Я-мама!!!

1
2 3 4
5 6 7
8 9 10

11 12
13 14 15
16 17 18
19 20

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ФАЗЫ 1

Естественно, вы хотите спросить: «Как долго я должен находиться
в первой фазе?»
Чтобы не вызвать вашего раздражения, я отвечу вопросом на вопрос:
«Какова длина куска веревки?» Как вы понимаете, ответ зависит от
множества факторов.
Можно ответить, что продолжительность фазы 1 определяется тем, как
быстро вы скинете ненужный вес, а это зависит от разных индивидуальных
характеристик.
Можно ответить: когда вы достигнете своего идеального веса (читайте
главу XII).

Что такое «идеальный вес»

Это такой предел, когда ваш организм сам приходит к заключению,
что дальше худеть нельзя. Такое решение он принимает исходя из своих
собственных соображений, ни с кем не советуясь.
Период похудания может длиться от нескольких недель до нескольких
месяцев. Все зависит от того, какой вес надо скинуть.
Главное — это дать возможность вашей поджелудочной железе оправиться
и вновь стать здоровой.
Предположим, вы решили воспользоваться методом, не имея излишков
веса, желая восстановить физическую и умственную работоспособность.
Мой совет будет тот же: для восстановления нормального пищеварения
и обмена веществ продлите фазу 1 как можно дольше.
Практически длительность фазы 1 очень трудно четко определить, так
как переход к фазе 2 должен быть плавным и постепенным, не в один
день.
Очень возможно, что в фазе 1 вы будете чувствовать себя так хорошо,
что с некоторым усилием перейдете к фазе 2.

ПОДЫТОЖИМ ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ
ФАЗЫ 1

Никогда не смешивайте «плохие» углеводы (белый хлеб, муку, крахмалосодержащую
пищу) с липидами (мясо, жиры, растительные масла) в одном приеме
пищи.

Избегайте всех углеводов-липидов (шоколад, авокадо, печень,
орехи, жареный картофель, выпечку).

Полностью исключите сахар из своего питания.

Употребляйте для приготовления пищи только муку грубого
помола.

Ешьте хлеб только из муки грубого помола и только за завтраком.

Забудьте о картофеле, особенно о жареном.

Забудьте о белом рисе, ешьте только неочищенный или дикий
рис.

Никогда не ешьте макаронные изделия из белой муки, а
только из муки грубого помола.

Введите в вашу диету бобовые, в основном как главное
блюдо за ужином.

Временно воздержитесь от всех видов алкоголя — как от крепких
напитков, так и от вина, пива. Это очень важно в фазе 1. В следующей
фазе можно позволить себе вино в разумных пределах.

Не пейте крепкий кофе, привыкайте к декофеинизированному.

Никогда не пропускайте еду. Ешьте три раза в день в одно
и то же время.

Ограничьте прием «плохих» липидое в пользу «хороших»,
чтобы защитить себя от сердечно-сосудистых заболеваний (см.
главу II).

Старайтесь поменьше пить во время еды, чтобы не разводить
желудочный сок, и не пейте непосредственно перед едой.

Не спешите во время еды, старайтесь подольше пережевывать
пищу и ешьте в расслабленном состоянии.

Старайтесь приготовлять фруктовые соки сами, избегайте
покупных — в них часто содержится сахар.

После богатого углеводами обеда выследите не менее трех
часов, прежде чем съесть пищу, изобилующую ли-
пидами.

После обеда, богатого липидами, выждите не менее трех часов,
перед тем как съесть углеводистую пищу.

Ешьте побольше диетической клетчатки: салаты, бобовые,
зеленые овощи, фрукты (см. главу II).

Предупреждение. Приведенный выше перечень — всего лишь итог того,
что было изложено в предыдущей части главы, и не должен восприниматься
как изложение самого метода. Понимая метод упрощенно, не вникая
в то, что происходит в вашем организме, в чем можно разобраться,
только прочитав предшествующие и последующие главы, вы можете нанести
себе серьезный вред, особенно в вопросе о потреблении липидов.

Замечание. Теперь мы прошли половину пути и усвоили, что существуют
два типа углеводов: «хорошие», которые можно есть, не боясь увеличить
вес, и«плохие», о которых надо всегда помнить и избегать их в меню,
причем основное различие между ними — в механизме освобождения глюкозы
в процессе переваривания. Чем лучше очищена мука, тем больше в ней
появляется «плохих» углеводов, а чем ближе мука к грубомолотой —
неочищенной, тем больше в ней «хороших» углеводов (см. главу II).

1
2 3 4
5 6 7
8 9 10

11 12
13 14 15
16 17 18
19 20