Я-мама!!!
Справочный материал в помощь худеющим по Монтиньяку.
|
Завтрак N1 Завтрак N2 Обед Ужин (вариант 1) Ужин (вариант 2) |
ПИТАТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
|
ЛИПИДЫ
|
УГЛЕВОДЫ
|
УГЛЕВОДЫ+ ЛИПИДЫ
|
ПИЩЕВАЯ КЛЕТЧАТКА
|
|
Мясо
баранина говядина оленина телятина свинина Приготовленное мясо Птица Кролик Рыба Крабы Креветки Омары Яйца Масло сливочное Сыры Масло растительное Маргарин |
Мука
Хлеб Сухари Картофель Рис Манка Макаронные изделия Саго (тапиока) Сушеные бобы Горох Чечевица Горох турецкий Морковь Сахар Мед Кукуруза Фрукты Сухие фрукты Авокадо |
Молоко
(снятое и неснятое) Орехи грецкие Орехи лесные Миндаль Арахис Печенье Соевая мука Пророщенная пшеница Яичный порошок Орехи кешыо Орехи кокосовые Шоколад Оливки Орех каштановый Каштан сладкий Клешни раков Устрицы |
Спаржа
Салаты зеленые Шпинат Томаты Баклажаны Мозги Сельдерей Капуста Цветная капуста Кислая капуста Зеленая фасоль Лук-порей Артишоки Перец Цикорий Грибы Турнепс Фрукты Овощи сушеные |
Применчания: В колонке "Липиды" все продукты (за исключением
сливочного и растительного масла, а также маргарина) содержат и
белки. В состав некоторых продуктов (например бобовых культур),
содержащих углеводы (колонка "Углеводы"), также входят
белки. Немного углеводов содержит и пищевая клетчатка.
ТАБЛИЦА ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ
|
Углеводы с высоким индексом ("плохие”
углеводы) |
Углеводы с низким индексом ("хорошие"
углеводы) |
|
Солод – 110
Глюкоза – 100 Печеная картошка – 95 Белый хлеб из муки высшего сорта – 95 Картофельное пюре быстрого приготовления – 90 Мед – 90 Морковь – 85 Кукурузные хлопья, попкорн – 85 Сахар – 75 Белый хлеб – 70 Обработанные злаковые с сахаром (мюсли) – 70 Шоколад (в плитках) – 70 Вареный картофель – 70 Печенье – 70 Кукуруза – 70 Очищенный рис – 70 Серый хлеб – 65 Свекла – 65 Бананы, дыня – 60 Джем – 55 Макаронные изделия из муки высшего сорта – 55 |
Хлеб из муки грубого помола с отрубями – 50 Неочищенный рис – 50 Горох – 50 Необработанные злаковые без сахара – 50 Овсяные хлопья – 40 Фруктовый сок свежий без сахара – 40 Серый хлеб из муки грубого помола – 40 Макаронные изделия из муки грубого помола – 40 Цветная фасоль – 40 Сухой горох – 35 Хлеб из цельной муки – 35 Молочные продукты – 35 Сухие бобы – 30 Чечевица – 30 Горох турецкий – 30 Ржаной хлеб – 30 Свежие фрукты – 30 Фрукты консервированные без сахара – 25 Шоколад черный (60 % какао) – 22 Фруктоза – 20 Соя – 15 Зеленые овощи, томаты, лимоны, грибы – менее 15 |
ПРОДУКТЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ К ПРИМЕНЕНИЮ В ФАЗЕ 1
|
ЗАКУСКИ
|
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
|
ОВОЩИ/САЛАТЫ
|
ДЕСЕРТЫ
|
|
Яйца
Салаты из:
Редиска |
Мясо (исключая Заправки |
Помидоры Шпинат Цикорий Салат-латук Кресс-салат Бараний салат Одуванчики Баклажаны Сельдерей Капуста Капуста цветная Капуста кислая Французские бобы Турнепс Лук-порей Перец сладкий Брокколи Фенхель Щавель Грибы |
Йогурты Сыр Кастард яичный |
М.Монтиньяк "Секреты питания Монтиньяка.
Для всех, особенно для женщин."