Я-мама!!!

Утром, прежде чем встать с постели

— Скажи мне, как ты просыпаешься утром? О чем ты думаешь? — как бы невзначай
спросила Анна.

— Конечно же, Анна, я просыпаюсь не по правилам О чем я думаю, лучше и не
говорить. Мое утреннее настроение вряд ли можно назвать безоблачным.— Ирена
искоса взглянула на свою спутницу, которая, казалось, была целиком поглощена
созерцанием легких, перистых облачков в голубом небе.— Меня будит пронзительный
звонок в дверь. Это разносчик молока. Я вскакиваю с постели и отдаю ему бутылки.

— Тогда меня ничуть не удивляет, что с утра ты не в духе. Ты резко прерываешь
сон, а утром, как ты знаешь, спится особенно сладко.

Я поступаю иначе. С вечера выставляю пустые бутылки за дверь, а с разносчиком
договариваюсь, чтобы он, сменив пустую бутылку на полную, оставил ее у двери.
Таким образом, мне не надо срываться с постели и нестись сломя голову.

Вместо этого я открываю свои хорошенькие, немножко заспанные глазки, смотрю
на часы и убеждаюсь, что проснулась вовремя.

Потом, моя дорогая, я не вскакиваю как сумасшедшая, а начинаю медленно выходить
из состояния сна.

5 минут для красоты и здоровья

— Запиши 5 упражнений, которые, если в комнате слишком прохладно, можно выполнять
под одеялом.

Благодаря этим упражнениям я начинаю свой день бодрой и веселой. Эти упражнения
хорошо влияют на работу сердца и кровеносных сосудов, что особенно важно, так
как весь день я провожу на работе стоя или сидя. После ночного отдыха такая
гимнастика помогает организму перестроиться на работу в более трудных условиях,
когда тело находится в вертикальном положении.

Упражнения выполняй в спокойном темпе, времени они займут немного. Убери подушку
из-под головы и приступай к занятиям.

1. Потягивание (рис. 2). Само название упражнения говорит, что надо
делать. Лежа на спине под одеялом,

Рис. 2

вытяни ноги, сильно выпрямляя колени и стопы, касаясь пальцами ног края постели.
Одновременно вытяни руки над головой, выпрямляя пальцы и сильно напрягаясь.
Потом полностью расслабь мышцы, а руки положи вдоль тела. Такое потягивание
надо проделать 3—4 раза. 2. Долой второй подбородок (правда, пока у тебя
его нет, но он может появиться, поэтому срочно начинай делать это упражнение).
Подвинься к краю постели, свесь голову вниз, руки вытяни вдоль туловища, повернув
ладонями вниз. Медленно считай про себя до пяти, одновременно наклоняя голову
вперед до упора в грудную клетку. Потом, так же медленно считая до пяти, закинь
голову назад. Сделай упражнение 3 раза, постепенно доводя количество повторений
до десяти.

3. Раз налево, раз направо (рис. 3). Ляг на спину, руки свободно вытяни
вдоль тела. Медленно подними ле-

Рис. 3

вую ногу, сгибая ее немного в колене, и опусти за выпрямленную правую ногу,
после чего вернись в исходное положение. То же проделай и правой ногой. Повтори
упражнение каждой ногой по 8 раз.

4. Доброе утро, ножки. Лежа на спине с вытянутыми вдоль тела руками,
подними выпрямленные в коленях ноги настолько, чтобы ты могла увидеть носки,
после чего вернись в исходное положение. Это упражнение проделай 5 раз.

Потом свободно подвигай стопами в различных направлениях.

5. Я уже проснулась (рис. 4). Перевернись на живот, голову поверни
направо. Сильно напряги все тело, при-

Рис. 4

чем ноги, голову и плечи приподними (ты должна почувствовать, как сильно напряглись
мышцы спины и ягодицы). Руки плотно прижми к телу. Резко поверни голову — влево,
вправо, влево, вправо; потом расслабь мышцы; голову поверни влево. Повтори упражнение.
После того как ты проделаешь это упражнение 4 раза (2 раза в одну сторону, 2
раза в другую), ты с удовольствием убедишься, что уже окончательно проснулась.
Сразу же настроение у тебя улучшится, и ты охотно выскочишь из-под одеяла.

Твой арсенал

— Жизнь — не всегда поэзия… Это вечное сражение, правда, на этом поле боя
не проливается кровь, но от нас, слабых женщин, этот бой требует предельного
напряжения. Мать-природа постаралась вооружить своих дочерей, но одних лучше,
а других хуже. Поэтому одним женщинам достаточно лишь слегка прикоснуться пуховкой
к лицу, другие же должны провести час перед зеркалом, работая в поте лица. Однако,
как говорится, овчинка стоит выделки.

Но в каждом бою необходимо оружие, поэтому женщина должна всегда иметь под
рукой целый арсенал.

Итак, какой же это арсенал?

Жесткая рукавица — ее можно купить в аптеке или сшить самой из жесткого
полотенца.

Щетка на длинной ручке — после того как ты помоешь ею спину, ее можно
снять с палки и помыть все тело.

2 салфетки — лучше всего из льняного полотна. Размер 30X40 см. Они
служат для массажа, переменных компрессов, компрессов из снега.

Щетка для волос — самая лучшая из натуральной щетины.

Щеточка для лица — круглая, маленькая,  мягкая.

Щеточка для ногтей.

Зубная щетка.

Расческа.

Маникюрный набор или в крайнем случае щипчики и пилка.

Пемза.

Пульверизатор — лучше всего купить маленький, с нейлоновым резервуарчиком.
Им можно пользоваться дома и брать с собой.

Пинцет для поправки формы бровей.

Пуховка из лебяжьего пуха.

Зеркальце на длинной ручке.

Кисточка тоненькая для подкрашивания глаз.

Приборчик для загибания верхних ресниц. Его следует использовать для
больших выходов

Кроме того, готовясь к сражению, не забудь о материальном обеспечении Это:

Мыло — для лица, для тела. Его надо выбирать в зависимости от кожи.

Косметическое молочко или сливки для снятия грима.

Вата и лигнин.

Жирный ночной крем.

Дневной крем   под пудру.

Пудра — всегда на тон светлее, чем кожа.

Румяна.

Губная помада.

Крем для рук.

Одеколон.

Салициловый спирт.

Карандаш для бровей.

Тушь для ресниц.

Перекись водорода.

Лак для ногтей — кому нравится.

Жидкость для снятия лака.

Препарат, уничтожающий запах пота.

Травы — ты должна иметь под рукой ромашку, липовый цвет, розмарин, шалфей,
лаванду, хмель.

Красоты не может быть без мыла, щетки и воды

— Меня нельзя назвать пустой и легкомысленной женщиной, но, признаюсь тебе,
иногда я мечтаю проснуться, подойти к зеркалу и увидеть себя очень красивой,
как в сказке,— мечтательно сказала Ирена.

— Красивой? Разве это самое главное? Мне кажется… Да нет, я просто уверена,
что главное очарование женщины — не безукоризненно правильные черты лица, а
обаяние, неуловимый шарм, которые вовсе не зависят от красоты. Конечно, внешние
данные тоже имеют большое значение. Но кяк мы выглядим, зависит от нас самих.
Совсем не обязательно быть красивой, чтобы быть привлекательной. Для этого достаточно
немного постараться.

— Каждую неделю ходить в хороший косметический кабинет, стоять в длинной очереди
и платить довольно ощутимую сумму за визит?

— У кого есть на это время и деньги, может и так заботиться о своей внешности.
Только для этого надо жить в большом городе. Для многих женщин, к сожалению,
частые посещения косметического кабинета просто невозможны.

— Вот именно. И что тогда?

— Надо самой научиться заниматься своей внешностью.

— Я бы очень хотела сама ухаживать за своим лицом. Но с чего мне начать?

— Слушай меня внимательно. Я тебе расскажу, как я сама это делаю. К счастью,
у нас обеих нормальная кожа. Потому что слишком жирная или сухая кожа требует
особого ухода, иногда даже лечения. В этом случае правильный совет может дать
только специалист-дерматолог. Прежде всего запомни, что шея требует такого же
ухода, как и лицо. Многие женщины забывают, что у них есть еще и шея. А когда
вспоминают об этом, часто бывает уже слишком поздно.

Начинать ухаживать за шеей надо в 25 лет. Это не значит, что женщина, которой
исполнилось 30 или 40 лет, должна заламывать руки и стонать: Поздно! Все прошло!Л
Совсем нет. Вспомни пословицу: Лучше поздно, чем никогда

Самый главный принцип, так сказать фундамент, красоты—чистота. Безупречная
чистота.

Как мыть лицо и шею

Тщательно вымой руки, прежде чем коснуться лица (в течение дня старайся как
можно меньше трогать лицо руками). Теперь, когда у тебя чистые руки, можешь
снимать дневной грим. Дневной крем, пудру, тушь, помаду надо сначала растопитьЛ,
а потом снимать.

Для этого положи на лицо слой жирного крема или косметичогюго молочка. Ни
в коем случае не втирай крем, а только слегка размажь. Через 15 минут ватой
или лигнином осторожно вытри лицо. Грим снят. Даже если ты днем употребляешь
совсем немного грима, надо перед сном непременно очистить лицо: удалить грязь
и кожные выделения (пот, жир), которые накопились за день.

Теперь очередь за водой и мылом. Самым лучшим косметическим средством является
дождевая вода или вода из источников. Очень хорошо мыть лицо кипяченой водой,
которая гораздо мягче, чем вода из-под крана. Не у всякой женщины есть время
кипятить воду, поэтому воду можно смягчить борной кислотой (чайная ложка на
полтаза воды).

И еще одно правило: до 25 лет можно умываться теплой водой, после 25 лет —
прохладной (конечно, если кожа не очень жирная).

Мыло я стараюсь купить хорошее и тебе советую не экономить на этом. Очень
полезно для лица использовать детское мыло.

Раз в неделю, а летом 2 раза, я мою лицо и шею специальной маленькой круглой
щеточкой. Я хорошенько намыливаю ее и тру лицо и шею — начиная ото лба и кончая
ключицами. Тереть надо небольшими круговыми движениями. Щеточку надо часто споласкивать
и снова намыливать. Ты прекрасно очистишь кожу и одновременно сделаешь легкий
массаж.

Ежедневно я мою лицо и шею намыленными руками в прохладной воде, а потом,
так как мне уже исполнилось 25 лет (только умоляю, никому не говори об этом),
долго споласкиваю очень холодной водой.

Затем я осушаю лицо и шею. Обрати внимание: не вытираюЛ, а осушаюЛ, прикладывая
к лицу полотенце (конечно, безукоризненно чистое).


Как пользоваться кремами

Пока кожа еще влажная, я набираю на три пальца каждой руки немного питательного
крема (СпермацетовыйЛ, ЛанолиновыйЛ, ДетскийЛ или ЯнтарьЛ) и обильно смазываю
им лицо и шею. Потом я слегка поколачиваю лицо концами трех выпрямленных и сомкнутых
пальцев обеих рук в следующих направлениях:

1) от центра подбородка к мочке уха;

2) от углов рта к середине уха;

3) от крыльев носа к середине уха;

4) от центра лба к вискам;

5) от внутреннего угла глаза над бровью, возвращаясь обратно к исходному положению;

6) шею поколачиваю от ключиц вверх, к подбородку.

Кожа на веках требует особенно осторожного ухода. Под глазами я очень легкими
движениями поколачиваю кожу подушечками 3, 4, 5-го пальцев по кругу. Глаза,
конечно, должны быть закрыты, мышцы полностью расслаблены. Начинай поколачивать
от внешнего уголка глаза, вдоль нижнего века, по направлению к внутреннему уголку
глаза и снова возвращайся к исходному положению.

Внешние уголки глаз надо стараться постукивать интенсивней, потому что там
со временем образуются лучики В конце процедуры сложи пальцы лопаточкой и нажимай
ими на веки, также по кругу, каждый раз резко отнимая от век.

Если у тебя наметились зловещие признаки появления второго подбородка, советую
срочно начать борьбу с ними.

1—2 раза в день похлопывай кожу подбородка тыльной стороной пальцев (левой
рукой справа налево, затем правой рукой слева направо). Можно использовать для
этой цели полотенце или салфетку. Смочи среднюю часть полотенца водой или солевым
раствором (1 чайная ложка на стакан воды), сложи вдвое, приложи к подбородку
и, держа за концы, то натягивай, то расслабляй его.

Не советую тебе употреблять питательные кремы ежедневно. Время от времени
давай коже отдых, так как она тоже должна дышать порами и выделять естественный
жир. Запомни, что вредно как вообще не пользоваться кремами, так и слишком злоупотреблять
ими.

— Анна, ты мне сейчас рассказала, как самостоятельно делать массаж…

— О, нет! Все эти процедуры ни в коем случае нельзя назвать массажем! — решительно
перебила Анна Ирену.— Настоящий массаж может делать только квалифицированный
специалист-косметолог. Неумелый массаж лица и шеи может принести только вред.

Паровая ванна

Если у тебя нормальная кожа, советую тебе 2 раза в год делать глубокое очищение
кожи — паровую ванну. Если у тебя жирная кожа, надо проводить эту процедуру
раз в месяц. Как это делается?

Наклони голову над глубокой чашкой с горячей водой, накройся мохнатым полотенцем
или вдвое сложенной простыней, при этом пар из чашки попадает прямо на лицо.
Продолжительность ванны 10—15 минут. Сухую кожу перед ванной следует смазать
жирным кремом; если у тебя жирная кожа, смажь только под глазами. Если у тебя
легкораздражимая кожа, завари паровую ванну на липовом цвете или ромашке. После
ванны вымой лицо теплой водой с мылом и затем сполосни холодной.

 

Я-мама!!!

Десерт рококо

Снять корку с дыни
канталупки и удалить семечки. Вырезать свежий кокосовый орех и удалить
из него половину содержимого. Все это измельчить. Затем поставить
на полчаса в холодильник.

Кисель грушевый
со сметаной

1л консервированного
компота из груш, 100г сметаны, 3ч. ложки крахмала, ванилин.

Консервированные груши
сложить в стеклянную салатницу. К сиропу добавить разведенный в
холодной воде крахмал и, помешивая, закипятить. Охлажденную сметану
взбить с ванилином, соединить с охлажденным киселем и залить груши.

Кисель из меда

800мл воды, 200г меда,
4ч. ложки крахмала.

В горячей воде развести
половину нормы меда. Довести до кипения. Помешивая, влить разведенный
в холодной воде картофельный крахмал и довести до кипения. Сняв
с огня, влить остальное количество меда, хорошо размешать и охладить.

Крем из чернослива

25 плодов чернослива,
50г размоченного изюма, 1ст. ложка толченых грецких орехов, 1 стакан
сметаны, немного фруктового сиропа.

Чернослив промыть и
с вечера залить теплой водой. Утром откинуть на дуршлаг, удалить
косточки, пропустить через мясорубку. Перемешать с толчеными орехами,
изюмом, фруктовым сиропом и сметаной, взбить, разложить в вазочки
или стаканы и охладить.

Барбадосское мускатное
мороженое

450г обезжиренного
молока, 1 стручок ванили или 1ч. ложка ванильной эссенции, 1ч. ложка
свежемолотого мускатного ореха, 3 яйца, 180г сыра (8% жирности),
подсластитель.

Разогреть в кастрюльке
молоко со стручком ванили или эссенций и мускатным орехом. Довести
до состояния закипания, но не дать закипеть. Снять с огня, отставить
на 10 минут.

Постепенно вылить ароматизированное
молоко на взбитые яйца, хорошо смешать и вылить обратно в кастрюлю.
Нагреть очень осторожно при непрерывном помешивании до загустения.

Взбить сыр, постепенно
примешивая к получившемуся заварному крему. Добавить подсластитель
и залить в контейнер для замораживания, заморозить почти до твердого
состояния.

Выложить в охлажденное
блюдо и помешать, чтобы разбить кристаллы льда. Вернуть массу в
контейнер и заморозить до твердости. Перед подачей на стол поместить
в холодильник на 15 минут, чтобы масса несколько согрелась.

Клюквенное желе

100г ягод, 3г желатина,
15г ксилита, 2 стакана воды.

Клюкву промыть, отжать
сок через марлю или сито, перелить в стеклянную банку и закрыть
крышкой. Выжимки залить 2 стаканами горячей воды, довести до кипения
и процедить. В небольшом количестве отжатого сока замочить желатин
и влить его в кастрюлю с горячим отваром. Довести до кипения, соединить
с соком, добавить ксилит, перелить в формочку и охладить.

Желе апельсиновое
с творожной массой

200г творожной массы,
150г апельсинов (из них – 50г апельсинового сока, 10г цедры), 10г
желатина, 200мл воды, 10г зеленого салата.

Апельсин вымыть, очистить,
цедру протереть, из части апельсина выжать сок.

Желатин перед использованием
промыть водой, откинуть и залить холодной водой (в соотношении 1:8).
Оставить для набухания в течение часа, затем вскипятить оставшуюся
часть воды, добавить ее до полного растворения желатина и процедить.

В творожную массу добавить
апельсиновый сок, протертую цедру. При непрерывном помешивании постепенно
влить растворенный желатин, охладить массу до слабого загустения
и вылить в металлические формочки. Затем дать массе полностью загустеть,
для чего поставить формочки с массой на 1-2 часа в холодильник.

Перед подачей желе
вытряхнуть из формочки, выложить на подготовленные листья салата
и украсить дольками апельсина.

Парижский десерт
из сыра

Сыр и очищенные яблоки
нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, добавить миндаль,
посолить, приправить майонезом, перемешать. Подавать на десерт с
поджаренными ломтиками белого хлеба.

Груши с творогом

100г груш, 50г творога,
лимонный сок, салат;

для соуса: 20г растительного
масла, 0.25ч. ложки горчицы, 3г уксуса, 3г томат-пасты, 0.25 яйца,
черный молотый перец, зелень петрушки.

Груши разрезать вдоль
на две половинки, удалив сердцевину, сбрызнуть соком лимона. Заполнить
половинки груш предварительно протертым творогом. Блюдо покрыть
листьями салата и поместить в них подготовленные груши. Для соуса
все продукты, кроме яйца и зелени, соединить и тщательно вымешать,
затем добавить мелко нарубленные яйца, зелень. Подавать к столу
под соусом.

Десерт «Оранжевый
творог»

3 морковки средней
величины, 200г творога, мед.

Натереть на крупной
терке морковь, смешать с творогом, добавить мед. Подавать с зеленью
и поджаренным хлебом из цельной муки (с отрубями).

Десерт «Розовый
творог»

150-200г творога, свекла,
2ст. ложки сливок или сметаны, зелень.

Сырую свеклу натереть
на крупной терке и смешать с творогом, взбитыми сливками или сметаной.
Добавить мелко нарубленную зелень, в том числе и дикорастущие травы
(крапиву, ромашку, душицу, мяту, мелиссу).

Десерт из творога
с сухофруктами и орехами

Мягкий творог, взбитый
со сметаной или сливками, смешать с замоченным изюмом и мелко нарезанной
курагой. Посыпать нарубленными орехами. Украсить дольками апельсина,
мандарина, сливы, абрикоса, яблока.

Творожно-сырные
шарики

200г творога, 50г сливочного
масла, 2-3ст. ложки тертого сыра.

Творог растереть с
мягким сливочным маслом и тертым сыром. Добавить соль перец. Скатать
шарики величиной с крупный грецкий орех и обвалять в ржаных сухарях
или толченых орехах.

Творог с яблоками

250г творога, 2 яблока,
лимонный сок, подсластитель.

Яблоки очистить, натереть
на терке, смешать с творогом, приправить лимонным соком и подсластителем.
Придать блюду форму паштета и подать к столу.

Суфле творожное

100г творога, 3г молока,
5г муки, 2 яйца, 3г масла.

Соус бешамель: 50г
молока, 5г муки, 3г сливочного масла.

Творог растереть с
молоком, 1 желтком и соусом бешамель. В полученную массу осторожно
ввести взбитые белки. Смазать формочку маслом и положить в нее полученную
массу. Готовить на паровой бане.

Пудинг творожный

125г творога, 0.5 яйца,
10г манной крупы, 25г сметаны.

Творог протереть, смешать
с яйцом и манной крупой, выложить на смазанный маслом сотейник,
сверху смазать изделие сметаной и запечь. При подаче полить сметаной.

Сыр

200г творога, 350мл
молока, 25г сливочного масла, 0.5 яйца, соль, тмин.

Молоко вскипятить.
Творог протереть, перемешать с горячим молоком и подогреть на слабом
огне, постоянно помешивая до образования загустевшей массы. Затем
откинуть ее на сито. Сливочное масло растопить и добавить в него
подготовленный творог, подогреть 8-10 минут при помешивании до образования
однородной тягучей массы, добавить взбитое в густую пену яйцо, соль,
тмин, перемешать, вылить в посуду, охладить, нарезать кусочками
и подать на стол.

Сырки тминные

500г творога, 50г сметаны,
10г тмина, соль.

Творог протереть, добавить
сметану, соль, тмин и перемешать. Разделать массу в виде сырков,
положить на доску, покрыть бумагой. Когда сырки покроются слоем
плесени, бумагу снять, дать сыркам подсохнуть.

Творожная масса
с изюмом

200г творожной массы,
15г изюма, ванилин.

Ванилин растворить
в горячей воде (в соотношении 1:20). Изюм перебрать, промыть в теплой
воде и обсушить. Подготовленный ванилин и изюм положить в творожную
массу и тщательно перемешать. Массу красиво выложить на блюдо и
подавать на стол.

Творожная масса
с цукатами

200г творожной массы,
15г цукатов, ванилин.

Ванилин подготовленный,
как в предыдущем рецепте, и нарезанные мелкими кубиками цукаты положить
в творожную массу и перемешать. Массу выложить на блюдо и подавать.

Шоколадная творожная
масса

200г творожной массы,
5г какао-порошка, ванилин.

Подготовленный ванилин
и какао-порошок ввести в творожную массу и тщательно перемешать.
Массу выложить на блюдо в виде пирамиды или конуса и подавать на
стол.

Творожная масса
с медом

200г творожной массы,
15г меда.

Мед положить в творожную
массу и перемешать. Массу выложить на блюдо и подавать на стол.

Творожная масса
с орехами

200г творожной массы,
10г миндаля или грецких орехов, 40г сметаны, 1мандарин.

Сладкий миндаль или
грецкие орехи очистить от скорлупы, ошпарить кипятком, порубить,
слегка обжарить. Творожную массу выложить на блюдо, полить сметаной
и посыпать орехами. Блюдо можно украсить мандаринами, нарезанными
полукружиями и не очищенными от кожицы.

Творожная масса
с ягодами

200г творожной массы,
90г земляники или абрикосов или 50г консервированных плодов и ягод.

Творожную массу выложить
на блюдо, оформить дольками плодов или ягодами и подавать на стол.

Творожная масса
с морковью и курагой

200г творожной массы,
50г моркови, 20г кураги, 20г яблок, 20г сметаны.

Морковь очистить, сварить
и протереть. Курагу замочить и нарезать кубиками. Яблоки нарезать
на дольки, предварительно удалив семена. Творожную массу соединить
с протертой морковью, нарезанной курагой, добавить сметану, и все
хорошо перемешать. Полученную массу выложить горкой в салатник и
украсить дольками яблок.

Творожная масса
с яблоками и медом

200г творожной массы,
60г яблок, 40г меда, 20г сметаны.

Яблоки очистить и натереть
на терке, затем соединить с творожной массой, добавить сметану,
и все тщательно перемешать. Готовую массу выложить в салатник и
перед подачей на стол полить растопленным и слегка остывшим медом.
Массу можно украсить дольками яблок, ягодами (клубникой, земляникой,
малиной).

Творог со сметаной
и клубникой

100г творога, 100г
клубники, 20г сметаны, 10г ксилита.

Творог с клубникой
растереть, смешать со сметаной и ксилитом.

Творог со сметаной
и черникой

100г творога, 100г
черники, 20г сметаны, 10г ксилита.

Свежий творог с ягодами
черники растереть, смешать со сметаной и ксилитом.

Творог со сметаной
и малиной

100г творога, 100г
малины, 20г сметаны, 10г ксилита.

Творог с ягодами малины
растереть, смешать со сметаной и ксилитом.

Творог со сметаной
и черной смородиной

100г творога, 100г
черной смородины, 20г сметаны, 10г ксилита.

Свежий творог с ягодами
черной смородины растереть, смешать со сметаной и ксилитом.

Творог со сметаной
и красной смородиной

100г творога, 100г
красной смородины, 20г сметаны, 10г ксилита.

Свежий творог с ягодами
красной смородины растереть, смешать со сметаной и ксилитом.

Творог со сметаной
и морковью

100г творога, 100г
моркови, 20г сметаны, 5-10г ксилита.

Творог с натертой на
терке морковью растереть, смешать со сметаной и ксилитом.

Яблочный щербет

100г мороженого, 1
стакан яблочного сока, 0.5 стакана вишневого сока.

В стакан или бокал
положить мороженое, влить смешанные в миксере яблочный и (или) вишневый
соки. Подавать не размешивая.

Тыква с фруктами

125г тыквы, 30г яблок
и слив, 10г изюма, 5г сливочного масла, 120мл кефира или молока
(простокваши), соль, ксилит, корица.

Тыкву и фрукты нарезать
дольками и припустить в масле с небольшим количеством воды. Добавить
изюм, ксилит, корицу, и все залить молоком.

Сушеные фрукты в
кислом молоке

80-100г сухофруктов,
400г молока, 5-10г орехов.

Сушеные фрукты положить
на 15-20 часов в кислое молоко в пропорции 1 часть фруктов на 4
части молока по весу, закрыть от солнца и света; держать при комнатной
температуре. Можно подавать к этому блюду орехи.

Ореховая мука с
фруктами или ягодами

100г ореховой муки,
100-150г фруктов, 1ст. ложка меда.

Орехи очистить, смолоть
в кофемолке или в ступке. Ореховую муку смешать с нарезанными яблоками,
грушами, сливами, черешнями или ягодами. Можно добавить меда.

Ореховая мука с
сушеными фруктами

Намочить изюм, финики,
инжир или сушеные груши, 50г смолоть и смешать с 10г ореховой муки.

Цукаты из корней
аира

В густой ксилитный
сироп положить свежие корни аира длиной 3-4см расщепленные на 4
части, парить 5-10 минут. Вынуть из сиропа, разложить для просушки
на чистой марле. После застывания сиропа корни уложить в стеклянные
банки. Хранить в сухом месте.

Крем из абрикосов

500г абрикосов, 20г
меда, лимонный сок или лимонная кислота, 200г сметаны.

Абрикосы вымыть, вынуть
косточки, нарезать мелкими кусочками. Добавить мед, лимонный сок
или лимонную кислоту. Взбить сметану с медом и смешать с абрикосами.
Полученный крем выложить в вазу и поставить в холодильник.

Повидло из лопуха

1 л воды, 50г уксусной
эссенции, 1 кг корней лопуха, ксилит мята.

В воду осторожно влить
уксусную эссенцию, довести воду до кипения. Опустить в воду 1 кг
измельченных на мясорубке корней и варить 2 часа. В повидло можно
добавить ксилит и каплю перечной мяты для улучшения вкуса.

5

Я-мама!!!

Сладкий купус

Так звучит название блюда в оригинале. (Сербская кухня). Готовится очень легко.
Калорий ну совсем мало. Зато вкусно!

Продукты:

  • Кочан капусты среднего размера
  • Лук
  • Помидоры
  • Болгарский перец
  • Чеснок
  • Мясо

Капусту нарубить крупными квадратиками. Разделить на 2
части. Одну часть кладёте в большую кастрюлю. Поверх капусты — нарезанный
колечками лук, помидоры, болгарский перец, чеснок.

Дальше наступает черед мяса. Режете его кубиками и кладете в кастрюлю.
Сверху засыпать оставшейся капустой. Залить стаканом воды, накрыть крышкой
и поставить томиться на маленький огонь. Время приготовления 3 часа. Надо
лишь переодически потрясывать кастрюлю, и следить, чтобы нижный слой не
пригорел.

Автор: Ольга Дудоладова

 

 

Сладкий купус (Ольга Дудоладова)
Итак.