндаль, чёрные бобы, масляные бобы,Орехи кешью,
чечевицы, мунг бобы, морские бобы, пинто бобы, гретские орехи, половинчатый
горох.

Протеин: Курица, лосось, индюшка, соя, макрель.

Зерновые: Хлебцы, коричневый рис, хлопья, рисовые отруби, овсяные
отруби, пророщеная пщеница

Масла: Канола, оливковое, семечковое.

Здоровое сердце

Овощи: Аспарангус, броколии, чеснок, стручковые бобы, салат-латук,
петрушка, перчики, шпинат

Фрукты: дыня, киви, апельсины, ананасы, розовы грейпфрут, клубника

Орехи и семечки: миндаль, семечки подсолнуха, грецкие орехи.

Зерновые: перловка, отруби, коричневый рис, гречка, овсянка, ржаной
хлеб, проросшая пшеница

Протеин: мясо, лосось, треска, домашняя птица, палтус

Масла: оливковое, канола, flaxseed

Молочные продукты: сыр, обезжиреное молоко, йогурты

Alzheimer\’s action

Овощи: красный салат, аспарангус, броколли, румынский салат, шпинат

Фрукты: дыня, киви, апельсины, ананасы, розовы грейпфрут, клубника

Бобовые и орехи: миндаль, грецкие орехи, соевые бобы, орехи кешью

Зерновые: хлебцы, коричневый рис, хлопья, проросшая пшеница

Протеин: курица, лосось, индюшка

Молочные продукты: сыр, молоко, йогурт

Крепкие кости

Овощи: шпинат, броколли, петрушка, румынский салат, аспарангус,

Фрукты: абрикосы, авокадо, бананы, фиги, апельсиновый сок, сливы

Бобовые и орехи: миндаль, Бразильские орехи, морские бобы, соевые
бобы.

Зерновые: хлебцы, коричневый рис, хлопья, овсянка.

Протеин: пикша, селёдка консервированая с костями, лосось консервированый
с костями, сардины консервированые с костями, тунец.

Молочные продукты: сыр, обезжиреное молоко, йогурт.

Диабет контроль

Овощи: шпинат, броколли, петрушка, румынский салат, красный салат,
аспарангус, редис

Фрукты: яблоки, авокадо, бананы, персики, груши, грейпфрут

Бобовые: чёрные бобы, масляные бобы, нуты, морские бобы, почечные
бобы, чечевица, половинчатый горох, бобы пинта.

Зерновые: хлебцы, хлопья, овсяные отруби, макароны

Протеин: мясо, домашняя птица

Масло: оливковое, канола

РАЦИОНАЛЬНАЯ СБАЛАНСИРОВАННАЯ ДИЕТА НОРМАЛЬНОЙ КАЛОРИЙНОСТИ

В чем суть Приблизительная суточная калорийность рациона
при условии минимальных физических нагрузок – от 2000 до 2500 килокалорий.
Калории эти должны содержаться в 70-75 г белков, в таком же количестве
жиров и 250-300 г углеводов. В этих рамках можно составить достаточно
сытный и вкусный рацион. Придется резко ограничить употребление
животных жиров, белого хлеба, сахара, кондитерских изделий и алкогольных
напитков, налегая на овощи и фрукты.
Каков эффект После 4-6 месяцев такой диеты вес ощутимо снижается.
При таком типе питания и регулярных физических нагрузках вес постепенно
придет в норму и замрет навеки.
Что хорошо. Поскольку диета содержит необходимое количество
энергии, белка, витаминов и пищевых волокон, ее можно признать самым
физиологичным и безопасным способом избавиться от лишних килограммов.
Что плохо Рассчитывать дневной рацион — крайне утомительное
занятие. Не говоря уже об учете соотношения съеденных и потраченных
калорий.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ ДИЕТА ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТИ

В чем суть Традиционная лечебная диета со сниженной суточной
калорийностью (примерно 1500 ккал) и минимальным физиологическим
количеством основных питательных веществ в нужных пропорциях. То
есть энергии организм получает маловато, а необходимый минимум белка,
микроэлементов и витаминов ему обеспечен. Из рациона абсолютно исключаются:
жирное мясо и рыба, сало, копчености, орехи, жареный картофель,
макароны, рис, манка, белый хлеб, бананы, стручковые овощи, сахар
и сладости, спиртные напитки и т.д. В результате в день можно съесть
примерно 5 кусочков хлеба, небольшую тарелку гречневой каши, 2 яблока,
2 стакана кефира, 2 столовых ложки нежирного творога, кусок (200
г) постной говядины или 2 вареных яйца, чайную ложку любого масла,
5 больших морковок или треть стакана зеленого горошка. Без ограничений:
грибы, кабачки, любая капуста, огурцы, перец, помидоры, тыква, зелень.


Каков эффект Похудение примерно на 2-3 кг в месяц. Потом
рекомендуется переход на рациональную диету нормальной калорийности
для поддержания результата.

Что хорошо Преимущества те же, что в диете нормальной калорийности.


Что плохо Заметный недостаток: диета монотонна и однообразна.
Получая каждый день ровно 1500 ккал, организм довольно быстро снижает
свои энергозатраты, то есть замедляет обмен веществ и привыкает
тратить только то, что получил. Результат — снижение веса прекращается.

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ НЕСБАЛАНСИРОВАННЫЕ ДИЕТЫ

В чем суть Популярные «быстрые» диеты вызывают за короткое
время значительное снижение веса. Дневная калорийность — около 600-800
ккал. Практически полуголодание без учета минимальных потребностей
организма. В рацион так называемой голливудской диеты входят: 2
апельсина и чашка чая или кофе без сахара; на обед и ужин предлагается
7 различных вариантов на каждый день недели. Обед может состоять
из 1-2 яиц или тарелочки нежирного творога, апельсина, грейпфрута
или фруктового салата, небольшого количества овощей, изредка — горсточки
орехов и опять же чашки кофе или чая без сахара. На ужин — кусок
мяса, рыбы или курицы, приготовленных без жира, или тарелка творога
и сырые овощи, несладкий чай или минеральная вода.

Каков эффект Средняя потеря веса за недельный курс голливудской
диеты — 5кг.

Что хорошо Кроме быстрого снижения веса, пользы никакой.
По окончании диеты потерянный вес обычно возвращается. Иногда и
с избытком, потому что потрясенный организм стремится создать еще
больше жировых запасов, опасаясь новых испытаний.

Что плохо Если, как и рекомендуется, использовать такие диеты
1-2 раза в год не дольше двух недель подряд, особого вреда быть
не должно. Более длительные эксперименты могут привести к нарушению
обмена веществ, так как принципы диеты не имеют ничего общего со
сбалансированным рационом питания.

ИСКУССТВЕННЫЕ ДИЕТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОНЦЕНТРАТОВ И ПИЩЕВЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

В чем суть На завтрак, обед и полдник надо выпивать по
порции разведенного пищевого концентрата. Называться он может по-разному:
«Ультра Дайет Трим», «Доктор Слим», «Метрекапь» и т.д. — суть от
этого не меняется. Плюс легкий ужин. В результате получаем ежедневный
рацион на уровне 1200 ккал, содержащий в нужных пропорциях все важнейшие
витамины, микроэлементы, белок и углеводы. А содержащаяся в смесях
клетчатка позволяет избежать мучительного чувства голода.

Каков эффект Если точно придерживаться инструкций, написанных
на баночках и коробочках, похудение практически обеспечено.

Что хорошо За вас уже все сделали: не надо думать о том,
что можно есть, подсчитывая калории.

Что плохо Искусственные смеси не могут надолго заменить натуральную
пищу. Не затем природа снабдила человека 12-метровым кишечником,
чтобы он целый день переваривал несколько чашек растворенного порошка.
После перехода со смесей на привычный тип питания потерянные килограммы
сразу же вернутся. Кроме того, незначительное отступление от инструкции
может причинить немало неприятностей: пара лишних ложек — и передозировка
микроэлементов и витаминов обеспечена, а значит, жди сбоев в работе
внутренних органов.

КИТАЙСКАЯ ДИЕТА

В чем суть Каждый день — 600 г вареного риса и произвольное
количество овощей и овощных соков. И все. В результате калорийность
рациона обычно не превышает 1000 ккал.

Каков эффект За 7-10 дней можно сбросить 3-5 кг веса.

Что хорошо Если выдержать неделю на рисе и овощах, похудение
и прочистка организма обеспечены.

Что плохо Дефицит белка: в день не более 10 г при суточной
потребности не менее 70 г, причем весь белок растительный (ежедневная
потребность в животном белке не менее 30 г). Потребность в витаминах
группы В, А, Е и Д удовлетворяется примерно на треть. Но если диеты
придерживаться не больше недели, вреда от этого быть не должно.

"СУПЧИКОВАЯ" ДИЕТА

В чем суть Из овощей — капусты, моркови, лука, кабачков
и т.д. (но ни в коем случае не из картофеля) — варится суп, который
и естся затем в произвольных количествах.

Каков эффект Калорийность таких супчиков очень низкая, и
сколько их ни ешь — растолстеть не удастся.

Что хорошо Трудно сказать…

Что плохо Кроме традиционных проблем — дефицита белка и витаминов
— добавляется еще одна. В таком супе много экстрактивных веществ,
которые усиливают секрецию желудочного сока. Поэтому вам практически
обеспечено постоянное чувство голода, а желудку — гастрит.

КОНТРАСТНЫЕ ДИЕТЫ (РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ)

В чем суть Применение резко ограничивающих диет примерно
раз в неделю. Крайний вариант — еженедельное 24-часовое голодание,
щадящий — разгрузочные дни. Например, в арбузный день можно съесть
2 кг мякоти арбуза, в фруктовый день —1,5 кг яблок или апельсинов,
в соковый — 1л натурального фруктового сока, в творожный — 600 г
творога, в рыбный или мясной — 400 г отварной нежирной рыбы или
мяса, в жировые дни — 600 мл сливок или 500 г сметаны. Обычно все
количество продуктов делится на 5-6 равных порций.

Каков эффект Разгрузочный день — своеобразная встряска организма,
в течение которой теряется от 500 г до 1 кг веса.

Что хорошо Здоровому человеку такая встряска раз в неделю
полезна: снижает вес, выводит шлаки и держит организм в тонусе.

Что плохо Для не очень здорового человека встряска может
обернуться стрессом. Особенно опасны белковые (мясные, рыбные, молочные)
разгрузочные дни: они чреваты обострением хронических заболеваний.

ДИЕТА В СООТВЕТСТВИИ С ГРУППОЙ КРОВИ (ДИЕТА ПИТЕРА Д\’АДАМО)

В чем суть Все основано на одном несомненном факте (каждый
человек обладает одной из четырех групп крови с характерным для
нее набором антител) и нескольких весьма теоретических предположениях.
Утверждается, что первая группа крови, самая древняя, возникла,
когда наши пращуры были охотниками и питались мясом. Во время возникновения
второй группы они уже научились возделывать землю и ели то, что
могли на ней вырастить, ко времени возникновения третьей перешли
к кочевому образу жизни и предпочитали молочные продукты. Наконец,
четвертая группа крови образовалась относительно недавно в результате
смешения остальных групп. Отсюда вывод: люди с первой группой крови
приспособлены к усвоению мясной пищи, для обладателей второй группы
естественно отдавать предпочтение растительным продуктам, третьей
— молочным, а четвертой — есть все подряд. Если нарушить это правило,
то антитела будут бороться с чужеродными для них веществами, попавшими
в кровь с чужеродной едой, что приведет к плохому усвоению пищи
и всяким заболеваниям, в том числе и к ожирению.

Каков эффект Если верить г-ну д\’Ада-мо, пища будет хорошо
усваиваться, а человек не толстеть (или худеть) и избавляться от
болезней.

Что хорошо Сделанный в процессе подготовки к диете иммунологический
анализ крови выявит у вас наличие пищевой аллергии на определенные
виды продуктов. Но к группам крови это не имеет никакого отношения.


Что плохо Большинство ученых не видят никакого разумного
объяснения этой диете. Ни одно из ее положений нельзя научно обосновать:
ни историю возникновения групп крови, ни предполагаемый рацион питания
наших предков в те давние времена. И уж вовсе антинаучным представляется
утверждение о возможных конфликтах белков, поступающих с пищей,
и антител крови. Ведь перед тем, как попасть в кровь, любой пищевой
белок расщепляется до аминокислот, и никакие антитела не смогут
разобраться, откуда родом эти аминокислоты.

ДИЕТА ПО ДОКТОРУ ВОЛКОВУ

В чем суть Выявление скрытой аллергии
на определенные виды пищи. Необходимо сделать иммунологический анализ
крови (как кровь реагирует на вытяжки из 130 различных продуктов).
В результате получаете на руки два списка: красный (то, что есть
нельзя) и зеленый (то, что можно и нужно). Независимо от результатов
анализа необходимо отказаться от жареного и копченого, соли, продуктов
с консервантами и искусственными добавками. И придерживаться принципа
раздельного питания. Плюс почти полный отказ от лекарств, даже от
витаминов в виде таблеток. Разрешенные продукты можно есть в любых
разумных количествах. После повторного анализа через три месяца
список запрещенных продуктов сокращается, но принципы питания остаются.


Каков эффект Согласно теории доктора Волкова, скрытые пищевые
аллергии есть почти у каждого и его диета позволяет организму избавиться
от изнурительной и ослабляющей иммунную систему борьбы с аллергенами.
В результате кровь очищается, обмен веществ улучшается и, как правило,
за пару месяцев толстые худеют, а худые прибавляют в весе.

Что хорошо Если, согласно методу Волкова, исключить из рациона
алкоголь, сладкое, жирное, копченое и еще множество продуктов, то
похудение и оздоровление организма практически обеспечено. Но имеет
ли к этому отношение иммунологический анализ крови (который стоит,
кстати, не меньше 250 долларов)? А результаты его вы увидите лишь
в виде списка запрещенных и разрешенных продуктов.

Что плохо Проводят анализ в частных клиниках. Официальная
же медицина (в лице руководства Института питания РАМН) определяет
такую деятельность как «научно не обоснованную» и считает, что анализ
крови не может быть решающим фактором при разработке диеты.

ТАЙСКИЕ ТАБЛЕТКИ

В чем суть Реклама утверждает, что тайские таблетки — наиболее
популярный и эффективный метод снижения веса. Ешь все, что угодно,
только три раза в день прими пилюлю, содержащую лекарственные растения,
гомеопатические компоненты, витамины, минералы и жиросжигатели.
Словом, страшно древний тайский рецепт, о котором случайно вспомнили
совсем недавно. Единственное условие: во время курса несколько ограничить
прием жирной, сладкой и острой пищи и практически не употреблять
алкоголь.

Каков эффект Производители таблеток гарантируют потерю веса
от 10 до 25 кг за один курс длительностью от 1 до 6 месяцев и дальнейшую
стабилизацию веса. Поясняя, что достигается он за счет снижения
аппетита и избавления от вредных пищевых привязанностей, например
привычки есть сладкое, соленое или копченое. Жиросжи-гатель, как
ему и положено, сжигает лишний жир, обеспечивая вас невиданной энергией,
одновременно происходит очищение организма от солевых отложений
и песка в желчных протоках и желчном пузыре и избавление от всех
сопутствующих ожирению заболеваний (гипертонии, сахарного диабета
и т.д.).

Что хорошо Вес действительно снижается. А что касается избавления
от вредных привычек и хронических заболеваний — увы.

Что плохо Экспертиза, проведенная Институтом питания РАМН,
показала, что лекарственные растения, входящие в состав тайских
таблеток, обладают послабляющим, желчегонным и мочегонным действием.
То есть вреда они не принесут, но и волшебного эффекта похудания
тоже дать не могут никакими силами. Химические же компоненты тайских
таблеток — производные амфетамина фенфлюрамин и фентермин — признаны
психотропными средствами. Их использование в пищевых добавках запрещено.
Более того, американские медики установили, что у каждого третьего
человека, применяющего эти средства для снижения массы тела, возникают
проблемы с клапанами сердца. По данным российских медиков, среди
людей, принимающих тайские таблетки, наблюдались очень неприятные
осложнения: ухудшения сна, раздражительность, выпадение волос, изменение
цвета ногтей, шелушение кожи.



Рецепт достижения гармоничных пропорций у каждого свой. Нам же лишь
остается добавить: худейте на здоровье!

Прислала Катерина Кузовкина
Сайт "По секрету
всему свету"

Ризотто с шафраном.
1 маленькая луковица, 1 маленький зубчик чеснока, 2 ч.л. оливкового
масла , 30г итальянского круглого риса, 150 мл. овощного бульона
из кубиков , 8-10 волокон шафрана, 1 тоненький ломтик телячьей ножки
с костью , весом 150г, 1 упаковка мороженой суповой зелени, 100г
томатной пасты , соль , белый перец.

Лук и чеснок очистить , мелко порубить и обжарить в 1 чайной ложке
масла , добавить рис и обжарить до прозрачности. Влить 50 мл бульона
и варить до тех пор пока бульон не впитается в рис. Добавить еще
50 мл бульона и проделать то же самое . Затем вылить оставшийся
бульон и варить на умеренном огне 15 мин ( в закрытой посуде) .
после этого добавить шафран.
Телячью ножку обжарить в оставшемся масле до коричневого цвета ,
добавить мороженную зелень и томат . мясо посолить , поперчить и
тушить под закрытой крышкой . Сервировать на ризотто.

2-ой день :

Ризотто с грибами
2 маленькие луковицы, 3 ч.л. оливкового масла ,50 г итальянского
круглого риса, 200 мл куриного бульона , 75г шампиньонов , 150г
вешенок, 75 г сладкого стручкового зеленого горошка, 3 ст .л. сухого
белого вина , соль , белый перец, тертый мускатный орех.

Очищенные , мелко нарубленные луковицы обжарить до прозрачности
в 1 ч.л. масла . Добавить рис и приготовить его на курином бульоне
как описано ранее. Все грибы почистить , порезать , затем пожарить
в оставшемся масле . Добавить зеленый горошек и вино . Приправить
и тушить в течение 10 минут. Перемешать с ризотто.

3-ий день :

Ризотто с креветками и мидиями!!!

50г итальянского круглого риса , 2 ч.л. оливкового масла , 150г
куриного бульона, 4 ст.л. сухого белого вина, 1 ч.л. томатной пасты
, 1 зубчик чеснока, 50г натуральных мидий, 100г очищенных креветок,
4 маслины, 4 оливки , морская соль , сладкий молотый перец

Рис обжарить в 1 ч.л. оливкового масла , затем приготовить с бульоном
, в конце добавить вино и томатную пасту.
Очищенный мелко нарубленный зубчик чеснока обжарить в оставшемся
оливковом масле до прозрачности . Добавить мидии, креветки , быстро
перемешать и затем положить к оливкам , маслинам , рису и еще раз
перемешать . всё приправить солью и сладким перцем.

Примечание: ризотто –это на обед . На завтрак , ужин, или
второй завтрак и полдник нужно выбрать блюда по калорийности не
больше (всего) 800 кКал. Ризотто – около 400 к Кал. Дополнительно
ежедневно надо пить по 100 мл сока квашеной капусты.

Не знаю можно ли похудеть на такой еде , но должно быть очень вкусно
.

Еще могу предложить десертик по 100 калорий : фруктовый салат со
взбитыми сливками:
Четверть груши, четверть красного яблока , четверть банана,1 кружок
консервированного ананаса, 1 маленький апельсин, четверть карликовой
дыни, 25 г малины, 40 г нежирных сливок

Прислала: Ксюша

Тип
А (II группа) – «Земледелец»

Этот
тип возник при переходе от древнейшего стиля жизни (охотники) к
более оседлому, аграрному стилю жизни.

37,8% населения Земли – представители этого типа. Характерные черты
– постоянство, оседлость, хорошая адаптация к работе в коллективе,
организованность. При переливании типу А подходит его группа и тип
0 (I группа). Тип А подходит только своему типу.

Специальные
рекомендации для типа А

1.
Так как этот тип имеет пищеварительную систему, настроенную на вегетарианство
(то есть имеет пониженную кислотность желудочного сока), то у него
серьезные проблемы с перевариванием мяса, для которого требуется
высокая кислотность желудочного сока, как у типа ). Рекомендуется
избегать мяса (допустимо немного курицы или индейки). Это позволит
сохранить нормальный вес. У людей этого типа, в отличие от типа
0, мясо замедляет метаболизм и способствует отложению жира. Вегетарианство
будет также способствовать прибавлению энергии и защите организма
от заболеваний – слабая иммунная система подавляется при неправильном
питании.

2.
В связи с тем, что слизистая пищеварительного тракта очень нежная,
следует избегать: все виды острой пищи (перец всех видов, уксус,
кетчуп (и вообще помидоры), кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи);
ферментированную и соленую пищу (соленая рыба, селедка, огурцы,
капуста (как соленая, так и свежая, кроме брокколи), картофель.
Хорошо есть чеснок и лук, морковь.

3.
Молочные продукты – ограниченно, лучше кисломолочные и нежирные
сыры, творог, брынзу. Источник белка – соевые продукты в любом виде.
Яйца так же необходимы, как источник белка, витаминов и микроэлементов
(Zn, Ca, B, B-каротин).

4.
Нет никаких специальных рекомендаций для программы контроля веса.
Соблюдайте соответствующую диету и режим физической активности.
Ограничьте сахар и шоколад.

Прислала
Ставрович Анастатсия