Я-мама!!!

1 2 3
4 5 6
7 8 9
10 11 12
13 14 15
16 17 18
19 20

ОТ АВТОРА

Утверждение, что наша цивилизация противоречива,
звучит даже несколько банально.
Мы постоянно являемся свидетелями человеческого гения в науке,
и мы знаем, что этот гений (если он настоящий) не имеет предела,
его движущая сила бесконечно велика. Однако стремительное развитие
науки происходит неравномерно, есть такие области науки, где человеческое
мышление противостоит всякой форме прогресса, а иногда даже пасует
перед ним.
К одной из таких областей относится питание. К сожалению:
оно брошено на произвол судьбы и там господствует полная анархия.
Каждый считает себя в праве высказываться на сей счет, и все, как
один, говорят бог весть что. И так будет продолжаться до тех пор,
пока существует проблема и не будет найдено окончательное решение.
Однако истина в вопросе питания все-таки существует. Но она
остается привилегией небольшой группы ученых и медиков-специалистов,
поскольку, в силу архаичности данной проблемы и ультраконсервативности
взглядов, вокруг нее вращается огромное множество всякого рода псевдопрофессионалов.

Эту истину очень сложно принять, так как основные ее четыре критерия
противоречат сложившимся на протяжении многих лет традиционным
убеждениям по вопросу питания н ставят под сомнение фундаментальные
позиции диетологии.

А критерии таковы:

1. Теория о калориях ошибочна. Эта гипотеза не

имеет научной основы, а применение бескалорийной диеты заканчивается,
как правило, неудачей.

2. Дурные привычки питания, в частности чрезмерное рафинирование
отдельных продуктов и их сомнительное происхождение, ведут к нарушению
обмена веществ у наших современников. По этой причине надо научиться
правильно подбирать продукты питания, содержащие углеводы. 3. Очень
важно уметь отличать «здоровые» жары от «нездоровых», отдавая предпочтение
тем, которые приносят пользу.

4. И наконец, надо обогощать нашу пищу волокнами (клетчаткой), которые
содержатся во фруктах, свежих и сушеных, овощах и цельных продуктах.

Книга «Секреты питания» определяет в некоторой степени суть данной
проблемы. Секрет заключается не только в том, как похудеть или стабилизировать
свой вес, не подвергая себя изнурительньтм ограничениям, но и в
том, как восстановить жизненную физическую и интеллектуальную энергию.

1 2
3 4 5 6
7 8 9
10 11 12
13 14 15
16 17 18
19 20