Я-мама!!!


Посвящается моему сыну и всем его ровесникам.
С первым днём рождения!

Многие родители, увлеченные подготовкой праздника по случаю дня
рождения ребенка, иногда забывают, что он еще слишком мал для шумных
и продолжительных мероприятий. Чтобы подготовить праздник, который
бы запомнился на всю жизнь, и ребенок не чувствовал себя слишком
утомленным или перевозбужденным, воспользуйтесь некоторыми нашими
советами.

Ограничьте число приглашенных. Слишком большое количество гостей,
даже если это все знакомые лица, может так повлиять на ребенка,
что он быстро устанет и остаток дня проведет в капризах и слезах.
Поэтому ограничьте круг приглашенных несколькими членами семьи и
близкими друзьями, а также несколькими детьми, если ваш ребенок
уже может с ними общаться.

Не переусердствуйте с оформлением. Комната, украшенная большим
количеством шаров, флажков, серпантина, масок, колпаков, как и чрезмерное
скопление людей, может слишком перевозбудить ребенка. Поэтому проявляйте
сдержанность в оформлении и используйте тему, которую, как вы знаете,
ваш малыш любит (Большая Птица, Микки Маус, плюшевые мишки). И если
в качестве украшения вы используете надувные шары, помните о том,
что маленькие дети могут подавиться кусочками резины, разлетающимися
в стороны после того, как шарики лопаются.

Позвольте ребенку съесть праздничный пирог. Но позаботьтесь о
том, чтобы он был приготовлен из продуктов, не представляющих для
него вреда, например из моркови и с несладкими свежими взбитыми
сливками или фруктовым желе, украшенный изображением ее любимого
сказочного персонажа. Можно также подать к столу мороженое, приготовленное
с фруктовым соком вместо сахара. Если праздничный пирог достаточно
питателен для того, чтобы пропустить кормление, не произойдет ничего
страшного, если ваш малыш удивит вас, закопавшись в нем по уши,
и будет слишком сытым (или усталым), чтобы потом что-либо съесть
за ужином. Наконец, если вы решили порадовать гостей таким угощением,
как воздушная кукуруза, орехи, виноград, помните, что они представляют
опасность для маленьких детей — ими можно подавиться. Позаботьтесь
также, чтобы все маленькие гости ели сидя.

Позаботьтесь об игрушках. Не пытайтесь заставить своего ребенка
и его гостей играть в формальные светские игры — они для них
еще не готовы, предложите им побольше таких простых и безопасных
игрушек, как резиновые яркие мячики, книжки с картинками, игрушки
для ванны и т.д..

Позвольте ребенку быть самим собой. Конечно же, будет очень мило,
если ребенок улыбнется для фотоснимка, сделает несколько самостоятельных
шагов, чтобы порадовать собравшихся, с интересом откроет каждый
подарок и поворкует над ним, но особенно не надейтесь на это и не
оказывайте на него давления. Позвольте ему быть самим собой, даже
если он вырвется у вас из рук во время позирования для семейного
фотоснимка, откажется встать на ноги для демонстрации своих успехов
в ходьбе или увлечется пустой коробкой вместо дорогого подарка.

Рассчитайте время. Постарайтесь организовать этот день так, чтобы
ребенок был хорошо отдохнувшим, накормленным (не пропускайте обед,
надеясь на то, что он поест за праздничным столом) и соблюдал свой
обычный режим. Не планируйте праздник на утро, если он обычно спит
до полудня, или на середину дня, если он любит спать после обеда.
И постарайтесь не затягивать праздник — максимум час-полтора, чтобы
малыш не слишком устал и не перевозбудился.

Не забудьте запечатлеть это событие на память. Праздник закончится
слишком быстро, как и первый год жизни вашего малыша, поэтому стоит
запечатлеть его с помощью фотоаппарата или видеокамеры.

Советы из книги "Что ожидать в первый год"

Интересненькое:
Традиционно, на первый день рождения, ребёнку преподносят тарелку
с тортом символизирующий мир и смотрят за реакцией малыша — будет
ли он его нерешительно осматривать или сразу запустит в торт ручки?
Начнёт ли он облизывать свои пальчики или станет вытирать их о волосы?
Эта традиция служит как для развлечения гостей, так и показывает
родителям то, как их ребёнок вступит в будущем во взрослую жизнь.

В Корее, на первое день рождение ребёнок предсказывает себе будущее:
именинника усаживают за стол на котором стоят пять предметов: клубок
шерсти — символизирующий долгую жизнь, книга — символизирующая знания
и ум, кисть для написания иероглифов — символизирует способности
к наукам, и монетку — символизирующую процветание. Судя потому,
что он выберет из предложенного ему на столе родители видят что
ждёт ребёнка в будущем. Малыш, который выберет монетку — будет богатым,
если выберет клубок шерсти — проживёт долгую жизнь и т.д.

Простенькая белая скатерть — замечательная память о первом дне
рождении: родители просят всех гостей написать на скатерти свои
имена и пожелания малышу.

Торт гусеница (на 20 человек).

Бисквиты могут быть испечены за неделю, заморожены, завёрнуты в
целофан и собраны за день пред торжеством.

Нам понадобится:

5 формочек (15 см. в диаметре и обьёмом 2.5 чашки) с выпуклым
дном, для выпечки бисквитов
2 чашки растопленого масла и ещё надо иметь про запас для смазывания
формочек
5 чашек муки
2 ст. ложки пекарского порошка
1/2ч. ложки соли
3 чашки сахара
6 больших яиц комнатной температуры
1.5 стак. молока
4 ч. ложки чистого ванильного экстракта

1. Нагреть духовку до 350 F. Смажьте маслом и посыпьте мукой пять
формочек для выпечки и отодвиньте в сторону.
2.Засыпьте в миску для миксера муку, пекарский порошок, соль и сахар.
Смешивая с помощью миксера (на минимальной скорости) муку, порошок,
соль и сахар, аккуратно добавляйте яйца, молоко и ваниль. Мешать
до полного перемешивания. Затем добавтье 2 чашки топлёного масла
и перемешать до однородной не густой массы.
3. Разлить тесто по формам (примерно 1 и 3/4 чашки теста на каждую
форму). Переместить формы на 2 противеня и выпекать бисквиты до
тех пор, пока спичка не останется сухой (примерно 30-40 минут).Вынуть
и дать полностью остыть (около 30 минут).
4. Большим ножом срезать верхушки(они нам больше не нужны)используя
край формы как уровень. Вытащить оставшиеся в форме бисквиты, завернуть
в целлофан (чтобы не подсохли)и отложить.

Масляный крем для торта.

Крем можно приготовить за 3 дня до торжества. Держите его в холодильнике,
в плотно закрытом контейнере. Перед использованием нужно вынуть
из холодильника и дать постоять около 2 часов при комнатной температуре,
затем взбить миксером до воздушного состояния (около 2 минут.)

2 чашки масла
1.5 чашки сахара
5 яичных белков
1 ч. ложка чистого ванильного экстракта

1. Взбить масло до тех пор, пока оно не станет воздушным и бледного
оттенка (около 5 минут). Переложить в посудину, накрыть пластиком
и отложить в сторону.
2. На водяной бане смешивать сахар и белки до тех пор, пока сахар
полностью не растворится (около 4 минут)
3. Полученную смесь из сахара и белков перелить в чистую миску для
миксера (или в блендер), взбивать на высокой скорости до тех пор,
пока масса не станет воздушной, и посудина не станет снизу прохладной
на ощуп (занимает от 10 до 12 минут). Уменьшить скорость миксера
до низко-средней, добавить размягчённое масло (отложенное в сторону).
Масло добавлять порциями (примерно по 1/4 чашки), ждать пока перемешается,
и добавлять следующую. Так до тех пор, пока всё масло не перемешается.
Добавить ванили и мешать до воздушного состояния.

Сахарная глазурь (для украшения)

450 грамм сахарной пудры( confectioners sugar)
5 ст. ложек порошка безе
Жёлтый и голубой красители

1. Высыпите кондитерский сахар, порошок безе и 7 стол. ложек воды
в блендер и хорошенько перемешайте на медленной скорости до тех
пор, пока смесь не станет воздушной и поднимется.
2. Разделите получившуюся массу поровну между тремя посудинами.
В одну добавьте жёлтый краситель, в другую голубой и одну оставьте
белой.

Собираем торт:
 
Делаем "основу" гусеницы.
 

 

Собрать гусеницу на куске картона и
обвести карандашом. Затем, снять бисквиты и внутри рисунка начертить
овал, отступая по 2.5 см от нарисованых краёв. Оставшийся марципан
раскатать, накрыть овалом и обрезать лишнее (картон нам больше
не нужен). Собираем гусеницу на этой "основе".
Отрежте с одного боку двух бисквитов
примерно по 4 см. — это будет голова и хвост. У оставшихся бисквитов
отрежьте по бокам под углом по 4 см. — они будут центральной
частью и будут создавать вид "изгиба". Полностью покройте
бисквиты масляным кремом.
  Заполните 3 кондитерских шприца жёлтой
и голубой глазурью. Выдавливайте по-очереди из шприцов разноцветные
точки (1.5 см. диаметром). Оставьте на голове место для глаз
и рожек. А теперь наносите маленькие белые точки в центр больших
точек.
Добавьте зелёного красителя к 3 фунтам (1350
гр) марципановой массы (modeling fondent) и мните руками до
тех пор, пока масса не приобретёт ровный зелёный цвет.
  Используйте остаток белой глазури чтобы прилепить
вафельки "Necco" как ножки гусеницы (на расстоянии
1.5 см. друг от друга).
Взять кусок марципановой массы весом в 250 грамм,
и раскатать его в круг 20.5 см. в диаметре. Накрыть раскатаным
кругом бисквит и обрезать по кругу лишние края. То же самое
проделать с оставшимися бисквитами.
  Вместо рожек используйте сосульки или маленькие
свечки. Вместо глаз положите две конфетки.

Предлагаем вам ещё несколько
рецептов
очень вкусных тортов.

Вкусные идеи Наташи Неткач

Гостям постарше можно предложить вот такой стол:

1. Банановое "эскимо". Бананы
разрезать на половинки. Каждую надеть на деревянную палочку, как
у эскимо. Банановое "эскимо" обмакнуть чуть-чуть в мед.
Если переборщите, банан размокнет и потеряет свой праздничный вид
уже через 10 минут после того, как вы поставите его на стол. Поверх
"мороженое" следует посыпать тертым шоколадом, молотыми
орехами, измельченным печеньем. До потребления хранить в морозилке.

2 . Банановый поезд. Вместо колес — круглые леденцы, вместо буфера
— виноградинки. Можно вырезать даже сиденья и посадить туда маленьких
человечков из печенья. Желающие приготовить миниатюрное блюдо для
любимой дочки или внучки обычно находятся.
3. Творожные снеговики. Густой творог развести со сметаной и сахарным
песком до консистенции глины. Из массы слепить снеговичков. Приделать
им носики и глазки. Каждую фигурку поставить на печенье и дать в
лапку по метелке из зубочистки и бумажной кисточки. Помните, что
творог в окончательном варианте должен быть такой густоты, чтобы
не потечь при подаче на стол. До этого момента храните блюдо в морозилке.

4. Сливочный ежик. Сливочный сырок размешать с молоком. Переложить
массу на тарелку и придать ей форму груши. Из изюма сделать носик
и глазки. Вместо иголочек воткнуть хрустящую соломку или печенье-палочки.
Ежик готов.
5. Контрастные рулеты "пчелка". Надо купить два рулета
контрастных по цвету. Порезать их на ломтики, уложить на тарелку
по очереди: кусочек от одного, ломтик от другого. На самый первый
ломтик приделать глазки из разноцветного драже. Посередине вставить
бумажные крылышки. "Пчелка готова".
6 Корабли с необычными палубами. Хоть мы и говорим только про сладкий
стол, но, тем не менее, у детей прекрасно идут кораблики с хлебно-масляными
палубами и сырными, огуречными и даже помидорными парусами (главное,
выбрать крепкие овощи). Быстро съедаются и все яичные грибочки с
помидорными шляпками.
7. Орешки в корзинке. Помните "мамин" рецепт и формочки
для орешков, грибков, сердечек? Готовое печенье можно положить в
от отдельную бумажную корзиночку, украсить листочками зеленого мармелада.

8. Печенье-шляпки. На обычное круглое печенье сверху положить конфеты
формы "Золотые купола" или что-нибудь в этом роде. "Приклеить"
их к печенью можно сахарной глазурью. А сверху украсить. Последнее
требует времени и готовится только в том случае, если в распоряжении
имеется много времени.
9. Морс и чай. Из напитков предпочтительнее всего клюквенный морс.
Его можно потреблять в неограниченном количестве. Стараайтесь избежать
промышленных соков. Морс и чай — прекрасно утоляют жажду и "витаминизируют"
и бодрят организм.
10. Торт именинника. На съедение торта со свечами особенно не рассчитывайте:
у детей уже нет сил. После задувания свечей именинником(цей) он,
в сочетании с целым чайником чая или бутылкой шампанского, послужит
прекрасным расслабляющим средством для загнанных праздничной программой
родителей. Во время трапезы взрослых дети с удовольствием посмотрят
диафильмы в сопровождении одного из врослых, который к этому моменту
будет еще в состоянии шевелиться.

Журнал Няня

Как развлечь детей на празднике? об этом вам расскажет наш раздел
Развивающие игры

 

Ох, какой сегодня был день — гости, игры, торт и подарки! Но теперь
я устал и готов пойти немножечко поспать. Думаю, что гости тоже
устали. Ну ладно, скажем всем "пока-пока"!