Рубрика: Калории

kalorii

Я-мама!!!


1 2 3 4 5 6 7 8

 








































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в ул. /порц./ шт./


СТ.Л.

На 100 граммов ккал   /  кДж

Пищевая ценность одной порции. Процента доля в калорийности


 Б                   
Ж            
У

Копченая ветчина

1 лом. (30 г)       
43

144

603

5,6 г 53%

2.2 г 47%

0 0

Колбаса охотни­чья холодного копчения

1 лом. (Юг)        39

386

1.615

3,2 г 34%

2,7 г 65%

0,1 г 1%

Ливерный паштет

1 порц. (125 г)    401

318

1.331

13,7 г 14%

35 г 81%

4,9 г 5%

Ливерный паштет

1 лом. (40 г)      127

318

1.331

4,3 г 14%

11.г 81%

1,5г 5%

Печеночный паштет

1 порц. (30 г)       96

320

1.339

4,9 г 21%

8,1 г 78%

0,2г 1%

Ливерная колбаса

1 порц. (30 г)      117

390

1.632

4 г 14%

10,7 г 85%

0,3 г 1%

Колбаса «Лионская»

1 лом. (17 г)       
57

334

1.397

2,1 г 15%

5,2 г 85%

0 0

Итальянская сырокопченая колбаса


  

471

1.971

11,5 г 10%

45,1 г 89%

1,1 г


1%

«Мортаделла»

1 лом. (30 г)      105

350

1.464

4,4 г 17%

9,4 г 83%

0 0

Парижская колбаса

1 лом. (10г)        26

260

1.088

1,2г 18%

2,2 г 80%

0.1 г 2%

Польская колбаса

1 лом. (10г)        35

350

1.494

1,9 г 22%

2,9 г 78%

0 0

Колбаса «Краковская» из индейки

1 лом. (10г)        14

140

586

1,9г 57%

0,6 г 42%

0,03 г 1%

Салями

1 лом. (5 г)        
 26

520

2.176

1,2г 19%

2,3 г 81%

0 0

Ветчина вареная

1 лом. (30 г)       
85

282

1.180

6,2 г 30%

6,4 г 70%

0 0

Ветчина сырокопченая

1 лом. (30 г)      119

495

1.653

5,5 г 19%

10,4г 81%

0 0

Вареная колбаса из соленого окорока

1 лом. (10г)        15

148

619

1,8г 50%.

0,8 г 50%

0 0

Сало

1 лом. (30 г)      257

855

3.577

0,6 г 1%

27,4 г 99%

0 0

Корейка

1 лом. (30 г)      198

659

2.757

2,9 г 6%

20 г 94%

0 0

Тирольская колбаса

1 лом. (12 г)       
35

290

1.213

1,9 г 22%

2,9 г 78%

0 0

Белые баварские колбаски

1 шт. (125 г)    381

305

1.276

23,2 г 25%

30,7 г 75%

0 0

Венские сосиски

1 лом. (10г)        30

301

1.259

1,6г 22%

2,5 г 78%

0 0





































































































100 КАЛОРИЙ

ЭТО:

92 г  телячьей шеи

= 1/2 большой порции

89 г  куриной грудки

= 1/2 порции

85 г  мяса косули

= 1/2 большой порции

84 г  грудки индейки

= 1/2 порции

82 г   конины

= 1/2 порции

81 г  говяжьих почек

= 1/2 порции

78 г  зайчатины

= 1/2 порции

74 г  говяжьей печени

= 1/2 порции

74 г  телячьей голяшки

= 1/2 порции

74 г  телятины для жарки

= 1/2 порции

74 г  телячьего шницеля

= 1/2 порции

72 г  говяжьих мозгов

= 1/2 порции

72 г  телячьего языка

= 1/2 порции

70 г  оленины

= 1/2 маленькой порции

67 г  окорока

= 1/2 маленькой порции

65 г  говядины постной

= 1/2 маленькой порции

65 г  говяжьего шницеля постного

= 1/2 маленькой порции

64 г  свиного шницеля

= 1/2 маленькой порции

63 г   колбасы «Краковской»

= 6 ломтиков

61 г   колбасы «Экстра» (без жира)

= 6 ломтиков

61 г  козлятины среднежирной

= 1/2 порции

50 г  жаркого из говядины

= 1/3 порции

47 г  свинины для жарки среднежирной

= 1/3 порции













































































100 КАЛОРИЙ

ЭТО:

43 г  свиной отбивной



= 1/3 порции

43 г  баранины среднежирной



= 1/3 порции

42 г  говяжьей вырезки среднежирной



=1/3 маленькой порции

38 г   колбасы «Экстра»



= 4 тонких ломтика

35 г   ветчины



= 1 большой ломтик

34 г   франкфуртских колбасок



=1/3 пары

32 г  изделий из смешанного фарша



=1/3 порции

32 г   азу



=1/5 порции

31 г  ливерного паштета



= 1 очень тонкий ломтик

30 г   шпикачек



=1/5 штуки

30 г   изделий из свиного фарша



= 1/3 порции

27 г   колбасы «Брауншвейгской»

 = 3 ломтика

27 г   сосисок пикантных



=1/5 штуки

25 г   гусятины



= 1 маленький кусочек

23 г  утки с кожицей



= 1 маленький кусочек

20 г   свиной пашины жирной



= 1 маленький кусочек

19 г   языковой колбасы



= 3 тонких ломтика

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

Мясо и мясопродукты

 



















































































































































































































ПРОДУКТ Калорий в уп. /порц./ шт./ст.л. На 100 /      
граммов ккал   /   кДж		 Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                
Ж                
У
ТЕЛЯТИНА
Телячий фарш 1 порц. (125 Г)     161 129 540 26,7 г 68% 5,5 г 32% 0 0
Задняя голяшка постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Пашина средне-жирная 1 порц. (150 г)    234 156 653 32 г 56% 11,1г 44% 0 0
Пашина жирная 1 порц. (150 г)   300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Мясо для жарки среднежирное 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Мясо для жарки (постное) 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Мясо для жарки жирное 1 порц. (150 г)    317 211 883 30,2 г 39% 20,8 г 61% 0 0
Грудинка средне-жирная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31 ,8 г 53% 12,4 г 47% 0 0
Грудинка жирная 1 порц. (150 г)    300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Шейная часть 1 порц. (150 г)    159 109 456 28,3 г 73% 4,6 г 27% 0 0
Филейная часть (вырезка) 1 порц. (150 г)    189 126 527 34,1 г 74% 5,3 г 26% 0 0
Телятина постная 1 порц. (150 г)    186 124 519 34г 75% 5г 25% 0 0
Телятина средне-жирная 1 порц. (150 г)   231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Телятина жирная 1 порц. (150 г)   300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Телятина жилистая 1 порц. (150 г)    452 301 1.259 25,4 г 23% 37,4 г 77% 0 0
Сердце 1 порц. (150 г)    195 130 544 24,3 г 51% 9,4 г 45% 1,9г 4%
Мозги 1 порц. 150 г)    183 122 510 16,1 г 36% 12,2 г 62% 0,9г 2%
Задняя нога постная 1 порц. 150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Задняя нога сред­ней жирности        
 I порц. (150 г)    246 164 686 21 ,6 г 36% 16,9 г 64% 0 0
Мясо для варки среднежирное      
 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Мясо для варки      1 жирное                   
 порц. 150 г)    300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Голова   154 644 21 ,8 г 58% 7г 42% 0 0












































































































































































































































































































































































































































ПРОДУКТ Калорий в уп. /порц./ шт./ СТ.Л.

На 100 граммов юсал   /  
кДж

 Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                 
Ж               
У
Котлетная часть (корейка) постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7г 68% 7 г 32% 0 0
Котлетная часть (корейка) сред-нежирная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31, 8г 53% 12,4г 47% 0 0
Котлетная часть (корейка) жирная 1 порц. (150 г)    317 211 883 30, 2г 39% 20, 8г 61% 0 0
Окорок 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Печень 1 порц. (150 г)    225 150 628 31 .8 г 58% 7,3 г 30% 6, 6 г 12%
Поясничная часть постная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31 ,8 г 53% 12,4г 47% 0 0
Поясничная часть среднежирная 1 порц. (150 г)    317 211 883 30.2 г 39% 20.8 г 61% 0 0
Легкие 1 порц. (150 г)    150 100 418 11,3г 31% 11.1Г 69% 0 0
Желудок   146 611 15,7 г 44% 8.8 г 56% 0 0
Селезенка 1 порц. (150 г)    165 110 460 29,4 г 73% 4.8г 27% 00
Мышечная ткань 1 порц. (150 г)    158 105 439 35,5 г 92% 1.4г 8%  
Затылочная часть постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Затылочная часть среднежирная 1 порц. (150г)    216 144 603 32,7 г 62% 8.8 г 38% 00
Почки

1 порц. (150 г)    189

 126 527 27, 2г 59% 8,3г 41% 0 0
Оковалок 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Шницель постный 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Шницель среднежирный 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4г 42% 0 0
Лопатка постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 00
Лопатка средне-жирная 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10.4 г 42% 0 0
Лопатка жирная 1 порц. (150 г)    261 174 728 31 ,2 г 49% 14.3 г 51% 0 0
Антрекот постный 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Антрекот среднежирный 1 порц. (150 г)    231 154 644 32.7 г 58% 10,4г 42% 0 0
Антрекот жирный 1 порц. (150 г)    303 202 845 30,3 г 41% 19,2г 59% 0 0
ПРОДУКТ Калорий в ул. /порц./ шт./ ст.л. На 100 граммов ккал   /  
кДж 		Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                 
Ж           
  У
Язык 1 порц. (150 г)    210 140 586 28,2 г 55% 9,3 г 41% 2г 4%
Рулька (или пе­редняя голяшка) 1 порц. (150 г)    246 164 686 21 ,6 г 36% 16,9 г 64% 0 0
ГОВЯДИНА
Фарш говяжий 1 порц. (125 г)    298 238 996 27,6 г 38% 19,9 г 62% 0 0
Рубец   65 272 12,7г    80%          
 1,2г 20% 0 0
Пашина 1 порц. (150 г)    413 275 1.151 29,2г   29%    31,5г 71% 0 0
Говядина для жарки постная 1 порц. (150 г)   231 154 644 36,1 г   64%    8,9 г 36% 0 0
Говядина для жарки средне-жирная 1 порц. (150 г)   302 201 841 33,1 г   45%    17,9  55% 0 0
Говядина для жарки жирная 1 порц. (150 г)    413 275 1.151 29,2г   29%    31,5г 71% 0 0
Грудинка 1 порц. (150 г)    467 311 1.301 27,3 г  24%     38,2 г 76% 0 0
Передняя часть грудинки 1 порц. (150 г)   467 311 1.301 27,3 г   24%    
 38,2 г 76% 0 0
Филейная часть (вырезка) 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г    64%    
 8,9г 36% 0 0
Говядина постная 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г   64%    
 8,9 г 36% 0 0
Говядина среднежирная 1 порц. (150 г)    302 201 841 33,1 г   45%    
 17,9 г 55% 0 0
Говядина жирная 1 порц. (150 г)    377 251 1.050 30,3 г   33%    
 27,2 г 67% 0 0
Говядина жилистая постная 1 порц. (150 г)    201 134 561 34,3 г    70%    
 6,5 г 30% 0 0
Говядина жилистая жирная 1 порц. (150 г)    456 304 1.272 26,7 г   24%    
 37,3 г 76% 0 0
Сердце 1 порц. (150 г)    204 136 569 26,9г   54% 9,7г 44% 1г 2%
Мозги 1 порц. (150 г)   209 139 582 15.8г   31%    
 15,1 г 67% 1г 2%
Задняя нога постная 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г   64%    
 8,9г 36% 0 0
Задняя нога среднежирная     
 I порц. (150 г)    273 182 762 34г    51%   
 14,4г 49% 0 0
Говядина для варки постная        
 порц. (150 г)    224 149 623 36,1 г   66%    
 8,2г 34% 0 0

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

















































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б                  
Ж          
У

Молоко с банановым наполнителем 3,6% жирности

1/4 л      213

85

356

7,8 г 15%

0,9 г 4%

42,1 г 81%

Пахта 0,5% жирности

1/4 л        90

36

151

9г


41%

1.3 г 13%

10,1 г 46%

Пахта 1% жирности

1/4 л         98

39

163

8,6 г 36%

2,6 г


25%

9,3 г 39%

Кремфрэш (жирные сливки)

1 СТ.Л.


(15 г)        52

347

1.452

0,4 г 3%

5,3 г 95%

0,3 г 2%

Простокваша 1,5% жирности

1/4 л       118

47

197

8,9 г 31%

3,9 г 31%

10,9 г 38%

Простокваша 10% жирности

1/4 л      308

123

515

8,3 г 11%

25,5 г 77%

9г 12%

Молоко цельное жирное

1/4 л       188

75

314

8.3 г 18%

11,3г 56%

11 ,9 г 26%

Детское молочко

1/4 л       165

66

276

8,5 г 21%

8,9 г 50%

11,7г 29%

Фруктовый йогурт 1% жирности

1 стак. (180 г)    142

79

331

5,5 г 16%

1,7 г 11%

25,3 г 73%

Фруктовый йогурт 1 ,5% жирности


  

91

381

4г 18%

1.3г 13%

15,3 г 69%

Фруктовый йогурт 2,5% жирности

1 стак. (180 г)    164

91

381

5,6 г 14%

4,1 г 23%

25.2 г 63%

Фруктовый йогурт 3,2% жирности

1 стак. (180 г)    173

96

402

5,5 г 13%

5,2 г 28%

24,9 г 59%

Фруктовый йогурт 3,5% жирности


  

108

452

3,4 г 13%

3,4 г 29%

15,3 г 58%

Фруктовый йогурт 7% жирности

1 стак. (180 г)    225

125

523

4,9 г 9%

11,1 г 46%

24,7 г 45%

Сыворотка с фруктовым наполнителем

1/4 л       135

54

226

1г 3%

0 0

31,9г 97%

Цетский фруктовый йогурт «Гномик»

1 шт. (50 г)        79

158

661

3,7 г 19%

4,4 г 52%

5,6 г 29%

Йогурт с фруктами 3,5% жирности

1 стак. (180 г)    182

101

423

5,3 г 12%

6,3 г 32%

24,9 г 56%

Сбитые сливки


  

312

1.305

2,3 г 3%

31,2г 93%

Зг 4%

йогурт натуральный 0,3% жирности


  

39

163

10,4 г 43%

0 0

13,8 г 57%

Йогурт натуральный 1 % жирности

1 стак. (250 г)    108

43

180

9,2 г 35%

2,7 г 23%

11,1 г 42%

Йогурт натуральный 1 ,5% жирности


  

53

222

2,8 г 22%

1,9г 34%

5,7 г 44%

Йогурт натуральный 3,5% жирности


  

73

305

3,9 г 22%

3,9 г


50%

5г 28%






















































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

Пищевая ценность одной порции. Процент,  доля в калорийности


Б          
       Ж           
У

Йorypr натуральный 3,6% жирности

стак. (250 г)    163

65

272

8,7 г 22%

9,1г 52%

10,3 г


26%

йогурт со сливками


  

118

494

3,5 г 12%

7г    55%

9,5г    33%

Хливки для кофе 10% жирности

ч.л.


(5 г)          
7

132

552

0,2 г 10%

0.6 г 78%

0.2г 12%

Сливки для кофе 15% жирности

ч.л. (5 г)          
9

172

720

1,5г   7%

0,6г 66%

0.5г  27%

Молоко сухое для кофе

ч.л. (Зг)         
17

566

2.368

1,2г      3 %

1г    57%

1.7г 57%

Молоко с какао-наполнителем 1 % жирности

1/4 л       163

65

272

8,7 г 22%

4г


23%

21.5г


55%

Молоко с какао-наполнителем 3,6% жирности

1/4 л       205

82

343

8.5 г 17%

8,8 г 40%

21.5г  47%

Кефир 1,5% жирности

1 стак. (180 г)      92

51

213

7г


31%

3,1 г 31%

8.5г 38%

Кефир 3,5% жирности

1 стак. (180 г)    122

68

285

0,7 г 22%

6.8г 52%

7.7г 26%

Сгущенное молоко без сахара 4% жирности

1 ч.л. (5 г)           
6

114

477

0.4 г 25%

0,2 г 38%

0.5г 37%

Сгущенное молоко без сахара 7,5% жирности

1 ч.л. (5 г)           
7

137

573

0,3 г 19%

0.4г 52%

0.9г 28%

Сгущенное молоко без сахара 10% жирности

1 ч.л. (5 г)           
9

183

766

0,4 г 20%

0.5 г


52%

0.6г 28%

Сгущенное молоко без сахара 15% жирности

1 ч.л. (5 г)         
14

273

1.142

0.7 г 20%

0.8г 52%

1г    28%

Сгущенное молоко с сахаром 7,5% жирности

1 Ч.Л.


(5 г)         
17

336

1.405

0,4 г 10%

0.4г 24%

2.7г 66%

Сгущенное молоко с сахаром 8% жирности

1 ч.л. (5 г)         
17

337

1.410

0.4 г 10%

0,4 г 22%

2.8г 68%

Молоко, обезжиренное частично

1/4л       118

47

197

11 г 38%

2,5 г


20%

12.1г  42%

Молоко обезжиренное

1/4 л         88

35

146

0,4 г 39%

2.8 г


3%

12.4г  58%

Сухое молоко обезжиренное


  

365

1.527

35,6 г 40%

11.8г 3%

50.7г 57%

Сыворотка

1/4л         60

24

100

1.5г 10%

5,2г   8%

12г  82%


























































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.

На 100 граммов ккал   /  
Дж

Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б                 
Ж           
У

Простокваша 3,5% жирности

1/4 Л        163

65

272

8,7 г 22%

0,1 г 52%

10,3 г 26%

Кислая сыворотка

1/4 л         
55

22

92

1,бг 12%

5,3 г 9%

10,6 г 79%

Сметана 1 5% жирности

1 СТ.Л.


(15 г)        25

167

699

4,3 г


7%

2,3 г 85%

4,9 г 8%

Сметана 18% жирности

1 СТ.Л.


(15 г)        28

187

782

4.1 г 6%

2.6 г 87%

4,9 г 7%

Овечье молоко

1/4 л      268

107

448

13,7 г 21%

17,6 г 61%

11,8г 18%

Сливки 30% жирности

1 СТ.Л.


(15 г)        47

310

1.297

3,4 г


3%

4,7 г


93%

4,6 г 4%

Сливки 36% жирности

1 СТ.Л.


(15 г)        54

357

1.494

4г 3%

5,5 г 94%

4г


3%

Сливки 38% жирности

1ст. л. (15 г)       
59

391

1.636

2,9 г


2%

6г 95%

4,3 г 3%

Соевое молоко

1/4 л        90

36

151

8,3 г 38%

3,7 г 38%

5,3 г 24%

Кобылье молоко

1/4л       118

47

197

5,5 г 19%

3,7 г 29%

15г


52%

Сладкая сыворотка

1/4 л         68

27

113

2,2 г 13%

0,8 г 10%

12.8 г


77%

Молоко 0,3% жирности

1/4 л         93

37

155

9,3 г


41%

Зг 3%

12,7 г 56%

Молоко 1 ,5% жирности

1/4 л       123

49

205

8,7 г 29%

4,1 г 31%

12г 40%

Молоко 3,5% жирности

1/4 л       165

66

276

8,5 г 21%

8,9 г 50%

11,7г 29%

Молоко с ванильным наполнителем 1 % жирности

1/4 л       135

54

226

10,2 г 31%

2,5 г


17%

17,1 г 52%

Молоко с ванильным наполнителем 3,6% жирности

1/4 л       213

85

356

7,8 г 15%

8,2 г 36%

25.5 г 49%

Молоко цельное 3,6% жирности

1/4 л       168

67

280

8,2 г 20%

9г 50%

12,3 г 30%

Сухое молоко цельное


  

504

2.109

25,8 г 21%

26 г 48%

38,1 г 31%

Козье молоко

1/4 л       183

73

305

8,5 г 19%

10,6 г 54%

12,1 г 27%
             

СЫР


            

Альпийский сыр 45% ж. в сух. в.

1 лом. (30 г)      106

353

1.477

7,5 г 29%

8,1 г 71%

0 0

«Аппенцеллер» 45% ж. в сух. в.

1 лом. (30 г)      121

402

1.682

7,4 г 25%

9,5 г


73%

0,6 г 2%

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!


1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

 

 

 

 


























































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в /п. /порц./ шт./ ст.л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

Пищевая ценность одной порции. Процент, доля в калорийности


Б                 
Ж                  
У

Говядина для варки средне-жирная

1 порц. 150 г)   312



208

870

32.7 г  1 43%

9,1 г 57%

0 0

Говядина для варки жирная

1 порц. 150 г)   413

275

1.151

29, 2г :


29%

Л.5г 71%

0 0

Котлетная часть говядины посная

1 порц. (150 г)    231

154

644

36.1 г 64%

8.9г 36%

0 0

Котлетная часть говядины средне-жирная

1 порц. (150 г)   357

238

996

31. Зг 36%

24, 6 г 64%

0 0

Печень говядины

1 порц. (150 г)    203

135

565

32, 2г 65%

6,1г 28%

3.5 г 7%

Поясничная часть постная

1 порц. (150 г)    231

154

644

36.1 г 64%

8.9Г 36%

0 0

Поясничная часть среднежирная

1 порц. (150 г)    357

238

996

31, Зг 36%

24. 6 г 64%

0 0

Легкие

1 порц. (150 г)    159

106

444

28,3г 73%

4,6г 27%

0 0

Костный мозг


  

139

582

21. Зг 63%

5,5г 37%

0 0

Селезенка

1 порц. (150 г)    167

111

464

29. 7г 73%

4,8г 27%

0 0

Мышечная ткань

1 порц. (150г)    210

140

586

36. 4г


71%

6.5г 29%

0 0

Затылочная часть постная

1 порц. (150 г)   231

154

644

36,1 г 64%

8.9г 36%

0 0

Затылочная часть среднежирная

1 порц. (150 г)   330

220

920

32, 2г 40%

21, Зг 60%

0 0

Почки

1 порц. (150 г)    185

123

515

25.7г 57%

8г 40%

1.4г 3%

Бычий хвост


  

196

820

21г 44%

11. 8г


56%

0 0

Шницель постный

1 порц. (150 г)   231

154

644

36.1 г 64%

8.9г 36%

0 0

Шницель среднежирный

1 порц. (150 г)   273

182

761

34г 51%

14. 4 г 49%

0 0

Лопатка постная

1 порц. (150 г)    231

154

644

36,1 г 64%

8,9г 36%

0 0

Лопатка среднежирная

1 порц. (150 г)    302

201

841

33.1 г 45%

17, 9 г 55%

0 0

Лопатка жирная

1 порц. (150 г)    371

247

1.033

30.8г 34%

26,3 г 66%

0 0

Антрекот постный

1 порц. (150 г)    231

154

644

36.1 г 64%

8.9г 36%

0 0

Антрекот среднежирный

1 порц. (150 г)    357

238

996

31, Зг 36%

24, 6 1 64%

0 0

Ростбиф (пояс­ничная часть)

1 порц. (150 г)    357

238

996

31,3 г 36%

24,6 г 64%

 0 0
















































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в ул. /порц./ шт./


СТ.Л.

На 100     граммов ккал  
/   кДж

Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б                 
Ж              
У

Мясное жаркое с поджаренной корочкой

1 порц. (150 г)   363

242

1.013

29, 2г


33%

26,2 г 67%

0 0

Бастурма

1 порц. (75 г)       
98

130

546

17,4г 73%

2,8г 27%

0 0

Окорок

1 порц. (150 г)    224

149

623

36,1 г 66%

8,2г 34%

0 0
     

СВИНИНА

Свиной фарш

1 порц. (125 г)    424

339

1.418

29г 28%

32, 8 г


72%

0 0

Свиная голова


  

529

2.213

10,3 г 8%

52,3 г 92%

0 0

Пашина средне-жирная

1 порц. (150 г)   300

200

837

З0г 41%

19г 59%

0 0

Пашина жирная

1 порц. (150 г)    743

495

2.071

18,1 г 10%

71. 9г 90%

0 0

Брюшное или спинное сало


  

774

3.238

3,8г 2%

81, 6г 98%

0 0

Свинина для жар­ки среднежирная

1 порц. (150 г)    317

211

883

30, 2 г 39%

20,8г 61%

0 0

Свинина для жарки жирная

1 порц.  (150 г)    534

356

1.490

23,4г 18%

47,1 г 82%

0 0

Грудинка среднежирная

1 порц. (150 г)   300

200

837

З0 г 41%

19г  59%

0 0

Грудинка жирная

1 порц. (150 г)    554

369

1.544

23г 17%

49,4г 83%

0 0

Свинина постная

1 порц. (150 г)    234

156

653

32, 5 г 57%

10, 8 г 43%

0 0

Свинина среднежирная

1 порц. (150 г)    263

175

732

31, 4г 49%

14, 4 г 51%

0 0

Свинина жирная

1 порц. (150 г)    528

352

1.473

23, 2г


18%

46,6г 82%

0 0

Свинина

1 порц. (150 г)   662

441

1.845

21г


13%

61, 9г 87%

0 0

Свиная вырезка постная

1 порц. (150 г)    234

156

653

32, 5 г 57%

10, 8 г


43%

0 0

Свиное сердце


  

116

485

18, 1 г 64%

4,2г 34%

0,6г 2%

Свиные мозги


  

137

573

11г 33%

9,4г 64%

1г


3%

Свинина для вар­ки среднежирная  



I порц. (150 г)    300

200

837

ЗОг


41%

19г


59%

0 0

Свинина для вар­ки жирная               

порц. (150 г)    528

352

1.473

23.2г i 18%

16,6г 82%

0 0

















































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./ ст.л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

Пищевая ценность одной порции. Проценты,
доля в калорийности


Б                    
Ж            
У

Котлетная часть свинины постная 



1 порц. 150 г)   234

156

653

32,5г 57%

0,8г 43%

0 0

Котлетная часть свинины средне-жирная

1 порц. [150 г)    345

230

962

28, 6г 34%

24, 5 г 66%

0 0

Свиная печень

1 порц. (150 г)    239

159

665

33.8г 58%

9,5г 37%

2,9г     5%

Свиные легкие

1 порц. (150 г)    188

125

523

21, 6г 47%

10,7г 53%

0 0

Свиной желудок


  

201

841

13, 7 г 28%

15,6г 72%

0 0



Свиная селезенка


  

112

469

18,6г 68%

3,9 г 32%

0 0

Свиная мышечная ткань постная

1 порц. (150 г)    194

129

540

34,1 г 72%

5.8г 28%

0 0

Свиная сетка (часть желудка)


  

109

456

22,9г 86%

1,6г 14%

0 0

Свиные почки


  

116

485

17, 8 г 63%

4,2г 34%

0.8г     3%

Свиная нога зад­няя постная

1 порц. (150 г)    234

156

653

32, 5 г 57%

10,8г 43%

0 0

Свиная нога зад­няя среднежирная

1 порц. (150 г)    275

183

766

30, 9г 46%

16г


 54%

0 0

Свиная нога задняя жирная

1 порц. (150 г)    560

373

1.561

23. 2г 17%

50г  83%

0 0

Свиной шницель постный

1 порц. (150 г)    234

156

653

32, 5г 57%

10, 8 г 43%

0 0

Шейная часть свинины постная

1 порц. (150 г)    234

156

653

32, 5 г 57%

10, 8 г 43%

0 0

Шейная часть свинины средне-жирная

1 порц. (150 г)    317

211

883

30, 2г 39%

20,8г 61%

0 0

Шейная часть свинины жирная

1 порц. (150 г)    386

257

1.075

27,3г 29%

29. 5г 71%

0 0

Свиная лопатка постная

1 порц. (150 г)    234

156

653

32, 5г 57%

10, 8 г 43%

0 0

Свиная лопатка среднежирная

1 порц. (150 г)    317

211

883

30, 2г 39%

20, 8 г 61%

0 0

Свиная лопатка жирная

1 порц. (150 г)    554

356

1.490

23г 17%

49.41 83%

0 0

Подкожный жир


  

803

3.360

39, 2 г 2%

84,61 98%

0 0



Антрекот постный

1 порц. (150 г)    234

156

653

32, 5 г 57%

10,8 43%

0 0



Антрекот среднежирный

1 порц. (150 г)    345

230

962

28,6г 34%

24.5


66%

0 0

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 








































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

Пищевая ценность одной порции. 
Процент, доля калорийности


Б                     
Ж          
У

Ледяная рыба без костей

1 уп. (400 г)    295

74

310

65,5 г 91%

2,9 г


9%

0 0

Ледяная рыба в сухарях

1 уп. (400 г)    487

122

510

55,8 г 47%

4,2г 8%

0 0

Ледяная рыба в кляре

1 уп. (300 г)   680

227

950

34.8 г 21%

38т


52%

0 0

Ледяная рыба, обвалянная в муке

1 уп. (400 г)    505

126

527

56,7 г 46%

3,8 г 7%

0 0

Сиг

1 порц. (150 г)    170

113

473

29,4 г 71%

5.3 г 29%

0 0

Сиг целиком (с костями)


  

71

297

14,7 г 85%

1,1 г 15%

0 0

Морской окунь

1 порц. (150 г)    176

117

490

29,6 г 69%

5,9 г


31%

0 0

Морской окунь целиком (с костями)


  

51

213

10,2 г 82%

1г 18%

0 0

Красноперка

1 порц. (150 г)    129

86

360

27,4 г 87%

1.8г 13%

0 0

Красноперка целиком (с костями)


  

53

222

12,3 г 95%

0,3 г 5%

0 0

Анчоусы

1 порц. (150 г)    171

114

477

32,9 г 79%

3.9 г


21%

0 0

Филе анчоусов в растительном масле

1 шт. (4 г)         
10

267

1.117

0,6 г 24%

0.8 г 76%

0 0

Анчоусная паста

1 ч.л. (5 г)         
14

286

1.196

1,3 г


39%

0,8 г 54%,

0.2г


7%

Анчоусы ломтиками

1шт. (6 г)         
15

250

1.046

—

—

—

Сардины

1 порц. (150 г)    233

155

649

38,6 г 68%

8г    32%

0 0

Сардины в растительном масле


  

240

1.005

15,8т 27%

18.8г 73%

0 0

Пикша

1 порц. (150г)    125

83

347

29,6 г 97%

0,4 г 3%

0 0

Пикша целиком (с костями)


  

49

205

11,7 г 98%

0,1 г 2%

0 0

Филе пикши

1 уп. (350 г)    255

73

305

61 г 98%

0,5 г 2%

0 0

Филе макрели, приготовленное на гриле

1 порц. (150 г)    248

165

690

39.9 г 66%

9,1 г 34%

0 0

Рыбное филе горячего копчения

1 порц. (150 г}   254

169

707

29.7 г 48%

14,2 г 52%

0 0

















































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./ ст.л.

На 100 граммов ккал   /  
кДж

Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


 Б                
Ж             
     У

Линь

1 порц. (150 г)    132

88

368

31,6г 98%

0,3 г 2%

0 0

Линь целиком (с костями)


  

35

146

8,2 г


96%

0,2 г 4%

0 0

Улитки

1 порц. (50 г)       45

90

377

8,7 г 79%

0,5 г


11%

1,1 г 10%

Камбала морская

1 порц. (150 г)    141

94

393

28.9 г 84%

2,4 г 16%

0 0

Камбала морская целиком (с костями)


  

52

218

11,5г 91%

0,5 г 9%

0 0

Камбала морская без костей

1 уп. (350 г)    250

71

297

54,9 г 90%

2,7 г 10%

0 0

Камбала морская в сухарях

1 уп. (300 г)    453

151

632

45,3 г 41%

6,8 г 14%

49,7 г 45%

Палтус темный

1 порц. (150 г)    270

180

753

23 г


35%

18,9г 65%

0 0

Рыба-меч

1 порц. (150 г)    192

128

536

32,3 г 69%

6,4 г 31%

0 0

Хек

1 порц. (150 г)    128

85

356

28,4 г 91%

1,2г 9%

0 0

Хек целиком [с костями)


  

51

213

11,9г 96%

0,2 г


4%

0 0

Хек без костей

1 уп. (400 г)    310

78

326

16,5 г 88%

4г


12%

0 0

Морской налим без костей

1 уп. (400 г)    315

79

331

69,9 г 91%

Зг


9%

0 0

Морской налим в сухарях

1 уп. (400 г)    494

124

519

60,2 г 50%

3,7 г 7%

51 ,8 г 43%

Бычки

1 порц. (150 г)    135

90

377

31 г


94%

0,9 г 6%

0 0

Морской язык

1 порц. (150 г)    140

93

389

29,4 г 86%

2,1 г 14%

0 0

Морской язык целиком [с костями)


  

65

272

14,9 г 94%

0,4 г 6%

0 0

Мелкие креветки


  

105

439

20,2 г 79%

1,8г 16%

1,3г     5%

Шпроты

1 порц. (150 г)    339

226

946

25,6 г 31%

25,2 г 69%

0 0

Шпроты копченые

1 порц. (75 г)      245

326

1.364

18,5г 31%

18,2 г 69%

0 0

Тюрбо

1 порц. 150 г)    146

97

406

27,8 г 78%

3,5 г 22%

0 0

Гюрбо целиком с костями)


  

41

172

4,1 г  92%

0,4 г  8%

0 0
































































































































ПРОДУКТ

Калорий в п. /порц./ шт./ ст.л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

одной порции. Процент доля в калорийности


 Б                   
Ж         
У

Вяленая треска


  

381

.594

86,4г 93%

2.9 г 7%

0 0

Тунец

порц. (50 Г)     365

243

.017

34.7 г 39%

24 г 1%

0 0

Тунец в растительном масле

порц. (50 г)      150

299

1.251

—

—

—



Тунец в растительном масле отжатый

порц. (50 г)      125

250

1.046

—

—

—

Кальмары

порц. (150 г)    128

85

356

26,2 г 84%

1.5 г 11%

1,6 г    5%

Морской гребешок

порц. (125 г)    106

85

356

15г 58%

1,3г 11%

8г


31%



Кит

порц. (150 г)    212

141

390

37,7 г 73%

5,5 г 24%

1.6г


3%



Сом

порц. (150 г)    264

176

736

25,1 г 39%

7,3 г 61%

0 0

Сом целиком (с костями)


  

60

251

11.3г 77%

1,5г 23%

0 0

Белорыбица

1 порц. (150 г)    234

156

653

32 г 56%

1,1 г 44%

0 0

Мерланг

1 порц. (150 г)    128

85

356

28,4 г 91%

1,2г 9%

0 0

Судак

1 порц. (150 г)    143

95

397

32.1 г 92%

1,2г 8%

0 0

Судак целиком (с костями)


  

47

197

10,5 92%

0,4 г 8%

0 0





































































































 


100 КАЛОРИЙ

 


ЭТО:

294 г омара (целиком)

= 1/2 крупного

178 г форели (целиком)

= 1 крупная

143 г ракообразных

= 2 порции

132 г устриц

= 6 1/2 штуки

128 г наваги без костей

= 1 маленькая порция

119г мидий очищенных

= 1 маленькая порция

118г кальмаров

= 1 маленькая порция

116г филе трески

= 3/4 порции

116г филе речной камбалы

= 3/4 порции

111 г улиток

= 2 большие порции

109 г окуня

= 3/4 порции

108 г морского языка

= 3/4 порции

106 г филе морской камбалы

= 3/4 порции

105 г лангустов

= 7 хвостиков

105 г филе судака

= 3/4 порции

95 г крупных креветок

= 3 хвостика

89 гфиле сига

= 1/2 большой порции

88 г анчоусов

= 1/2 большой порции

85 г филе морского окуня

= 1/2 большой порции

78 гкарпов

= 1/2 порции

76 г рыбных биточков

= 1/3 упаковки

60г сельди маринованной

= половина рыбины

59 г рыбного филе горячего копчения

= 1/3 порции






























































































 


100 КАЛОРИЙ

 


ЭТО:

57 г

филе сома

= 1/3 порции

51 г

филе сельди

= 1/3 крупной рыбины

50 г

филе макрели

= 1/3 порции

47 г

рыбных папочек

= 1/3 упаковки

45 г

лосося (горбуши)

= 1/3 порции

44 г

сельди

= 1/3 порции

41 г

тунца

= 1/3 порции

41 г

сельди горячего копчения

= 1/3 порции

37 г

анчоусов в растительном масле

= 7 штучек

35 г

анчоусной пасты

= 7 чайных ложек

35 г

икры

= 7 чайных ложек

34 г

угря

= 1/4 порции

33 г

тунца в растительном масле

= 1 маленькая порция

32 г

лосося копченого

= 1/2 порции

31 г

сельди копченой

= 1/2 порции

31 г

шпрот копченых

= 1/2 маленькой порции

30 г

сельди жареной

= 1 небольшая рыбина

 

1 2 3 4 5 6 7 8

Я-мама!!!


1 2 3 4 5 6 7 8

Фосфор

Функции: фосфор входит в состав костей, зубов и клеток. Основная его
задача — участие в энергетическом обмене, он служит для передачи,
накопления и использования энергии. Всасывание фосфора в кровь улучшается
благодаря витамину Д; кальций (молоко и молочные продукты) и железо,
наоборот, затрудняют процесс усвоения фосфора.

Недостаток фосфора в организме вызывает мышечную слабость, костные болезни,
в сочетании с недостатком витамина Д — рахит. В развитых странах
отклонения от нормы встречаются редко.

Избыток фосфора влечет склероз (обызвествление) почек (если ежедневные
поступления превышают 4 г). Небольшой избыток провоцирует гиперкинетический
синдром (чрезмерная подвижность, неспособность концентрироваться,
агрессивность и нетерпимость).

Рекомендуемая дневная норма:

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

800мг

От 4 до 6 лет

1 .000 мг

От 7 до 9 лет

1 .200 мг

От 10 до 12 лет

1.400мг

От 13 до 14 лет

1 .500 мг

От 1 5 до 1 8 лет

1 .600 мг

От 19 до 24 лет

1 .500 мг

От 25 до 50 лет

1.400мг

От 51 до 65 лет

1 .200 мг

Свыше 65 лет

1.200мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

1 .600 мг

Кормящие матери

1.700мг

Содержание фосфора в некоторых продуктах питания

Продукт

Мгн а 100 г

Продукт

Мг на 100 г

Тыквенные семечки

1.444

Пшено

311

«Пармезан» (30% ж. в сух. в.)

950

Сайда

300

Сыр «Горный» (45% ж. в сух. в.)

850

Салями

298

Эмментальский сыр (45% ж. в сух. в.)

700

Лосось

270

«Тильзитер» (30% ж. в сух. в.)

600

Хлеб деревенский

269

Эдамский сыр (30% ж. в сух. в.)

570

Хлеб с зернами

265

Яичный желток

550

Телячьи почки

260

Шейная часть телятины

400

Ржаной хлеб

240

Пшеница, в зернах

400

Сгущенное молоко

220

Овсяные хлопья

380

Соя

200

говяжьи мозги

370

Говядина

190

Рожь, в зернах

370

Мясной фарш

190

Рожь, пророщенная

370

Телятина

189

Свиная печень

370

Свинина

188

Пикантные сосиски

360

Сморчки

162

Говяжья печень

360

Ветчина

162

Белая фасоль (бобы)

350

Молоко

90

Телячьи мозги

350

Кукурузная крупа

73

Чечевица

350

Артишоки

59

Ячмень, в зернах

340

Кола

15

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 19 до 65 лет) покрывают:

116г

тыквенных семечек

= 6 столовых ложек

139 г

тертого «Пармезана»

= 7 столовых ложек

156 г

«Горного» сыра

= 5 ломтиков

189 г

Эмментальского сыра (45% ж. в сух. в.)

= 6 толстых ломтиков

221 г

«Тильзитера» (30% ж. в сух. в.)

= 7 толстых ломтиков

232 г

Эдамского сыра (30% ж. в сух. в.)

= 8 тонких ломтиков

241 г

яичного желтка

= 12 штук

349 г

овсяных хлопьев

= 35 столовых ложек

358 г

ржаных зерен

358 г

свиной печени

= 2 большие порции

379 г

белой фасоли

= 2 1/2 порции

445 г

салями

= 89 ломтиков

491 г

лосося

= 3 большие порции

500 г

хлеба с зернами

= 12 1/2 ломтя

510г

шейной части телятины

= 1/2 кг

Магний

Функции: магний активизирует ряд ферментов, участвующих
в энергетическом обмене, отвечает за деятельность нервной и мышечной
систем. Недостаток его в организме вызывает судороги и конвульсии.

Рекомендуемая дневная норма

(повышается при продолжительных расстройствах желудка, злоупотреблении слабительными
средствами, оперативном сокращении кишечника и хроническом алкоголизме):

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

80мг

От 4 до 6 лет

120мг

От 7 до 9 лет

170мг

От10до12лет

230 мг 250 мг

От 13 до 14 лет

310мг 310мг

От 15 до 18 лет

400 мг 350 мг

От 19 до 24 лет

350 мг 300 мг

От 25 до 50 лет

350 мг 300 мг

От 51 до 65 лет

350 мг 300 мг

Свыше 65 лет

350 мг300 мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

300мг

Кормящие матери

375 мг

Содержание магния в некоторых продуктах питания

Продукт

Мг на 100 г

Продукт

Мг на 100 г

Тыквенные семечки

534

Лесные орехи

67

Подсолнечные семечки

400

Ржаной хлеб

58

Льняное семя

350

Шпинат

51

Пророщенная пшеница

250

«Пармезан» (30% ж. в сух. в.)

44

Пшено

200

Прокаленный рис

36

Бразильский орех

144

Л и мекая фасоль

35

Овсяные хлопья

140

Ежевика

30

Полба

130

Кольраби

29

Гречка

130

Папайя

29

Арахис

126

Бананы

27

Овес, в зернах

129

Горох

26

Рожь, в зернах

120

Соя

24

Ржаные хлопья

120

Авокадо

23

Кукуруза

120

Фасоль

22

Ячмень, в зернах

110

Рис нешлифованный

22

Фисташки

85

Перловая крупа

20

Чечевица

80

Капуста

17

Хлеб деревенский

74

Артишоки

12

Хлеб с зернами

74

Зеленый перец

12

Крабы

70

Молодой сыр

9

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 19 до 65 лет) покрывают:

61 г

тыквенных семечек

= 3 столовые ложки

81 г

подсолнечных семечек

= 4 столовые ложки

93 г

льняных семечек

= 6 столовых ложек

130 г

пророщенной пшеницы

= 11 столовых ложек

163 г

пшена

226 г

бразильских орехов

= 226 штук

250 г

полбы

250 г

гречки

258 г

арахиса

= 516штук

271 г

ржаных хлопьев

= 27 столовых ложек

406 г

чечевицы

= 3 небольшие порции

439 г

хлеба с зернами

= 1 1 ломтей

637 г

шпината

= 4 порции

1.083 г

ежевики

= 21 7 ягод

1.204 г

бананов

= 8штук

Железо

Функции: железо входит в состав гемоглобина и таким образом участвует
в переносе кровью кислорода. Кроме того, оно присутствует в составе
мышечных пигментов и различных ферментов.

Железо, поступающее в организм вместе с растительной пищей, усваивается лишь
на 10%, а железо из животной пищи — лишь на 30%. Если комбинировать
в питании животную и растительную пищу, то процент усвоения железа
увеличивается в два раза.

Витамин С также улучшает усвоение железа, а дубильные вещества, которыми богат,
к примеру, черный чай, наоборот, ухудшают.

Недостаток железа в организме вызывает малокровие (анемию),
общую слабость, снижение физической и умственной трудоспособности.

ВОЗРАСТ

Мужчины

Женщины

От 1 до 3 лет

8мг

От 4 до 6 лет

8мг

От 7 до 9 лет

10мг

От10до12лет

12мг

15мг

От 13до 14лет

12мг

15мг

От15до18лет

12мг

15мг

От 19 до 24 лет

10мг

15мг

От 25 до 50 лет

10мг

15мг

От 51 до 65 лет

10мг

10мг

Свыше 65 лет

10мг

10мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

30мг

Кормящие матери

20мг

Рекомендуемая дневная норма:

Свиная печень

Черный чай

Пшено

Телячья печень

Свиные почки

Говяжьи легкие

Говяжьи почки

Яичный желток

Говяжья печень

Овес, в зернах

Трюфели (грибы)

Содержание железа в некоторых продуктах питания

Продукт

мгна 100 г

Продукт

мгна 100 г

22,00

Шпинат

2,98

16,00

Фенхель

2,51

Кунжут

14,55

Хлеб с зернами

2,37

Соевая мука

11,00

Говядина

2,35

Телячьи почки

11,00

Мидии

2,08

Пророщенная пшеница

9,00

Шейная часть телятины

2,00

9,00

Телятина

1,94

8,00

Зеленый горошек

1,90

8,00

Лесные орехи

1,60

7,50

Курица

1,50

7,00

Бразильские орехи

1,44

7,00

Свинина

1,44

7,00

Козелец

1,40

Лисички

6,50

Зеленый салат

1,00

Подсолнечные семечки

6,50

Малина

0,96

5,80

Шампиньоны

0,80

3,50

Черника

0,69

Оленина

3,25

Кабачки

0,68

Чечевица

3,20

Артишоки

0,68

Соя

3,10

Цветная капуста

0,40

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 1 9 до 65 лет) покрывают:

50 г свиной печени

= 1/3 порции

76 г кунжута

100 г телячьих почек

= 1 штука

100 г соевой муки

= 61/2 столовой ложки

122 г пророщенной пшеницы

= 10 столовых ложек

122 г пшена

138 г телячьей печени

= 1 небольшая порция

157 г яичного желтка

= 8 небольших яиц

169 г подсолнечных семечек

= 81/2 столовой ложки

190 г овса, в зернах

344 г чечевицы

= 2 большие порции

355 г сои

= 2 большие порции

369 г шпината

= 2 1/2 порции

438 г фенхеля

= 6 небольших штук

468 г говядины

= 3 порции

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

Рыба и морепродукты

 


























































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./ ст.л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б               
Ж          
У

Угорь

1 порц. (150г)    446

297

1.243

23,3 г 22%

37,4 г 78%

0 0

Устрицы

1 шт. (20 г)        15

76

318

2г 56%

0,3 г 16%

1 г 28%

Голец

1 порц. (150 г)    162

108

452

31,6 г 80%

3,5 г 20%

0 0

Окунь

1 порц. (150 г)    138

92

385

З0.6 г 91%

1,3г 9%

0 0

Окунь целиком (с костями)


  

36

151

8,5 г 97%

0,1 г 3%

0 0

Сельдь маринованная

1 шт. (125г)    210

168

703

16,9 г 33%

13,8 г 61%

3,1 г


6%

Лещ

1 порц. (150 г)    194

129

540

27 г 57%

9г 43%

0 0

Лещ целиком (с костями)


  

57

238

11,1 г 80%

1,2г 20%

0 0

Сельдь горячего копчения

1 порц. (150 г)    366

244

1.021

33,9 г 38%

24,4 г 62%

0 0

Навага без костей

1 уп. (400 г)    310

78

326

71,2г 94%

2г


6%

0 0

Навага в сухарях

1 уп. (400 г)    452

113

473

59.5 г 54%

2,9 г 6%

44,1 г 40%

Филе наваги в сухарях

1 уп. (400 г)    462

116

485

56,3 г 50%

4г 8%

47,3 г 42%

Рыбные биточки

1 уп. (250 г)    330

132

552

33 г 41%

3,2 г


9%

40,2 г 50%

Рыбное филе в сухарях

1 уп. (300 г)    395

132

552

72,3 г 75%

5,1 г 12%

12,5 г 13%

Необработанная рыбья икра

1 ч.л. (5 г)   7

138

577

1,3 г 78%

0,1 г 17%

0,1 г 5%

Рыбные палочки в сухарях

1 уп. (180 г)    380

211

883

26 г


28%

13,9г 34%

35,2 г 38%

Рыба, запеченная в горшочке

1 уп. (300 г)    660

220

920

33,8 г 21%

29,8 г 42%

59,6 г 37%

Камбала речная

1 порц. (150 г)    129

86

360

28 г 89%

1,5г 11%

0 0

Камбала речная целиком [с костями)


  

39

163

9,1 г


96%

0,2 г 4%

0 0

Филе камбалы речной

1 уп. (350 г)    250

71

297

56,7 г 93%

1,9г 7%

0 0

Камбала в сухарях

1 уп. (300 г)    360

120

502

48,3 г 55%

5г 13%

28,1 г 32%

Речные раки


  

79

331

16,8 г 87%

0,5 г 6%

1,3 г 7%

Речные раки целиком


  

18

75

3,8 г 87%

0,1 г


6%

0,3 г 7%


























































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./ ст.л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б                    
Ж              
У

Форель

1 порц.


(150 Г)     174

116

485

31 ,8 г 75%

4,8 г 25%

0 0

Форель целиком (с костями)

1 порц. (150 г)      84

56

234

18г 88%

1,1 г 12%

0 0

Форель копченая

1 порц. (75 г)      141

188

787

25.8 г 75%

3,8 г 25%

0 0

Креветки

1 хв. (30 г)        32

105

439

6,2 г 79%

0.5 г 15%

0.5 г 6%

Жареная речная рыба

1 уп. (375 г)    673

179

749

44,3 г 27%

29,7 г 41%

52.5г 32%

Щука

1 порц. (150 г)-   140

93

389

30,7 г 90%

3,4 г 10%

0 0

Палтус

1 порц. (150 г)    170

113

472

32,8 г 79%

3,8 г 21%

0 0

Палтус целиком (с костями)


  

93

389

19,7 г 87%

1,3 г 13%

0 0

Сельдь

1 порц. (150 г)    338

225

941

77,5 г 94%

2.2 г 6%

0 0

Сельдь копченая

1 порц. (75 г)      242

322

1.347

20,7 г 35%

16.9 г 65%

0 0



Сельдь постная

1 порц. (150 г)    195

130

544

44,7 г 94%

1.3г 6%

0 0

Сельдь постная копченая

1 порц. (75 г)      157

209

874

23,4 г 61%

6,6 г 39%

0 0

Сельдь консервированная в масле

1 порц. (50 г)      176

352

1.473

7,3 г 17%

15,7 г 83%

05 0

Омар (мясо)

1 порц. (125г)    116

93

389

21 ,8 г 77%

2,6 г 21%

0,6 г 2%

Омар целиком

1/2 шт. (440 г)    150

34

142

28,2 г 77%

3.4 г 21%

0.7 г 2%

Мидии

1 порц. (125 г)    106

85

356

15г 58%

1,3 г 11%

8 г 31%

Треска

1 порц. (150 г)    129

86

360

29.6 г 94%

0.8 г 6%

0 0

Треска целиком (с костями)


  

70

293

16.4 г 96%

0.3 г 4%

0 0

Карп

1 порц. (150 г)    192

128

536

29 г 62%

7.8 г 38%

0 0

Карп целиком (с костями)


  

56

234

10.9 г 80%

1,2г 20%

0 0

Икра

1 ч.л. (5 г)         
14

286

1.197

1.3г 39%

0.8 г 54%

0.2г 7%

Искусственная икра

1 порц. (30 г)       
43

142

594

4,5 г 43%

2.1 г


45%

1,3 г  12%

Сайда

1 порц. (150 г)    135

90

377

30 г 91%

1,3 г 9%

в 0


























































































































































































































ПРОДУКТ

Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.

На 100 граммов ккал   /   кДж

Пищевая ценность одной порции. Процентн.
доля в калорийности 


Б                     Ж          
У

Сайда целиком (с костями)


  

62

259

14,4 г 95%

0,3 г 5%

0 0

Ракушки

1 порц. (125 г)      88

70

293

14,6 г 68%

1,8г 19%

2,8 г 13%

Вобла


  

209

874

48,9 г 96%

0,9 г 4%

0 0

Рыба в кляре

1 уп. (375 г)    859

229

958

52,4 г %

48 г 52%

48.2 г 23%

Мясо крабов


  

103

431

19,8 г 79%

1,7г 15%

1,5г     6%

Крабы целиком (с панцирем)


  

45

188

8,7 г  79%

0,7 г 15%

0,7 г


6%

Лосось (горбуша)

1 порц. (150 г)    332

221

925

31,6г 39%

21 ,8 г


61%

0 0

Лосось целиком (с костями)


  

83

347

13,8 г 68%

2,9 г 32%

0 0

Лосось (горбуша) копченый

1 порц. (75 г)      236

315

1.318

22,4 г 39%

15,5 г 61%

0 0

Рыбное филе со вкусом лосося


  

162

678

—

—

—

Лосось в растительном масле


  

289

1.209

27,5 г 39%

19г 61%

0 0

Лангуст

1хв. (15г)        14

95

397

2,8 г 82%

0,2 г 12%

0,2 г 6%

Филе лиманды

1 уп. (300 г)    231

77

322

50 г 88%

Зг


12%

0 0

Макрель

1 порц. (150 г)    302

201

841

30,2 г


41%

19,2 г 59%

0 0

Макрель копченая

1 порц. (75 г)      220

293

1.226

22 г


41%

14г


59%

0 0

Макрель целиком (с костями)


  

79

331

14,6 г 76%

2г 24%

0 0

Филе жирной сельди

1 шт. (80 г)      158

198

828

10,4 г 27%

12,4 г 73%

0 0

Сельдь в растительном масле

1 порц. (50 г)      202

403

1.686

6,4 г 13%

18,9г 87%

0 0

Морская щука

1 порц. (150 г)    182

121

506

34,6 г 78%

4,3 г 22%

0 0

Мидии

1 порц. (125 г)    105

84

351

16,4 г 64%

1,9г 17%

4,9 г 19%

Мидия (целиком)


  

33

138

5,2 г 64%

0,6 г 17%

1,5г 19%

Мидии продолговатые

1 порц. (125 г)    106

85

356

21, 5 г 83%

0,1 г 1%

4,1 г 16%

Мидии продолговатые целиком


  

37

155

7,5 г 83%

0,04 г 1%

1,4 г 16%

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!


1 2 3 4 5 6 7 8

 

Кальций

Функции: кальций необходим для образования костей и зубов.
Влияет на прохождение нервных и мускульных сокращений, незаменим
для процессов свертывания крови. Также оказывает влияние на
проходимость клеточных мембран. Витамин Д и молочный сахар
способствуют всасыванию кальция в кишечнике; большое количество
жиров, а также такие вещества, как оксалат (в шпинате), фитат
(в зерновых) и фосфор, напротив, ухудшают усвоение кальция.
Недостаток кальция в организме человека влечет за собой деминерализацию
скелета (остеопороз у взрослых, рахит у детей), судороги.
Избыток: болезненные отложения кальция в различных органах
(при приеме свыше 3 г кальция в день).

Рекомендуемая дневная норма:

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

600мг

От 4 до 6 лет

700мг

От 7 до 9 лет

800мг

От 10 до 12 лет

900мг

От 13 до 14 лет

1 .000 мг

От 15 до 18 лет

1 .200 мг

От 19 до 24 лет

1.000мг

От 25 до 50 лет

900мг

От 51 до 65 лет

800мг

Свыше 65 лет

800мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

1.200мг

Кормящие матери

1 .300 мг

 

Содержание кальция в некоторых продуктах питания

Продукт

Мг на 100 г

Продукт

Мг на 100 г

Мак

1448,00

Йогурт (3,6% жирности)

120,00

«Тильзитер» нежирный

1300,00

Простокваша

118,00

«Пармезан» (30% ж. в сух. в.)

1300,00

Кефир

118,00

Сыр «Горный» (45% ж. в сух. в.)

1100,00

Капуста белокочанная

116,00

Кунжут

975,00

Пахта

110,00

«Гауда» (45% ж. в сух. в.)

900,00

Креветки

100,00

«Аппенцеллер» (45% ж. в сух. в.)

800,00

Фенхель

93,00

Чеддер (45% ж. в сух. в.}

750,00

Лесные орехи

92,00

«Горгонцола» (50% ж. в сух. в.)

612,00

Свекла листовая

81,00

Камамбер (30% ж. в сух. в.)

600,00

Кольраби

70,00

Камамбер (45% ж. в сух. в.)

600,00

Сбитые сливки

70,00

Камамбер (60% ж. в сух. в.)

450,00

Брокколи

65,00

Инжир сушеный

218,00

Хрен

58,00

Молочный шоколад

202,00

Яйца

57,00

Брункресс (жеруха)

200,00

Изюм

50,00

Овечье молоко

190,00

Сельдь

50,00

Йогурт, нежирный

140,00

Морковь

33,00

Миндаль

128,00

Соевое молоко

20,00

Шпинат

125,00

Сливочное масло

15,00

Молоко

120,00

Картофель

10,00

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 19 до 65 лет) покрывают:

67 г

«Пармезана»

= 2 порции

80 г

«Горного» сыра (50% ж. в сух. в.)

= 2 1/2 ломтика

90 г

Кунжута

97 г

«Гауды» (45% ж. в сух. в.)

= 3 ломтика

143 г

«Горгонцолы» (50% ж. в сух. в.)

= 4 1/2 порции

146 г

камамбера (30% ж. в сух. в.)

= 5 небольших порций

433 г

молочного шоколада

= <51/2плитки

438 г

брункресса (жерухи)

461 мл

овечьего молока

= 1/2 литра

729мл

молока

= 3/4 литра

795мл

пахты

= 3/4 литра

941 г

фенхеля

= 12 1/2 плода

1.250 г

сбитых сливок

= 83 столовые ложки

1 .535 г

яиц

= 26 штук

4.375 мл

соевого молока

=4,4 литра

Натрий

Функции: вместе с хлором натрий регулирует осмотическое давление внеклеточной
жидкости. Участвует в водном обмене организма, так как обладает
способностью задерживать в нем воду. Большое количество натрия (например,
из-за злоупотребления соленой пищей) ведет к повышению плотности
крови, что в свою очередь вызывает повышение артериального давления.

Недостаток натрия в организме вызывает слабость, понижение
давления, судороги. Возникает недостаток только в экстремальных
условиях: при длительных расстройствах желудка, при сильном потовыделении,
связанном с тяжелым физическим трудом в жарком помещении.

Избыток его очень опасен для здоровья, ведет к повышению
артериального давления и отекам.

Рекомендуемая дневная норма

(повышается при продолжительном расстройстве желудка и сильном потовыделении):

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

300мг

От 4 до 6 лет

410мг

От 7 до 9 лет

460мг

От 10 до 12 лет

510мг

От 13 до 14 лет

550мг

От 15 до 18 лет

550мг

От 19 до 24 лет

550мг

От 25 до 50 лет

550мг

От 51 до 65 лет

550мг

Свыше 65 лет

550мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

550мг

Кормящие матери

550мг

Содержание натрия в некоторых продуктах питания

Продукт

мгна 100 г

Продукт

мгна 100 г

Соль

38.183

Зеленые оливки

820

Суповые кубики

25.000

Салатный майонез

750

Сельдь в растительном масле

3.230

Ливерная колбаса

747

Икра

2.000

Ржаной хлеб

512

Сардины в масле

1.993

Хлеб с зернами

506

Тунец в масле

1.890

«Моцарелла» (45% ж. в сух. в.)

500

Сыр «Данблю» (60% ж. в сух. в.)

1.420

Белый хлеб

418

Горчица

1.250

Сайка

418

Кетчуп

1.200

Квашеная капуста без сока

400

Плавленый сыр (30% ж. в сух. в.)

1.200

Соленые огурцы

261

Салями

1.174

Пророщенная соя, консервированная

255

Сыр Бри (45% ж. в сух. в.)

1.100

Морковный сок

226

Камамбер (30% ж. в сух. в.)

1.100

Сгущенное молоко

121

Лимбургский сыр (20% ж. в сух. в.)

1.000

Кокосовое молоко

100

Кукурузные хлопья

1.000

Молоко

50

Хлебцы

980

Овсяные хлопья

5

Охотничьи колбаски

976

Груши

2

Колбаса «Краковская»

964

Рис, шлифованный, вареный

2

Ветчина

960

Фасоль

2

Камамбер (45% ж. в сух. в.)

Арбуз

1

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 1 9 до 65
лет) покрывают:

1г

соли

= 2 щепотки

2г

суповых кубиков

= 1/2 штуки

17г

сельди в растительном масле

= 1 небольшой кусок

28 г

икры

= 51/2 чайной ложки

44 г

горчицы

= 81/2 чайной ложки

46 г

кетчупа

= 3 столовые ложки

47 г

салями

= 9 ломтиков

50 г

камамбера

= 1 1/2 порции

57 г

колбасы «Краковская»

= 5 1/2 ломтика

67 г

зеленых оливок

= 16 1/2 штучки

73 г

салатного майонеза

= 5 столовых ложек

74 г

ливерной колбасы

= 2 1/2 порции

109 г

хлеба с зернами

= 2 1/2 ломтика

138 г

квашеной капусты

= 1 небольшая порция

216 г

пророщенной сои

= 22 столовые ложки

Калий

Функции: калий, как и натрий, влияет на осмотическое давление
между клетками. Отвечает за возбудимость клеток и участвует в деятельности
желудочно-кишечного тракта, так как входит в состав пищеварительных
соков. Недостаток в организме калия приводит к ослаблению
мышц, плохому функционированию кишечника, нарушению в работе сердца,
отсутствию аппетита, общей слабости.Рекомендуемая дневная норма
(повышается при интенсивном лечении ожирения, после сильной рвоты
или расстройства желудка, после приема некоторых медикаментов —
например, кортизона, слабительных и мочегонных средств):

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

1.000мг

От 4 до 6 лет

1 .400 мг

От 7 до 9 лет

1.600мг

От 10 до 12 лет

1.700мг

От 13 до 14 лет

1 .900 мг

От 15 до 18 лет

2.000мг

От 19 до 24 лет

2.000 мг

От 25 до 50 лет

2.000 мг

От 51 до 65 лет

2.000 мг

Свыше 65 лет

2.000 мг

Беременные женщины, с

4-го месяца беременности

2.000 мг

Кормящие матери

2.000 мг

Содержание калия в некоторых продуктах питания

Продукт

Мг на 100 г

Продукт

Мг на 100г

Пшеничные отруби

1.400

Сгущенное молоко

420

Белая фасоль (бобы)

1.300

Авокадо

375

Инжир (сушеный)

1.088

Навага

350

Пророщенная пшеница

900

Шампиньоны

344

Чечевица

780

Черная смородина

330

Подсолнечные семечки

700

Помидоры

285

Мак

700

Дыня

280

Гречка

680

Хлеб с зернами

269

Дрожжи

630

Ржаной хлеб

268

Кедровые орехи

599

Макрель

263

Фисташки

557

Киви

261

Шпинат

544

Бананы

255

Трюфели (грибы)

526

Соя

250

Лисички

507

Капуста белокочанная

248

Лангусты

500

Редька

243

Клубника

490

Фасоль

233

Белые грибы

486

Цветная капуста

217

Топинамбур (земляная груша)

470

Морковь

205

Картофель

440

Горох

120

Миндаль

434

Лимская фасоль

79

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 19 до 65 лет) покрывают:

143 г

пшеничных отрубей

= 14 столовых ложек

154 г

белой фасоли (бобов)

= 1 порция

184 г

сушеного инжира

= 1 2 штук

222 г

пророщенной пшеницы

= 181/2 столовой ложки

256 г

чечевицы

= 2 небольшие порции

286 г

мака

294 г

гречневой крупы

= 191/2 столовой ложки

317г

дрожжей

= 7 1/2 кубика

380 г

трюфелей (грибов)

= 5 порций

394 г

лисичек

= 21/2 порции

400 г

лангустов

= 27 хвостиков

455 г

картофеля

= 5 1/2 штуки

461 г

тертого миндаля

= 58 столовых ложек

702 г

помидоров

= 6 небольших плодов

823 г

редьки

=4штуки

 

1 2 3 4 5 6 7 8