Я-мама!!!


1 2 3 4 5 6 7 8

 








































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в ул. /порц./ шт./


СТ.Л.



На 100 граммов ккал   /  кДж



Пищевая ценность одной порции. Процента доля в калорийности


 Б                   
Ж            
У



Копченая ветчина



1 лом. (30 г)       
43



144



603



5,6 г 53%



2.2 г 47%



0 0



Колбаса охотни­чья холодного копчения



1 лом. (Юг)        39



386



1.615



3,2 г 34%



2,7 г 65%



0,1 г 1%



Ливерный паштет



1 порц. (125 г)    401



318



1.331



13,7 г 14%



35 г 81%



4,9 г 5%



Ливерный паштет



1 лом. (40 г)      127



318



1.331



4,3 г 14%



11.г 81%



1,5г 5%



Печеночный паштет



1 порц. (30 г)       96



320



1.339



4,9 г 21%



8,1 г 78%



0,2г 1%



Ливерная колбаса



1 порц. (30 г)      117



390



1.632



4 г 14%



10,7 г 85%



0,3 г 1%



Колбаса «Лионская»



1 лом. (17 г)       
57



334



1.397



2,1 г 15%



5,2 г 85%



0 0



Итальянская сырокопченая колбаса


 

471



1.971



11,5 г 10%



45,1 г 89%



1,1 г


1%



«Мортаделла»



1 лом. (30 г)      105



350



1.464



4,4 г 17%



9,4 г 83%



0 0



Парижская колбаса



1 лом. (10г)        26



260



1.088



1,2г 18%



2,2 г 80%



0.1 г 2%



Польская колбаса



1 лом. (10г)        35



350



1.494



1,9 г 22%



2,9 г 78%



0 0



Колбаса «Краковская» из индейки



1 лом. (10г)        14



140



586



1,9г 57%



0,6 г 42%



0,03 г 1%



Салями



1 лом. (5 г)        
 26



520



2.176



1,2г 19%



2,3 г 81%



0 0



Ветчина вареная



1 лом. (30 г)       
85



282



1.180



6,2 г 30%



6,4 г 70%



0 0



Ветчина сырокопченая



1 лом. (30 г)      119



495



1.653



5,5 г 19%



10,4г 81%



0 0



Вареная колбаса из соленого окорока



1 лом. (10г)        15



148



619



1,8г 50%.



0,8 г 50%



0 0



Сало



1 лом. (30 г)      257



855



3.577



0,6 г 1%



27,4 г 99%



0 0



Корейка



1 лом. (30 г)      198



659



2.757



2,9 г 6%



20 г 94%



0 0



Тирольская колбаса



1 лом. (12 г)       
35



290



1.213



1,9 г 22%



2,9 г 78%



0 0



Белые баварские колбаски



1 шт. (125 г)    381



305



1.276



23,2 г 25%



30,7 г 75%



0 0



Венские сосиски



1 лом. (10г)        30



301



1.259



1,6г 22%



2,5 г 78%



0 0







































































































100 КАЛОРИЙ



ЭТО:



92 г  телячьей шеи



= 1/2 большой порции



89 г  куриной грудки



= 1/2 порции



85 г  мяса косули



= 1/2 большой порции



84 г  грудки индейки



= 1/2 порции



82 г   конины



= 1/2 порции



81 г  говяжьих почек



= 1/2 порции



78 г  зайчатины



= 1/2 порции



74 г  говяжьей печени



= 1/2 порции



74 г  телячьей голяшки



= 1/2 порции



74 г  телятины для жарки



= 1/2 порции



74 г  телячьего шницеля



= 1/2 порции



72 г  говяжьих мозгов



= 1/2 порции



72 г  телячьего языка



= 1/2 порции



70 г  оленины



= 1/2 маленькой порции



67 г  окорока



= 1/2 маленькой порции



65 г  говядины постной



= 1/2 маленькой порции



65 г  говяжьего шницеля постного



= 1/2 маленькой порции



64 г  свиного шницеля



= 1/2 маленькой порции



63 г   колбасы «Краковской»



= 6 ломтиков



61 г   колбасы «Экстра» (без жира)



= 6 ломтиков



61 г  козлятины среднежирной



= 1/2 порции



50 г  жаркого из говядины



= 1/3 порции



47 г  свинины для жарки среднежирной



= 1/3 порции















































































100 КАЛОРИЙ



ЭТО:



43 г  свиной отбивной



= 1/3 порции



43 г  баранины среднежирной



= 1/3 порции



42 г  говяжьей вырезки среднежирной



=1/3 маленькой порции



38 г   колбасы «Экстра»



= 4 тонких ломтика



35 г   ветчины



= 1 большой ломтик



34 г   франкфуртских колбасок



=1/3 пары



32 г  изделий из смешанного фарша



=1/3 порции



32 г   азу



=1/5 порции



31 г  ливерного паштета



= 1 очень тонкий ломтик



30 г   шпикачек



=1/5 штуки



30 г   изделий из свиного фарша



= 1/3 порции



27 г   колбасы «Брауншвейгской»



 = 3 ломтика



27 г   сосисок пикантных



=1/5 штуки



25 г   гусятины



= 1 маленький кусочек



23 г  утки с кожицей



= 1 маленький кусочек



20 г   свиной пашины жирной



= 1 маленький кусочек



19 г   языковой колбасы



= 3 тонких ломтика


 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

Мясо и мясопродукты

 



















































































































































































































ПРОДУКТ Калорий в уп. /порц./ шт./ст.л. На 100 /      
граммов ккал   /   кДж
Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                
Ж                
У
ТЕЛЯТИНА
Телячий фарш 1 порц. (125 Г)     161 129 540 26,7 г 68% 5,5 г 32% 0 0
Задняя голяшка постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Пашина средне-жирная 1 порц. (150 г)    234 156 653 32 г 56% 11,1г 44% 0 0
Пашина жирная 1 порц. (150 г)   300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Мясо для жарки среднежирное 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Мясо для жарки (постное) 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Мясо для жарки жирное 1 порц. (150 г)    317 211 883 30,2 г 39% 20,8 г 61% 0 0
Грудинка средне-жирная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31 ,8 г 53% 12,4 г 47% 0 0
Грудинка жирная 1 порц. (150 г)    300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Шейная часть 1 порц. (150 г)    159 109 456 28,3 г 73% 4,6 г 27% 0 0
Филейная часть (вырезка) 1 порц. (150 г)    189 126 527 34,1 г 74% 5,3 г 26% 0 0
Телятина постная 1 порц. (150 г)    186 124 519 34г 75% 5г 25% 0 0
Телятина средне-жирная 1 порц. (150 г)   231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Телятина жирная 1 порц. (150 г)   300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Телятина жилистая 1 порц. (150 г)    452 301 1.259 25,4 г 23% 37,4 г 77% 0 0
Сердце 1 порц. (150 г)    195 130 544 24,3 г 51% 9,4 г 45% 1,9г 4%
Мозги 1 порц. 150 г)    183 122 510 16,1 г 36% 12,2 г 62% 0,9г 2%
Задняя нога постная 1 порц. 150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Задняя нога сред­ней жирности        
I порц. (150 г)    246 164 686 21 ,6 г 36% 16,9 г 64% 0 0
Мясо для варки среднежирное      
порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4 г 42% 0 0
Мясо для варки      1 жирное                   
порц. 150 г)    300 200 837 30 г 41% 19г 59% 0 0
Голова   154 644 21 ,8 г 58% 7г 42% 0 0












































































































































































































































































































































































































































ПРОДУКТ Калорий в уп. /порц./ шт./ СТ.Л.

На 100 граммов юсал   /  
кДж

Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                 
Ж               
У
Котлетная часть (корейка) постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7г 68% 7 г 32% 0 0
Котлетная часть (корейка) сред-нежирная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31, 8г 53% 12,4г 47% 0 0
Котлетная часть (корейка) жирная 1 порц. (150 г)    317 211 883 30, 2г 39% 20, 8г 61% 0 0
Окорок 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Печень 1 порц. (150 г)    225 150 628 31 .8 г 58% 7,3 г 30% 6, 6 г 12%
Поясничная часть постная 1 порц. (150 г)    246 164 686 31 ,8 г 53% 12,4г 47% 0 0
Поясничная часть среднежирная 1 порц. (150 г)    317 211 883 30.2 г 39% 20.8 г 61% 0 0
Легкие 1 порц. (150 г)    150 100 418 11,3г 31% 11.1Г 69% 0 0
Желудок   146 611 15,7 г 44% 8.8 г 56% 0 0
Селезенка 1 порц. (150 г)    165 110 460 29,4 г 73% 4.8г 27% 00
Мышечная ткань 1 порц. (150 г)    158 105 439 35,5 г 92% 1.4г 8%  
Затылочная часть постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Затылочная часть среднежирная 1 порц. (150г)    216 144 603 32,7 г 62% 8.8 г 38% 00
Почки

1 порц. (150 г)    189

126 527 27, 2г 59% 8,3г 41% 0 0
Оковалок 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Шницель постный 1 порц. (150 г)    203 135 565 33,7 г 68% 7г 32% 0 0
Шницель среднежирный 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10,4г 42% 0 0
Лопатка постная 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 00
Лопатка средне-жирная 1 порц. (150 г)    231 154 644 32,7 г 58% 10.4 г 42% 0 0
Лопатка жирная 1 порц. (150 г)    261 174 728 31 ,2 г 49% 14.3 г 51% 0 0
Антрекот постный 1 порц. (150 г)    203 135 565 33.7 г 68% 7г 32% 0 0
Антрекот среднежирный 1 порц. (150 г)    231 154 644 32.7 г 58% 10,4г 42% 0 0
Антрекот жирный 1 порц. (150 г)    303 202 845 30,3 г 41% 19,2г 59% 0 0
ПРОДУКТ Калорий в ул. /порц./ шт./ ст.л. На 100 граммов ккал   /  
кДж
Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля
в калорийности Б                 
Ж           
  У
Язык 1 порц. (150 г)    210 140 586 28,2 г 55% 9,3 г 41% 2г 4%
Рулька (или пе­редняя голяшка) 1 порц. (150 г)    246 164 686 21 ,6 г 36% 16,9 г 64% 0 0
ГОВЯДИНА
Фарш говяжий 1 порц. (125 г)    298 238 996 27,6 г 38% 19,9 г 62% 0 0
Рубец   65 272 12,7г    80%          
1,2г 20% 0 0
Пашина 1 порц. (150 г)    413 275 1.151 29,2г   29%    31,5г 71% 0 0
Говядина для жарки постная 1 порц. (150 г)   231 154 644 36,1 г   64%    8,9 г 36% 0 0
Говядина для жарки средне-жирная 1 порц. (150 г)   302 201 841 33,1 г   45%    17,9  55% 0 0
Говядина для жарки жирная 1 порц. (150 г)    413 275 1.151 29,2г   29%    31,5г 71% 0 0
Грудинка 1 порц. (150 г)    467 311 1.301 27,3 г  24%     38,2 г 76% 0 0
Передняя часть грудинки 1 порц. (150 г)   467 311 1.301 27,3 г   24%    
38,2 г 76% 0 0
Филейная часть (вырезка) 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г    64%    
8,9г 36% 0 0
Говядина постная 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г   64%    
8,9 г 36% 0 0
Говядина среднежирная 1 порц. (150 г)    302 201 841 33,1 г   45%    
17,9 г 55% 0 0
Говядина жирная 1 порц. (150 г)    377 251 1.050 30,3 г   33%    
27,2 г 67% 0 0
Говядина жилистая постная 1 порц. (150 г)    201 134 561 34,3 г    70%    
6,5 г 30% 0 0
Говядина жилистая жирная 1 порц. (150 г)    456 304 1.272 26,7 г   24%    
37,3 г 76% 0 0
Сердце 1 порц. (150 г)    204 136 569 26,9г   54% 9,7г 44% 1г 2%
Мозги 1 порц. (150 г)   209 139 582 15.8г   31%    
15,1 г 67% 1г 2%
Задняя нога постная 1 порц. (150 г)    231 154 644 36,1 г   64%    
8,9г 36% 0 0
Задняя нога среднежирная     
I порц. (150 г)    273 182 762 34г    51%   
14,4г 49% 0 0
Говядина для варки постная        
порц. (150 г)    224 149 623 36,1 г   66%    
8,2г 34% 0 0

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

















































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б                  
Ж          
У



Молоко с банановым наполнителем 3,6% жирности



1/4 л      213



85



356



7,8 г 15%



0,9 г 4%



42,1 г 81%



Пахта 0,5% жирности



1/4 л        90



36



151




41%



1.3 г 13%



10,1 г 46%



Пахта 1% жирности



1/4 л         98



39



163



8,6 г 36%



2,6 г


25%



9,3 г 39%



Кремфрэш (жирные сливки)



1 СТ.Л.


(15 г)        52



347



1.452



0,4 г 3%



5,3 г 95%



0,3 г 2%



Простокваша 1,5% жирности



1/4 л       118



47



197



8,9 г 31%



3,9 г 31%



10,9 г 38%



Простокваша 10% жирности



1/4 л      308



123



515



8,3 г 11%



25,5 г 77%



9г 12%



Молоко цельное жирное



1/4 л       188



75



314



8.3 г 18%



11,3г 56%



11 ,9 г 26%



Детское молочко



1/4 л       165



66



276



8,5 г 21%



8,9 г 50%



11,7г 29%



Фруктовый йогурт 1% жирности



1 стак. (180 г)    142



79



331



5,5 г 16%



1,7 г 11%



25,3 г 73%



Фруктовый йогурт 1 ,5% жирности


 

91



381



4г 18%



1.3г 13%



15,3 г 69%



Фруктовый йогурт 2,5% жирности



1 стак. (180 г)    164



91



381



5,6 г 14%



4,1 г 23%



25.2 г 63%



Фруктовый йогурт 3,2% жирности



1 стак. (180 г)    173



96



402



5,5 г 13%



5,2 г 28%



24,9 г 59%



Фруктовый йогурт 3,5% жирности


 

108



452



3,4 г 13%



3,4 г 29%



15,3 г 58%



Фруктовый йогурт 7% жирности



1 стак. (180 г)    225



125



523



4,9 г 9%



11,1 г 46%



24,7 г 45%



Сыворотка с фруктовым наполнителем



1/4 л       135



54



226



1г 3%



0 0



31,9г 97%



Цетский фруктовый йогурт «Гномик»



1 шт. (50 г)        79



158



661



3,7 г 19%



4,4 г 52%



5,6 г 29%



Йогурт с фруктами 3,5% жирности



1 стак. (180 г)    182



101



423



5,3 г 12%



6,3 г 32%



24,9 г 56%



Сбитые сливки


 

312



1.305



2,3 г 3%



31,2г 93%



Зг 4%



йогурт натуральный 0,3% жирности


 

39



163



10,4 г 43%



0 0



13,8 г 57%



Йогурт натуральный 1 % жирности



1 стак. (250 г)    108



43



180



9,2 г 35%



2,7 г 23%



11,1 г 42%



Йогурт натуральный 1 ,5% жирности


 

53



222



2,8 г 22%



1,9г 34%



5,7 г 44%



Йогурт натуральный 3,5% жирности


 

73



305



3,9 г 22%



3,9 г


50%



5г 28%
























































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



Пищевая ценность одной порции. Процент,  доля в калорийности


Б          
       Ж           
У



Йorypr натуральный 3,6% жирности



стак. (250 г)    163



65



272



8,7 г 22%



9,1г 52%



10,3 г


26%



йогурт со сливками


 

118



494



3,5 г 12%



7г    55%



9,5г    33%



Хливки для кофе 10% жирности



ч.л.


(5 г)          
7



132



552



0,2 г 10%



0.6 г 78%



0.2г 12%



Сливки для кофе 15% жирности



ч.л. (5 г)          
9



172



720



1,5г   7%



0,6г 66%



0.5г  27%



Молоко сухое для кофе



ч.л. (Зг)         
17



566



2.368



1,2г      3 %



1г    57%



1.7г 57%



Молоко с какао-наполнителем 1 % жирности



1/4 л       163



65



272



8,7 г 22%




23%



21.5г


55%



Молоко с какао-наполнителем 3,6% жирности



1/4 л       205



82



343



8.5 г 17%



8,8 г 40%



21.5г  47%



Кефир 1,5% жирности



1 стак. (180 г)      92



51



213




31%



3,1 г 31%



8.5г 38%



Кефир 3,5% жирности



1 стак. (180 г)    122



68



285



0,7 г 22%



6.8г 52%



7.7г 26%



Сгущенное молоко без сахара 4% жирности



1 ч.л. (5 г)           
6



114



477



0.4 г 25%



0,2 г 38%



0.5г 37%



Сгущенное молоко без сахара 7,5% жирности



1 ч.л. (5 г)           
7



137



573



0,3 г 19%



0.4г 52%



0.9г 28%



Сгущенное молоко без сахара 10% жирности



1 ч.л. (5 г)           
9



183



766



0,4 г 20%



0.5 г


52%



0.6г 28%



Сгущенное молоко без сахара 15% жирности



1 ч.л. (5 г)         
14



273



1.142



0.7 г 20%



0.8г 52%



1г    28%



Сгущенное молоко с сахаром 7,5% жирности



1 Ч.Л.


(5 г)         
17



336



1.405



0,4 г 10%



0.4г 24%



2.7г 66%



Сгущенное молоко с сахаром 8% жирности



1 ч.л. (5 г)         
17



337



1.410



0.4 г 10%



0,4 г 22%



2.8г 68%



Молоко, обезжиренное частично



1/4л       118



47



197



11 г 38%



2,5 г


20%



12.1г  42%



Молоко обезжиренное



1/4 л         88



35



146



0,4 г 39%



2.8 г


3%



12.4г  58%



Сухое молоко обезжиренное


 

365



1.527



35,6 г 40%



11.8г 3%



50.7г 57%



Сыворотка



1/4л         60



24



100



1.5г 10%



5,2г   8%



12г  82%




























































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.



На 100 граммов ккал   /  
Дж



Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б                 
Ж           
У



Простокваша 3,5% жирности



1/4 Л        163



65



272



8,7 г 22%



0,1 г 52%



10,3 г 26%



Кислая сыворотка



1/4 л         
55



22



92



1,бг 12%



5,3 г 9%



10,6 г 79%



Сметана 1 5% жирности



1 СТ.Л.


(15 г)        25



167



699



4,3 г


7%



2,3 г 85%



4,9 г 8%



Сметана 18% жирности



1 СТ.Л.


(15 г)        28



187



782



4.1 г 6%



2.6 г 87%



4,9 г 7%



Овечье молоко



1/4 л      268



107



448



13,7 г 21%



17,6 г 61%



11,8г 18%



Сливки 30% жирности



1 СТ.Л.


(15 г)        47



310



1.297



3,4 г


3%



4,7 г


93%



4,6 г 4%



Сливки 36% жирности



1 СТ.Л.


(15 г)        54



357



1.494



4г 3%



5,5 г 94%




3%



Сливки 38% жирности



1ст. л. (15 г)       
59



391



1.636



2,9 г


2%



6г 95%



4,3 г 3%



Соевое молоко



1/4 л        90



36



151



8,3 г 38%



3,7 г 38%



5,3 г 24%



Кобылье молоко



1/4л       118



47



197



5,5 г 19%



3,7 г 29%



15г


52%



Сладкая сыворотка



1/4 л         68



27



113



2,2 г 13%



0,8 г 10%



12.8 г


77%



Молоко 0,3% жирности



1/4 л         93



37



155



9,3 г


41%



Зг 3%



12,7 г 56%



Молоко 1 ,5% жирности



1/4 л       123



49



205



8,7 г 29%



4,1 г 31%



12г 40%



Молоко 3,5% жирности



1/4 л       165



66



276



8,5 г 21%



8,9 г 50%



11,7г 29%



Молоко с ванильным наполнителем 1 % жирности



1/4 л       135



54



226



10,2 г 31%



2,5 г


17%



17,1 г 52%



Молоко с ванильным наполнителем 3,6% жирности



1/4 л       213



85



356



7,8 г 15%



8,2 г 36%



25.5 г 49%



Молоко цельное 3,6% жирности



1/4 л       168



67



280



8,2 г 20%



9г 50%



12,3 г 30%



Сухое молоко цельное


 

504



2.109



25,8 г 21%



26 г 48%



38,1 г 31%



Козье молоко



1/4 л       183



73



305



8,5 г 19%



10,6 г 54%



12,1 г 27%


             

СЫР


           

Альпийский сыр 45% ж. в сух. в.



1 лом. (30 г)      106



353



1.477



7,5 г 29%



8,1 г 71%



0 0



«Аппенцеллер» 45% ж. в сух. в.



1 лом. (30 г)      121



402



1.682



7,4 г 25%



9,5 г


73%



0,6 г 2%


 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!


1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

 

 

 

 


























































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в /п. /порц./ шт./ ст.л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



Пищевая ценность одной порции. Процент, доля в калорийности


Б                 
Ж                  
У



Говядина для варки средне-жирная



1 порц. 150 г)   312



208



870



32.7 г  1 43%



9,1 г 57%



0 0



Говядина для варки жирная



1 порц. 150 г)   413



275



1.151



29, 2г :


29%



Л.5г 71%



0 0



Котлетная часть говядины посная



1 порц. (150 г)    231



154



644



36.1 г 64%



8.9г 36%



0 0



Котлетная часть говядины средне-жирная



1 порц. (150 г)   357



238



996



31. Зг 36%



24, 6 г 64%



0 0



Печень говядины



1 порц. (150 г)    203



135



565



32, 2г 65%



6,1г 28%



3.5 г 7%



Поясничная часть постная



1 порц. (150 г)    231



154



644



36.1 г 64%



8.9Г 36%



0 0



Поясничная часть среднежирная



1 порц. (150 г)    357



238



996



31, Зг 36%



24. 6 г 64%



0 0



Легкие



1 порц. (150 г)    159



106



444



28,3г 73%



4,6г 27%



0 0



Костный мозг


 

139



582



21. Зг 63%



5,5г 37%



0 0



Селезенка



1 порц. (150 г)    167



111



464



29. 7г 73%



4,8г 27%



0 0



Мышечная ткань



1 порц. (150г)    210



140



586



36. 4г


71%



6.5г 29%



0 0



Затылочная часть постная



1 порц. (150 г)   231



154



644



36,1 г 64%



8.9г 36%



0 0



Затылочная часть среднежирная



1 порц. (150 г)   330



220



920



32, 2г 40%



21, Зг 60%



0 0



Почки



1 порц. (150 г)    185



123



515



25.7г 57%



8г 40%



1.4г 3%



Бычий хвост


 

196



820



21г 44%



11. 8г


56%



0 0



Шницель постный



1 порц. (150 г)   231



154



644



36.1 г 64%



8.9г 36%



0 0



Шницель среднежирный



1 порц. (150 г)   273



182



761



34г 51%



14. 4 г 49%



0 0



Лопатка постная



1 порц. (150 г)    231



154



644



36,1 г 64%



8,9г 36%



0 0



Лопатка среднежирная



1 порц. (150 г)    302



201



841



33.1 г 45%



17, 9 г 55%



0 0



Лопатка жирная



1 порц. (150 г)    371



247



1.033



30.8г 34%



26,3 г 66%



0 0



Антрекот постный



1 порц. (150 г)    231



154



644



36.1 г 64%



8.9г 36%



0 0



Антрекот среднежирный



1 порц. (150 г)    357



238



996



31, Зг 36%



24, 6 1 64%



0 0



Ростбиф (пояс­ничная часть)



1 порц. (150 г)    357



238



996



31,3 г 36%



24,6 г 64%



 0 0


















































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в ул. /порц./ шт./


СТ.Л.



На 100     граммов ккал  
/   кДж



Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б                 
Ж              
У



Мясное жаркое с поджаренной корочкой



1 порц. (150 г)   363



242



1.013



29, 2г


33%



26,2 г 67%



0 0



Бастурма



1 порц. (75 г)       
98



130



546



17,4г 73%



2,8г 27%



0 0



Окорок



1 порц. (150 г)    224



149



623



36,1 г 66%



8,2г 34%



0 0


     

СВИНИНА



Свиной фарш



1 порц. (125 г)    424



339



1.418



29г 28%



32, 8 г


72%



0 0



Свиная голова


 

529



2.213



10,3 г 8%



52,3 г 92%



0 0



Пашина средне-жирная



1 порц. (150 г)   300



200



837



З0г 41%



19г 59%



0 0



Пашина жирная



1 порц. (150 г)    743



495



2.071



18,1 г 10%



71. 9г 90%



0 0



Брюшное или спинное сало


 

774



3.238



3,8г 2%



81, 6г 98%



0 0



Свинина для жар­ки среднежирная



1 порц. (150 г)    317



211



883



30, 2 г 39%



20,8г 61%



0 0



Свинина для жарки жирная



1 порц.  (150 г)    534



356



1.490



23,4г 18%



47,1 г 82%



0 0



Грудинка среднежирная



1 порц. (150 г)   300



200



837



З0 г 41%



19г  59%



0 0



Грудинка жирная



1 порц. (150 г)    554



369



1.544



23г 17%



49,4г 83%



0 0



Свинина постная



1 порц. (150 г)    234



156



653



32, 5 г 57%



10, 8 г 43%



0 0



Свинина среднежирная



1 порц. (150 г)    263



175



732



31, 4г 49%



14, 4 г 51%



0 0



Свинина жирная



1 порц. (150 г)    528



352



1.473



23, 2г


18%



46,6г 82%



0 0



Свинина



1 порц. (150 г)   662



441



1.845



21г


13%



61, 9г 87%



0 0



Свиная вырезка постная



1 порц. (150 г)    234



156



653



32, 5 г 57%



10, 8 г


43%



0 0



Свиное сердце


 

116



485



18, 1 г 64%



4,2г 34%



0,6г 2%



Свиные мозги


 

137



573



11г 33%



9,4г 64%




3%



Свинина для вар­ки среднежирная  



I порц. (150 г)    300



200



837



ЗОг


41%



19г


59%



0 0



Свинина для вар­ки жирная               



порц. (150 г)    528



352



1.473



23.2г i 18%



16,6г 82%



0 0



















































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./ ст.л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



Пищевая ценность одной порции. Проценты,
доля в калорийности


Б                    
Ж            
У



Котлетная часть свинины постная 



1 порц. 150 г)   234



156



653



32,5г 57%



0,8г 43%



0 0



Котлетная часть свинины средне-жирная



1 порц. [150 г)    345



230



962



28, 6г 34%



24, 5 г 66%



0 0



Свиная печень



1 порц. (150 г)    239



159



665



33.8г 58%



9,5г 37%



2,9г     5%



Свиные легкие



1 порц. (150 г)    188



125



523



21, 6г 47%



10,7г 53%



0 0



Свиной желудок


 

201



841



13, 7 г 28%



15,6г 72%



0 0



Свиная селезенка


 

112



469



18,6г 68%



3,9 г 32%



0 0



Свиная мышечная ткань постная



1 порц. (150 г)    194



129



540



34,1 г 72%



5.8г 28%



0 0



Свиная сетка (часть желудка)


 

109



456



22,9г 86%



1,6г 14%



0 0



Свиные почки


 

116



485



17, 8 г 63%



4,2г 34%



0.8г     3%



Свиная нога зад­няя постная



1 порц. (150 г)    234



156



653



32, 5 г 57%



10,8г 43%



0 0



Свиная нога зад­няя среднежирная



1 порц. (150 г)    275



183



766



30, 9г 46%



16г


 54%



0 0



Свиная нога задняя жирная



1 порц. (150 г)    560



373



1.561



23. 2г 17%



50г  83%



0 0



Свиной шницель постный



1 порц. (150 г)    234



156



653



32, 5г 57%



10, 8 г 43%



0 0



Шейная часть свинины постная



1 порц. (150 г)    234



156



653



32, 5 г 57%



10, 8 г 43%



0 0



Шейная часть свинины средне-жирная



1 порц. (150 г)    317



211



883



30, 2г 39%



20,8г 61%



0 0



Шейная часть свинины жирная



1 порц. (150 г)    386



257



1.075



27,3г 29%



29. 5г 71%



0 0



Свиная лопатка постная



1 порц. (150 г)    234



156



653



32, 5г 57%



10, 8 г 43%



0 0



Свиная лопатка среднежирная



1 порц. (150 г)    317



211



883



30, 2г 39%



20, 8 г 61%



0 0



Свиная лопатка жирная



1 порц. (150 г)    554



356



1.490



23г 17%



49.41 83%



0 0



Подкожный жир


 

803



3.360



39, 2 г 2%



84,61 98%



0 0



Антрекот постный



1 порц. (150 г)    234



156



653



32, 5 г 57%



10,8 43%



0 0



Антрекот среднежирный



1 порц. (150 г)    345



230



962



28,6г 34%



24.5


66%



0 0


 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 








































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



Пищевая ценность одной порции. 
Процент, доля калорийности


Б                     
Ж          
У



Ледяная рыба без костей



1 уп. (400 г)    295



74



310



65,5 г 91%



2,9 г


9%



0 0



Ледяная рыба в сухарях



1 уп. (400 г)    487



122



510



55,8 г 47%



4,2г 8%



0 0



Ледяная рыба в кляре



1 уп. (300 г)   680



227



950



34.8 г 21%



38т


52%



0 0



Ледяная рыба, обвалянная в муке



1 уп. (400 г)    505



126



527



56,7 г 46%



3,8 г 7%



0 0



Сиг



1 порц. (150 г)    170



113



473



29,4 г 71%



5.3 г 29%



0 0



Сиг целиком (с костями)


 

71



297



14,7 г 85%



1,1 г 15%



0 0



Морской окунь



1 порц. (150 г)    176



117



490



29,6 г 69%



5,9 г


31%



0 0



Морской окунь целиком (с костями)


 

51



213



10,2 г 82%



1г 18%



0 0



Красноперка



1 порц. (150 г)    129



86



360



27,4 г 87%



1.8г 13%



0 0



Красноперка целиком (с костями)


 

53



222



12,3 г 95%



0,3 г 5%



0 0



Анчоусы



1 порц. (150 г)    171



114



477



32,9 г 79%



3.9 г


21%



0 0



Филе анчоусов в растительном масле



1 шт. (4 г)         
10



267



1.117



0,6 г 24%



0.8 г 76%



0 0



Анчоусная паста



1 ч.л. (5 г)         
14



286



1.196



1,3 г


39%



0,8 г 54%,



0.2г


7%



Анчоусы ломтиками



1шт. (6 г)         
15



250



1.046









Сардины



1 порц. (150 г)    233



155



649



38,6 г 68%



8г    32%



0 0



Сардины в растительном масле


 

240



1.005



15,8т 27%



18.8г 73%



0 0



Пикша



1 порц. (150г)    125



83



347



29,6 г 97%



0,4 г 3%



0 0



Пикша целиком (с костями)


 

49



205



11,7 г 98%



0,1 г 2%



0 0



Филе пикши



1 уп. (350 г)    255



73



305



61 г 98%



0,5 г 2%



0 0



Филе макрели, приготовленное на гриле



1 порц. (150 г)    248



165



690



39.9 г 66%



9,1 г 34%



0 0



Рыбное филе горячего копчения



1 порц. (150 г}   254



169



707



29.7 г 48%



14,2 г 52%



0 0


















































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./ ст.л.



На 100 граммов ккал   /  
кДж



Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


 Б                
Ж             
     У



Линь



1 порц. (150 г)    132



88



368



31,6г 98%



0,3 г 2%



0 0



Линь целиком (с костями)


 

35



146



8,2 г


96%



0,2 г 4%



0 0



Улитки



1 порц. (50 г)       45



90



377



8,7 г 79%



0,5 г


11%



1,1 г 10%



Камбала морская



1 порц. (150 г)    141



94



393



28.9 г 84%



2,4 г 16%



0 0



Камбала морская целиком (с костями)


 

52



218



11,5г 91%



0,5 г 9%



0 0



Камбала морская без костей



1 уп. (350 г)    250



71



297



54,9 г 90%



2,7 г 10%



0 0



Камбала морская в сухарях



1 уп. (300 г)    453



151



632



45,3 г 41%



6,8 г 14%



49,7 г 45%



Палтус темный



1 порц. (150 г)    270



180



753



23 г


35%



18,9г 65%



0 0



Рыба-меч



1 порц. (150 г)    192



128



536



32,3 г 69%



6,4 г 31%



0 0



Хек



1 порц. (150 г)    128



85



356



28,4 г 91%



1,2г 9%



0 0



Хек целиком [с костями)


 

51



213



11,9г 96%



0,2 г


4%



0 0



Хек без костей



1 уп. (400 г)    310



78



326



16,5 г 88%




12%



0 0



Морской налим без костей



1 уп. (400 г)    315



79



331



69,9 г 91%



Зг


9%



0 0



Морской налим в сухарях



1 уп. (400 г)    494



124



519



60,2 г 50%



3,7 г 7%



51 ,8 г 43%



Бычки



1 порц. (150 г)    135



90



377



31 г


94%



0,9 г 6%



0 0



Морской язык



1 порц. (150 г)    140



93



389



29,4 г 86%



2,1 г 14%



0 0



Морской язык целиком костями)


 

65



272



14,9 г 94%



0,4 г 6%



0 0



Мелкие креветки


 

105



439



20,2 г 79%



1,8г 16%



1,3г     5%



Шпроты



1 порц. (150 г)    339



226



946



25,6 г 31%



25,2 г 69%



0 0



Шпроты копченые



1 порц. (75 г)      245



326



1.364



18,5г 31%



18,2 г 69%



0 0



Тюрбо



1 порц. 150 г)    146



97



406



27,8 г 78%



3,5 г 22%



0 0



Гюрбо целиком с костями)


 

41



172



4,1 г  92%



0,4 г  8%



0 0

































































































































ПРОДУКТ



Калорий в п. /порц./ шт./ ст.л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



одной порции. Процент доля в калорийности


 Б                   
Ж         
У



Вяленая треска


 

381



.594



86,4г 93%



2.9 г 7%



0 0



Тунец



порц. (50 Г)     365



243



.017



34.7 г 39%



24 г 1%



0 0



Тунец в растительном масле



порц. (50 г)      150



299



1.251









Тунец в растительном масле отжатый



порц. (50 г)      125



250



1.046









Кальмары



порц. (150 г)    128



85



356



26,2 г 84%



1.5 г 11%



1,6 г    5%



Морской гребешок



порц. (125 г)    106



85



356



15г 58%



1,3г 11%




31%



Кит



порц. (150 г)    212



141



390



37,7 г 73%



5,5 г 24%



1.6г


3%



Сом



порц. (150 г)    264



176



736



25,1 г 39%



7,3 г 61%



0 0



Сом целиком (с костями)


 

60



251



11.3г 77%



1,5г 23%



0 0



Белорыбица



1 порц. (150 г)    234



156



653



32 г 56%



1,1 г 44%



0 0



Мерланг



1 порц. (150 г)    128



85



356



28,4 г 91%



1,2г 9%



0 0



Судак



1 порц. (150 г)    143



95



397



32.1 г 92%



1,2г 8%



0 0



Судак целиком (с костями)


 

47



197



10,5 92%



0,4 г 8%



0 0







































































































 


100 КАЛОРИЙ



 


ЭТО:



294 г омара (целиком)



= 1/2 крупного



178 г форели (целиком)



= 1 крупная



143 г ракообразных



= 2 порции



132 г устриц



= 6 1/2 штуки



128 г наваги без костей



= 1 маленькая порция



119г мидий очищенных



= 1 маленькая порция



118г кальмаров



= 1 маленькая порция



116г филе трески



= 3/4 порции



116г филе речной камбалы



= 3/4 порции



111 г улиток



= 2 большие порции



109 г окуня



= 3/4 порции



108 г морского языка



= 3/4 порции



106 г филе морской камбалы



= 3/4 порции



105 г лангустов



= 7 хвостиков



105 г филе судака



= 3/4 порции



95 г крупных креветок



= 3 хвостика



89 гфиле сига



= 1/2 большой порции



88 г анчоусов



= 1/2 большой порции



85 г филе морского окуня



= 1/2 большой порции



78 гкарпов



= 1/2 порции



76 г рыбных биточков



= 1/3 упаковки



60г сельди маринованной



= половина рыбины



59 г рыбного филе горячего копчения



= 1/3 порции
































































































 


100 КАЛОРИЙ



 


ЭТО:



57 г



филе сома



= 1/3 порции



51 г



филе сельди



= 1/3 крупной рыбины



50 г



филе макрели



= 1/3 порции



47 г



рыбных папочек



= 1/3 упаковки



45 г



лосося (горбуши)



= 1/3 порции



44 г



сельди



= 1/3 порции



41 г



тунца



= 1/3 порции



41 г



сельди горячего копчения



= 1/3 порции



37 г



анчоусов в растительном масле



= 7 штучек



35 г



анчоусной пасты



= 7 чайных ложек



35 г



икры



= 7 чайных ложек



34 г



угря



= 1/4 порции



33 г



тунца в растительном масле



= 1 маленькая порция



32 г



лосося копченого



= 1/2 порции



31 г



сельди копченой



= 1/2 порции



31 г



шпрот копченых



= 1/2 маленькой порции



30 г



сельди жареной



= 1 небольшая рыбина


 

1 2 3 4 5 6 7 8

Я-мама!!!


1 2 3 4 5 6 7 8

Фосфор

Функции: фосфор входит в состав костей, зубов и клеток. Основная его
задача — участие в энергетическом обмене, он служит для передачи,
накопления и использования энергии. Всасывание фосфора в кровь улучшается
благодаря витамину Д; кальций (молоко и молочные продукты) и железо,
наоборот, затрудняют процесс усвоения фосфора.

Недостаток фосфора в организме вызывает мышечную слабость, костные болезни,
в сочетании с недостатком витамина Д — рахит. В развитых странах
отклонения от нормы встречаются редко.

Избыток фосфора влечет склероз (обызвествление) почек (если ежедневные
поступления превышают 4 г). Небольшой избыток провоцирует гиперкинетический
синдром (чрезмерная подвижность, неспособность концентрироваться,
агрессивность и нетерпимость).

Рекомендуемая дневная норма:

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

800мг

От 4 до 6 лет

1 .000 мг

От 7 до 9 лет

1 .200 мг

От 10 до 12 лет

1.400мг

От 13 до 14 лет

1 .500 мг

От 1 5 до 1 8 лет

1 .600 мг

От 19 до 24 лет

1 .500 мг

От 25 до 50 лет

1.400мг

От 51 до 65 лет

1 .200 мг

Свыше 65 лет

1.200мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

1 .600 мг

Кормящие матери

1.700мг

Содержание фосфора в некоторых продуктах питания

Продукт

Мгн а 100 г

Продукт

Мг на 100 г

Тыквенные семечки

1.444

Пшено

311

«Пармезан» (30% ж. в сух. в.)

950

Сайда

300

Сыр «Горный» (45% ж. в сух. в.)

850

Салями

298

Эмментальский сыр (45% ж. в сух. в.)

700

Лосось

270

«Тильзитер» (30% ж. в сух. в.)

600

Хлеб деревенский

269

Эдамский сыр (30% ж. в сух. в.)

570

Хлеб с зернами

265

Яичный желток

550

Телячьи почки

260

Шейная часть телятины

400

Ржаной хлеб

240

Пшеница, в зернах

400

Сгущенное молоко

220

Овсяные хлопья

380

Соя

200

говяжьи мозги

370

Говядина

190

Рожь, в зернах

370

Мясной фарш

190

Рожь, пророщенная

370

Телятина

189

Свиная печень

370

Свинина

188

Пикантные сосиски

360

Сморчки

162

Говяжья печень

360

Ветчина

162

Белая фасоль (бобы)

350

Молоко

90

Телячьи мозги

350

Кукурузная крупа

73

Чечевица

350

Артишоки

59

Ячмень, в зернах

340

Кола

15

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 19 до 65 лет) покрывают:

116г

тыквенных семечек

= 6 столовых ложек

139 г

тертого «Пармезана»

= 7 столовых ложек

156 г

«Горного» сыра

= 5 ломтиков

189 г

Эмментальского сыра (45% ж. в сух. в.)

= 6 толстых ломтиков

221 г

«Тильзитера» (30% ж. в сух. в.)

= 7 толстых ломтиков

232 г

Эдамского сыра (30% ж. в сух. в.)

= 8 тонких ломтиков

241 г

яичного желтка

= 12 штук

349 г

овсяных хлопьев

= 35 столовых ложек

358 г

ржаных зерен

358 г

свиной печени

= 2 большие порции

379 г

белой фасоли

= 2 1/2 порции

445 г

салями

= 89 ломтиков

491 г

лосося

= 3 большие порции

500 г

хлеба с зернами

= 12 1/2 ломтя

510г

шейной части телятины

= 1/2 кг

Магний

Функции: магний активизирует ряд ферментов, участвующих
в энергетическом обмене, отвечает за деятельность нервной и мышечной
систем. Недостаток его в организме вызывает судороги и конвульсии.

Рекомендуемая дневная норма

(повышается при продолжительных расстройствах желудка, злоупотреблении слабительными
средствами, оперативном сокращении кишечника и хроническом алкоголизме):

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

80мг

От 4 до 6 лет

120мг

От 7 до 9 лет

170мг

От10до12лет

230 мг 250 мг

От 13 до 14 лет

310мг 310мг

От 15 до 18 лет

400 мг 350 мг

От 19 до 24 лет

350 мг 300 мг

От 25 до 50 лет

350 мг 300 мг

От 51 до 65 лет

350 мг 300 мг

Свыше 65 лет

350 мг300 мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

300мг

Кормящие матери

375 мг

Содержание магния в некоторых продуктах питания

Продукт

Мг на 100 г

Продукт

Мг на 100 г

Тыквенные семечки

534

Лесные орехи

67

Подсолнечные семечки

400

Ржаной хлеб

58

Льняное семя

350

Шпинат

51

Пророщенная пшеница

250

«Пармезан» (30% ж. в сух. в.)

44

Пшено

200

Прокаленный рис

36

Бразильский орех

144

Л и мекая фасоль

35

Овсяные хлопья

140

Ежевика

30

Полба

130

Кольраби

29

Гречка

130

Папайя

29

Арахис

126

Бананы

27

Овес, в зернах

129

Горох

26

Рожь, в зернах

120

Соя

24

Ржаные хлопья

120

Авокадо

23

Кукуруза

120

Фасоль

22

Ячмень, в зернах

110

Рис нешлифованный

22

Фисташки

85

Перловая крупа

20

Чечевица

80

Капуста

17

Хлеб деревенский

74

Артишоки

12

Хлеб с зернами

74

Зеленый перец

12

Крабы

70

Молодой сыр

9

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 19 до 65 лет) покрывают:

61 г

тыквенных семечек

= 3 столовые ложки

81 г

подсолнечных семечек

= 4 столовые ложки

93 г

льняных семечек

= 6 столовых ложек

130 г

пророщенной пшеницы

= 11 столовых ложек

163 г

пшена

226 г

бразильских орехов

= 226 штук

250 г

полбы

250 г

гречки

258 г

арахиса

= 516штук

271 г

ржаных хлопьев

= 27 столовых ложек

406 г

чечевицы

= 3 небольшие порции

439 г

хлеба с зернами

= 1 1 ломтей

637 г

шпината

= 4 порции

1.083 г

ежевики

= 21 7 ягод

1.204 г

бананов

= 8штук

Железо

Функции: железо входит в состав гемоглобина и таким образом участвует
в переносе кровью кислорода. Кроме того, оно присутствует в составе
мышечных пигментов и различных ферментов.

Железо, поступающее в организм вместе с растительной пищей, усваивается лишь
на 10%, а железо из животной пищи — лишь на 30%. Если комбинировать
в питании животную и растительную пищу, то процент усвоения железа
увеличивается в два раза.

Витамин С также улучшает усвоение железа, а дубильные вещества, которыми богат,
к примеру, черный чай, наоборот, ухудшают.

Недостаток железа в организме вызывает малокровие (анемию),
общую слабость, снижение физической и умственной трудоспособности.

ВОЗРАСТ

Мужчины

Женщины

От 1 до 3 лет

8мг

От 4 до 6 лет

8мг

От 7 до 9 лет

10мг

От10до12лет

12мг

15мг

От 13до 14лет

12мг

15мг

От15до18лет

12мг

15мг

От 19 до 24 лет

10мг

15мг

От 25 до 50 лет

10мг

15мг

От 51 до 65 лет

10мг

10мг

Свыше 65 лет

10мг

10мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

30мг

Кормящие матери

20мг

Рекомендуемая дневная норма:

Свиная печень

Черный чай

Пшено

Телячья печень

Свиные почки

Говяжьи легкие

Говяжьи почки

Яичный желток

Говяжья печень

Овес, в зернах

Трюфели (грибы)

Содержание железа в некоторых продуктах питания

Продукт

мгна 100 г

Продукт

мгна 100 г

22,00

Шпинат

2,98

16,00

Фенхель

2,51

Кунжут

14,55

Хлеб с зернами

2,37

Соевая мука

11,00

Говядина

2,35

Телячьи почки

11,00

Мидии

2,08

Пророщенная пшеница

9,00

Шейная часть телятины

2,00

9,00

Телятина

1,94

8,00

Зеленый горошек

1,90

8,00

Лесные орехи

1,60

7,50

Курица

1,50

7,00

Бразильские орехи

1,44

7,00

Свинина

1,44

7,00

Козелец

1,40

Лисички

6,50

Зеленый салат

1,00

Подсолнечные семечки

6,50

Малина

0,96

5,80

Шампиньоны

0,80

3,50

Черника

0,69

Оленина

3,25

Кабачки

0,68

Чечевица

3,20

Артишоки

0,68

Соя

3,10

Цветная капуста

0,40

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 1 9 до 65 лет) покрывают:

50 г свиной печени

= 1/3 порции

76 г кунжута

100 г телячьих почек

= 1 штука

100 г соевой муки

= 61/2 столовой ложки

122 г пророщенной пшеницы

= 10 столовых ложек

122 г пшена

138 г телячьей печени

= 1 небольшая порция

157 г яичного желтка

= 8 небольших яиц

169 г подсолнечных семечек

= 81/2 столовой ложки

190 г овса, в зернах

344 г чечевицы

= 2 большие порции

355 г сои

= 2 большие порции

369 г шпината

= 2 1/2 порции

438 г фенхеля

= 6 небольших штук

468 г говядины

= 3 порции

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Я-мама!!!

 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

 

Рыба и морепродукты

 


























































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./ ст.л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б               
Ж          
У



Угорь



1 порц. (150г)    446



297



1.243



23,3 г 22%



37,4 г 78%



0 0



Устрицы



1 шт. (20 г)        15



76



318



2г 56%



0,3 г 16%



1 г 28%



Голец



1 порц. (150 г)    162



108



452



31,6 г 80%



3,5 г 20%



0 0



Окунь



1 порц. (150 г)    138



92



385



З0.6 г 91%



1,3г 9%



0 0



Окунь целиком (с костями)


 

36



151



8,5 г 97%



0,1 г 3%



0 0



Сельдь маринованная



1 шт. (125г)    210



168



703



16,9 г 33%



13,8 г 61%



3,1 г


6%



Лещ



1 порц. (150 г)    194



129



540



27 г 57%



9г 43%



0 0



Лещ целиком (с костями)


 

57



238



11,1 г 80%



1,2г 20%



0 0



Сельдь горячего копчения



1 порц. (150 г)    366



244



1.021



33,9 г 38%



24,4 г 62%



0 0



Навага без костей



1 уп. (400 г)    310



78



326



71,2г 94%




6%



0 0



Навага в сухарях



1 уп. (400 г)    452



113



473



59.5 г 54%



2,9 г 6%



44,1 г 40%



Филе наваги в сухарях



1 уп. (400 г)    462



116



485



56,3 г 50%



4г 8%



47,3 г 42%



Рыбные биточки



1 уп. (250 г)    330



132



552



33 г 41%



3,2 г


9%



40,2 г 50%



Рыбное филе в сухарях



1 уп. (300 г)    395



132



552



72,3 г 75%



5,1 г 12%



12,5 г 13%



Необработанная рыбья икра



1 ч.л. (5 г)   7



138



577



1,3 г 78%



0,1 г 17%



0,1 г 5%



Рыбные палочки в сухарях



1 уп. (180 г)    380



211



883



26 г


28%



13,9г 34%



35,2 г 38%



Рыба, запеченная в горшочке



1 уп. (300 г)    660



220



920



33,8 г 21%



29,8 г 42%



59,6 г 37%



Камбала речная



1 порц. (150 г)    129



86



360



28 г 89%



1,5г 11%



0 0



Камбала речная целиком [с костями)


 

39



163



9,1 г


96%



0,2 г 4%



0 0



Филе камбалы речной



1 уп. (350 г)    250



71



297



56,7 г 93%



1,9г 7%



0 0



Камбала в сухарях



1 уп. (300 г)    360



120



502



48,3 г 55%



5г 13%



28,1 г 32%



Речные раки


 

79



331



16,8 г 87%



0,5 г 6%



1,3 г 7%



Речные раки целиком


 

18



75



3,8 г 87%



0,1 г


6%



0,3 г 7%




























































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./ ст.л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



Пищевая ценность одной порции. Процентн. доля в калорийности


Б                    
Ж              
У



Форель



1 порц.


(150 Г)     174



116



485



31 ,8 г 75%



4,8 г 25%



0 0



Форель целиком (с костями)



1 порц. (150 г)      84



56



234



18г 88%



1,1 г 12%



0 0



Форель копченая



1 порц. (75 г)      141



188



787



25.8 г 75%



3,8 г 25%



0 0



Креветки



1 хв. (30 г)        32



105



439



6,2 г 79%



0.5 г 15%



0.5 г 6%



Жареная речная рыба



1 уп. (375 г)    673



179



749



44,3 г 27%



29,7 г 41%



52.5г 32%



Щука



1 порц. (150 г)-   140



93



389



30,7 г 90%



3,4 г 10%



0 0



Палтус



1 порц. (150 г)    170



113



472



32,8 г 79%



3,8 г 21%



0 0



Палтус целиком (с костями)


 

93



389



19,7 г 87%



1,3 г 13%



0 0



Сельдь



1 порц. (150 г)    338



225



941



77,5 г 94%



2.2 г 6%



0 0



Сельдь копченая



1 порц. (75 г)      242



322



1.347



20,7 г 35%



16.9 г 65%



0 0



Сельдь постная



1 порц. (150 г)    195



130



544



44,7 г 94%



1.3г 6%



0 0



Сельдь постная копченая



1 порц. (75 г)      157



209



874



23,4 г 61%



6,6 г 39%



0 0



Сельдь консервированная в масле



1 порц. (50 г)      176



352



1.473



7,3 г 17%



15,7 г 83%



05 0



Омар (мясо)



1 порц. (125г)    116



93



389



21 ,8 г 77%



2,6 г 21%



0,6 г 2%



Омар целиком



1/2 шт. (440 г)    150



34



142



28,2 г 77%



3.4 г 21%



0.7 г 2%



Мидии



1 порц. (125 г)    106



85



356



15г 58%



1,3 г 11%



8 г 31%



Треска



1 порц. (150 г)    129



86



360



29.6 г 94%



0.8 г 6%



0 0



Треска целиком (с костями)


 

70



293



16.4 г 96%



0.3 г 4%



0 0



Карп



1 порц. (150 г)    192



128



536



29 г 62%



7.8 г 38%



0 0



Карп целиком (с костями)


 

56



234



10.9 г 80%



1,2г 20%



0 0



Икра



1 ч.л. (5 г)         
14



286



1.197



1.3г 39%



0.8 г 54%



0.2г 7%



Искусственная икра



1 порц. (30 г)       
43



142



594



4,5 г 43%



2.1 г


45%



1,3 г  12%



Сайда



1 порц. (150 г)    135



90



377



30 г 91%



1,3 г 9%



в 0



























































































































































































































ПРОДУКТ



Калорий в уп. /порц./ шт./


СТ.Л.



На 100 граммов ккал   /   кДж



Пищевая ценность одной порции. Процентн.
доля в калорийности 


Б                     Ж          
У



Сайда целиком (с костями)


 

62



259



14,4 г 95%



0,3 г 5%



0 0



Ракушки



1 порц. (125 г)      88



70



293



14,6 г 68%



1,8г 19%



2,8 г 13%



Вобла


 

209



874



48,9 г 96%



0,9 г 4%



0 0



Рыба в кляре



1 уп. (375 г)    859



229



958



52,4 г %



48 г 52%



48.2 г 23%



Мясо крабов


 

103



431



19,8 г 79%



1,7г 15%



1,5г     6%



Крабы целиком (с панцирем)


 

45



188



8,7 г  79%



0,7 г 15%



0,7 г


6%



Лосось (горбуша)



1 порц. (150 г)    332



221



925



31,6г 39%



21 ,8 г


61%



0 0



Лосось целиком (с костями)


 

83



347



13,8 г 68%



2,9 г 32%



0 0



Лосось (горбуша) копченый



1 порц. (75 г)      236



315



1.318



22,4 г 39%



15,5 г 61%



0 0



Рыбное филе со вкусом лосося


 

162



678









Лосось в растительном масле


 

289



1.209



27,5 г 39%



19г 61%



0 0



Лангуст



1хв. (15г)        14



95



397



2,8 г 82%



0,2 г 12%



0,2 г 6%



Филе лиманды



1 уп. (300 г)    231



77



322



50 г 88%



Зг


12%



0 0



Макрель



1 порц. (150 г)    302



201



841



30,2 г


41%



19,2 г 59%



0 0



Макрель копченая



1 порц. (75 г)      220



293



1.226



22 г


41%



14г


59%



0 0



Макрель целиком (с костями)


 

79



331



14,6 г 76%



2г 24%



0 0



Филе жирной сельди



1 шт. (80 г)      158



198



828



10,4 г 27%



12,4 г 73%



0 0



Сельдь в растительном масле



1 порц. (50 г)      202



403



1.686



6,4 г 13%



18,9г 87%



0 0



Морская щука



1 порц. (150 г)    182



121



506



34,6 г 78%



4,3 г 22%



0 0



Мидии



1 порц. (125 г)    105



84



351



16,4 г 64%



1,9г 17%



4,9 г 19%



Мидия (целиком)


 

33



138



5,2 г 64%



0,6 г 17%



1,5г 19%



Мидии продолговатые



1 порц. (125 г)    106



85



356



21, 5 г 83%



0,1 г 1%



4,1 г 16%



Мидии продолговатые целиком


 

37



155



7,5 г 83%



0,04 г 1%



1,4 г 16%


 

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Я-мама!!!


1 2 3 4 5 6 7 8

 

Кальций

Функции: кальций необходим для образования костей и зубов.
Влияет на прохождение нервных и мускульных сокращений, незаменим
для процессов свертывания крови. Также оказывает влияние на
проходимость клеточных мембран. Витамин Д и молочный сахар
способствуют всасыванию кальция в кишечнике; большое количество
жиров, а также такие вещества, как оксалат (в шпинате), фитат
(в зерновых) и фосфор, напротив, ухудшают усвоение кальция.
Недостаток кальция в организме человека влечет за собой деминерализацию
скелета (остеопороз у взрослых, рахит у детей), судороги.
Избыток: болезненные отложения кальция в различных органах
(при приеме свыше 3 г кальция в день).

Рекомендуемая дневная норма:

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

600мг

От 4 до 6 лет

700мг

От 7 до 9 лет

800мг

От 10 до 12 лет

900мг

От 13 до 14 лет

1 .000 мг

От 15 до 18 лет

1 .200 мг

От 19 до 24 лет

1.000мг

От 25 до 50 лет

900мг

От 51 до 65 лет

800мг

Свыше 65 лет

800мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

1.200мг

Кормящие матери

1 .300 мг

 

Содержание кальция в некоторых продуктах питания

Продукт

Мг на 100 г

Продукт

Мг на 100 г

Мак

1448,00

Йогурт (3,6% жирности)

120,00

«Тильзитер» нежирный

1300,00

Простокваша

118,00

«Пармезан» (30% ж. в сух. в.)

1300,00

Кефир

118,00

Сыр «Горный» (45% ж. в сух. в.)

1100,00

Капуста белокочанная

116,00

Кунжут

975,00

Пахта

110,00

«Гауда» (45% ж. в сух. в.)

900,00

Креветки

100,00

«Аппенцеллер» (45% ж. в сух. в.)

800,00

Фенхель

93,00

Чеддер (45% ж. в сух. в.}

750,00

Лесные орехи

92,00

«Горгонцола» (50% ж. в сух. в.)

612,00

Свекла листовая

81,00

Камамбер (30% ж. в сух. в.)

600,00

Кольраби

70,00

Камамбер (45% ж. в сух. в.)

600,00

Сбитые сливки

70,00

Камамбер (60% ж. в сух. в.)

450,00

Брокколи

65,00

Инжир сушеный

218,00

Хрен

58,00

Молочный шоколад

202,00

Яйца

57,00

Брункресс (жеруха)

200,00

Изюм

50,00

Овечье молоко

190,00

Сельдь

50,00

Йогурт, нежирный

140,00

Морковь

33,00

Миндаль

128,00

Соевое молоко

20,00

Шпинат

125,00

Сливочное масло

15,00

Молоко

120,00

Картофель

10,00

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 19 до 65 лет) покрывают:

67 г

«Пармезана»

= 2 порции

80 г

«Горного» сыра (50% ж. в сух. в.)

= 2 1/2 ломтика

90 г

Кунжута

97 г

«Гауды» (45% ж. в сух. в.)

= 3 ломтика

143 г

«Горгонцолы» (50% ж. в сух. в.)

= 4 1/2 порции

146 г

камамбера (30% ж. в сух. в.)

= 5 небольших порций

433 г

молочного шоколада

= <51/2плитки

438 г

брункресса (жерухи)

461 мл

овечьего молока

= 1/2 литра

729мл

молока

= 3/4 литра

795мл

пахты

= 3/4 литра

941 г

фенхеля

= 12 1/2 плода

1.250 г

сбитых сливок

= 83 столовые ложки

1 .535 г

яиц

= 26 штук

4.375 мл

соевого молока

=4,4 литра

Натрий

Функции: вместе с хлором натрий регулирует осмотическое давление внеклеточной
жидкости. Участвует в водном обмене организма, так как обладает
способностью задерживать в нем воду. Большое количество натрия (например,
из-за злоупотребления соленой пищей) ведет к повышению плотности
крови, что в свою очередь вызывает повышение артериального давления.

Недостаток натрия в организме вызывает слабость, понижение
давления, судороги. Возникает недостаток только в экстремальных
условиях: при длительных расстройствах желудка, при сильном потовыделении,
связанном с тяжелым физическим трудом в жарком помещении.

Избыток его очень опасен для здоровья, ведет к повышению
артериального давления и отекам.

Рекомендуемая дневная норма

(повышается при продолжительном расстройстве желудка и сильном потовыделении):

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

300мг

От 4 до 6 лет

410мг

От 7 до 9 лет

460мг

От 10 до 12 лет

510мг

От 13 до 14 лет

550мг

От 15 до 18 лет

550мг

От 19 до 24 лет

550мг

От 25 до 50 лет

550мг

От 51 до 65 лет

550мг

Свыше 65 лет

550мг

Беременные женщины, с 4-го месяца беременности

550мг

Кормящие матери

550мг

Содержание натрия в некоторых продуктах питания

Продукт

мгна 100 г

Продукт

мгна 100 г

Соль

38.183

Зеленые оливки

820

Суповые кубики

25.000

Салатный майонез

750

Сельдь в растительном масле

3.230

Ливерная колбаса

747

Икра

2.000

Ржаной хлеб

512

Сардины в масле

1.993

Хлеб с зернами

506

Тунец в масле

1.890

«Моцарелла» (45% ж. в сух. в.)

500

Сыр «Данблю» (60% ж. в сух. в.)

1.420

Белый хлеб

418

Горчица

1.250

Сайка

418

Кетчуп

1.200

Квашеная капуста без сока

400

Плавленый сыр (30% ж. в сух. в.)

1.200

Соленые огурцы

261

Салями

1.174

Пророщенная соя, консервированная

255

Сыр Бри (45% ж. в сух. в.)

1.100

Морковный сок

226

Камамбер (30% ж. в сух. в.)

1.100

Сгущенное молоко

121

Лимбургский сыр (20% ж. в сух. в.)

1.000

Кокосовое молоко

100

Кукурузные хлопья

1.000

Молоко

50

Хлебцы

980

Овсяные хлопья

5

Охотничьи колбаски

976

Груши

2

Колбаса «Краковская»

964

Рис, шлифованный, вареный

2

Ветчина

960

Фасоль

2

Камамбер (45% ж. в сух. в.)

Арбуз

1

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 1 9 до 65
лет) покрывают:

соли

= 2 щепотки

суповых кубиков

= 1/2 штуки

17г

сельди в растительном масле

= 1 небольшой кусок

28 г

икры

= 51/2 чайной ложки

44 г

горчицы

= 81/2 чайной ложки

46 г

кетчупа

= 3 столовые ложки

47 г

салями

= 9 ломтиков

50 г

камамбера

= 1 1/2 порции

57 г

колбасы «Краковская»

= 5 1/2 ломтика

67 г

зеленых оливок

= 16 1/2 штучки

73 г

салатного майонеза

= 5 столовых ложек

74 г

ливерной колбасы

= 2 1/2 порции

109 г

хлеба с зернами

= 2 1/2 ломтика

138 г

квашеной капусты

= 1 небольшая порция

216 г

пророщенной сои

= 22 столовые ложки

Калий

Функции: калий, как и натрий, влияет на осмотическое давление
между клетками. Отвечает за возбудимость клеток и участвует в деятельности
желудочно-кишечного тракта, так как входит в состав пищеварительных
соков. Недостаток в организме калия приводит к ослаблению
мышц, плохому функционированию кишечника, нарушению в работе сердца,
отсутствию аппетита, общей слабости.Рекомендуемая дневная норма
(повышается при интенсивном лечении ожирения, после сильной рвоты
или расстройства желудка, после приема некоторых медикаментов —
например, кортизона, слабительных и мочегонных средств):

ВОЗРАСТ

Мужчины Женщины

От 1 до 3 лет

1.000мг

От 4 до 6 лет

1 .400 мг

От 7 до 9 лет

1.600мг

От 10 до 12 лет

1.700мг

От 13 до 14 лет

1 .900 мг

От 15 до 18 лет

2.000мг

От 19 до 24 лет

2.000 мг

От 25 до 50 лет

2.000 мг

От 51 до 65 лет

2.000 мг

Свыше 65 лет

2.000 мг

Беременные женщины, с

4-го месяца беременности

2.000 мг

Кормящие матери

2.000 мг

Содержание калия в некоторых продуктах питания

Продукт

Мг на 100 г

Продукт

Мг на 100г

Пшеничные отруби

1.400

Сгущенное молоко

420

Белая фасоль (бобы)

1.300

Авокадо

375

Инжир (сушеный)

1.088

Навага

350

Пророщенная пшеница

900

Шампиньоны

344

Чечевица

780

Черная смородина

330

Подсолнечные семечки

700

Помидоры

285

Мак

700

Дыня

280

Гречка

680

Хлеб с зернами

269

Дрожжи

630

Ржаной хлеб

268

Кедровые орехи

599

Макрель

263

Фисташки

557

Киви

261

Шпинат

544

Бананы

255

Трюфели (грибы)

526

Соя

250

Лисички

507

Капуста белокочанная

248

Лангусты

500

Редька

243

Клубника

490

Фасоль

233

Белые грибы

486

Цветная капуста

217

Топинамбур (земляная груша)

470

Морковь

205

Картофель

440

Горох

120

Миндаль

434

Лимская фасоль

79

Рекомендуемую дневную норму (для взрослых от 19 до 65 лет) покрывают:

143 г

пшеничных отрубей

= 14 столовых ложек

154 г

белой фасоли (бобов)

= 1 порция

184 г

сушеного инжира

= 1 2 штук

222 г

пророщенной пшеницы

= 181/2 столовой ложки

256 г

чечевицы

= 2 небольшие порции

286 г

мака

294 г

гречневой крупы

= 191/2 столовой ложки

317г

дрожжей

= 7 1/2 кубика

380 г

трюфелей (грибов)

= 5 порций

394 г

лисичек

= 21/2 порции

400 г

лангустов

= 27 хвостиков

455 г

картофеля

= 5 1/2 штуки

461 г

тертого миндаля

= 58 столовых ложек

702 г

помидоров

= 6 небольших плодов

823 г

редьки

=4штуки

 

1 2 3 4 5 6 7 8