Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

Мясо и мясопродукты

 



















































































































































































































ПРОДУКТ Калорий в уп. /порц./ шт./ст.л. На 100 /      
граммов ккал   /   кДж
Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                
Ж                
У
ТЕЛЯТИНА
Телячий фарш 1 порц. (125 Г)     161 129 540 26,7 г 68% 5,5 г 32% 0 0
Задняя голяшка постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Пашина средне-жирная 1 порц. (150 г)    234 156 653 32 г 56% 11,1г 44% 0 0
Пашина жирная 1 порц. (150 г)   300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Мясо для жарки среднежирное 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Мясо для жарки (постное) 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Мясо для жарки жирное 1 порц. (150 г)    317 211 883 30,2 г 39% 20,8 г 61% 0 0
Грудинка средне-жирная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31 ,8 г 53% 12,4 г 47% 0 0
Грудинка жирная 1 порц. (150 г)    300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Шейная часть 1 порц. (150 г)    159 109 456 28,3 г 73% 4,6 г 27% 0 0
Филейная часть (вырезка) 1 порц. (150 г)    189 126 527 34,1 г 74% 5,3 г 26% 0 0
Телятина постная 1 порц. (150 г)    186 124 519 34г 75% 5г 25% 0 0
Телятина средне-жирная 1 порц. (150 г)   231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Телятина жирная 1 порц. (150 г)   300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Телятина жилистая 1 порц. (150 г)    452 301 1.259 25,4 г 23% 37,4 г 77% 0 0
Сердце 1 порц. (150 г)    195 130 544 24,3 г 51% 9,4 г 45% 1,9г 4%
Мозги 1 порц. 150 г)    183 122 510 16,1 г 36% 12,2 г 62% 0,9г 2%
Задняя нога постная 1 порц. 150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Задняя нога сред­ней жирности        
I порц. (150 г)    246 164 686 21 ,6 г 36% 16,9 г 64% 0 0
Мясо для варки среднежирное      
порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Мясо для варки      1 жирное                   
порц. 150 г)    300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Голова   154 644 21 ,8 г 58% 7г 42% 0 0












































































































































































































































































































































































































































ПРОДУКТ Калорий в уп. /порц./ шт./ СТ.Л.

На 100 граммов юсал   /  
кДж

Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                 
Ж               
У
Котлетная часть (корейка) постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7г 68% 7 г 32% 0 0
Котлетная часть (корейка) сред-нежирная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31, 8г 53% 12,4г 47% 0 0
Котлетная часть (корейка) жирная 1 порц. (150 г)    317 211 883 30, 2г 39% 20, 8г 61% 0 0
Окорок 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Печень 1 порц. (150 г)    225 150 628 31 .8 г 58% 7,3 г 30% 6, 6 г 12%
Поясничная часть постная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31 ,8 г 53% 12,4г 47% 0 0
Поясничная часть среднежирная 1 порц. (150 г)    317 211 883 30.2 г 39% 20.8 г 61% 0 0
Легкие 1 порц. (150 г)    150 100 418 11,3г 31% 11.1Г 69% 0 0
Желудок   146 611 15,7 г 44% 8.8 г 56% 0 0
Селезенка 1 порц. (150 г)    165 110 460 29,4 г 73% 4.8г 27% 00
Мышечная ткань 1 порц. (150 г)    158 105 439 35,5 г 92% 1.4г 8%  
Затылочная часть постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Затылочная часть среднежирная 1 порц. (150г)    216 144 603 32,7 г 62% 8.8 г 38% 00
Почки

1 порц. (150 г)    189

126 527 27, 2г 59% 8,3г 41% 0 0
Оковалок 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Шницель постный 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Шницель среднежирный 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4г 42% 0 0
Лопатка постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 00
Лопатка средне-жирная 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10.4 г 42% 0 0
Лопатка жирная 1 порц. (150 г)    261 174 728 31 ,2 г 49% 14.3 г 51% 0 0
Антрекот постный 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Антрекот среднежирный 1 порц. (150 г)    231 154 644 32.7 г 58% 10,4г 42% 0 0
Антрекот жирный 1 порц. (150 г)    303 202 845 30,3 г 41% 19,2г 59% 0 0
ПРОДУКТ Калорий в ул. /порц./ шт./ ст.л. На 100 граммов ккал   /  
кДж
Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                 
Ж           
  У
Язык 1 порц. (150 г)    210 140 586 28,2 г 55% 9,3 г 41% 2г 4%
Рулька (или пе­редняя голяшка) 1 порц. (150 г)    246 164 686 21 ,6 г 36% 16,9 г 64% 0 0
ГОВЯДИНА
Фарш говяжий 1 порц. (125 г)    298 238 996 27,6 г 38% 19,9 г 62% 0 0
Рубец   65 272 12,7г    80%          
1,2г 20% 0 0
Пашина 1 порц. (150 г)    413 275 1.151 29,2г   29%    31,5г 71% 0 0
Говядина для жарки постная 1 порц. (150 г)   231 154 644 36,1 г   64%    8,9 г 36% 0 0
Говядина для жарки средне-жирная 1 порц. (150 г)   302 201 841 33,1 г   45%    17,9  55% 0 0
Говядина для жарки жирная 1 порц. (150 г)    413 275 1.151 29,2г   29%    31,5г 71% 0 0
Грудинка 1 порц. (150 г)    467 311 1.301 27,3 г  24%     38,2 г 76% 0 0
Передняя часть грудинки 1 порц. (150 г)   467 311 1.301 27,3 г   24%    
38,2 г 76% 0 0
Филейная часть (вырезка) 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г    64%    
8,9г 36% 0 0
Говядина постная 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г   64%    
8,9 г 36% 0 0
Говядина среднежирная 1 порц. (150 г)    302 201 841 33,1 г   45%    
17,9 г 55% 0 0
Говядина жирная 1 порц. (150 г)    377 251 1.050 30,3 г   33%    
27,2 г 67% 0 0
Говядина жилистая постная 1 порц. (150 г)    201 134 561 34,3 г    70%    
6,5 г 30% 0 0
Говядина жилистая жирная 1 порц. (150 г)    456 304 1.272 26,7 г   24%    
37,3 г 76% 0 0
Сердце 1 порц. (150 г)    204 136 569 26,9г   54% 9,7г 44% 1г 2%
Мозги 1 порц. (150 г)   209 139 582 15.8г   31%    
15,1 г 67% 1г 2%
Задняя нога постная 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г   64%    
8,9г 36% 0 0
Задняя нога среднежирная     
I порц. (150 г)    273 182 762 34г    51%   
14,4г 49% 0 0
Говядина для варки постная        
порц. (150 г)    224 149 623 36,1 г   66%    
8,2г 34% 0 0

 

1 2 3 4 5 6 7 8