Я решила написать эту историю потому что кому-то
может быть полезно. Если кому-то некогда или неинтересно читать
про бесплодные попытки избавиться от лишнего веса — можно начинать
сразу со второй части.


Часть Первая


Нажмите чтобы увеличитьНачну
с того, что я худой не была никогда. И толстой тоже — была обыкновенной
(рост 165-166, вес до первой беременности 55-56 кг, после родов
— 65 кг стал, но внешний вид почему-то почти не изменился, вещи
носила те же самые и размер был тот же, что и раньше — парадокс!).
После рождения второго сыночка я поправилась… даже не знаю на
сколько, потому что сначала не было весов, а потом они были, но,
как оказалось, врали на 6 кг в меньшую сторону. Приятно, конечно,
но неправильно… Вобщем, по моим прикидкам после окончания кормления
я весила под 100 кг. И решила, что это — ерунда, к новому году
стану прежней. После первого сына я вошла в норму за 2 месяца
после окончания кормления и думала, что так оно и будет в этот
раз. Не вышло. Тогда (в первый раз) я занялась аэробикой по кассете
и посидела на молочной диете (до 2 литров молока или кефира в
день — и больше ничего) 2-3 недели — и через 2 месяца была такой
же стройной, как до родов. После вторых родов все было гораздо
хуже — остеопороз поясничной зоны+ растяжение пупочного кольца
— врачи запретили спорт любой, кроме очень легких упражнений для
осанки. С диетами — тоже не особенно получалось, все, что я смогла
— заменить сахар на заменитель, ограничить сладкое… Пыталась ходить
на миостмуляцию — она мне прекрасно помогала раньше, но теперь
очень болел живот — не знаю, почему, противопоказаний никаких
не было; пробовала обертывания — оказалось чистейшей пыткой для
позвоночника — я еле дотерпела один сеанс спеленутой бинтами —
очень сильная боль была… Короче, к новому году ничего не получилось…

Друзья достали мне настоящие тайские таблетки — 6 месяцев пропила
— НИЧЕГО. Т.е. не получилось похудеть и к лету… Летом я немного
подтянулась — носились с детьми много, плавали, ездили на море,
старалась есть побольше овощей, диагноз “остеопороз” сняли, Cлава
Богу… Осенью я решила попробовать другие таблетки для похудания
— и, “клюнув” на понравившуюся рекламу, типа “клеточное питание”
и т.п. отправилась в офис некой фирмы, которая оказалась Гербалайфом.
Я хотела сразу же развернуться и уйти, но меня профессионально
уговорили. Мне очень повезло с консультантом — она бывший медик,
её объяснения были грамотны, она расспросила у меня о всех моих
болячках и проблемах со здоровьем, дала много советов, объяснила
принципы действия Гербалайфных препаратов, составила курс, и я
начала все делать по её инструкциям. Скажу, что всё прозвучало
очень разумно и понятно. Не буду вдаваться в подробности, но мне
очень помогло — ушли 8 кг за 3 месяца, хотя в смысле голода —
я первое время страдала… Вобщем, когда я начинала Гербалайф, я
весила 90 кг, когда закончила — стала весить 82 (специально для
этого дела прикупила весы). Прогресс и огромадное облегчение!


Увы, больше Гербалайф не помогал, консультант объяснила это
привыканием организма и посоветовала сделать перерыв в Гербалайфе
на годик. Но “наши не сдаются” — после окончания Гербалайфа я
перепробовла МКЦ, Суперсистему-6, Диетрин, Идеал, Супрелайн, Биобаланс
— ничего не помогало. Помог дорогущий курс Enrich Eurasia, правда
в сочетании с безуглеводной диетой. Безуглеводную диету я выдержала
немногим более 2-х недель — начало тошнить и я не могла смотреть
на белок! Зато похудела на 6 кг — стала весить 75-76 кг. Но вес
стал медленно ползти вверх.
Пробовала Монтиньяка и др. книжки по разным “здоровым” питаниям,
пробовала всякие гимнастики, один раз сходила на шейпинг — чуть
не померла там, т.к. я — совершенно не спортивный человек…
Книжки по “здоровым питаниям” оказались очень заумными, я никак
не могла усечь “а что конкретно?!?”, т.е. описания работы сфинктеров
и всяких органов пищеварения и усваивания — выше всяких похвал,
а конкретные рекомендации оставляли желать лучшего… Понравились
книги Коновалова — там много полезных советов, главное, реальных
для нашей жизни, в отличие от того же Монтиньяка. Вообще-то я
рада, что перечитала это все — получила хорошее представление
о работе пищеварительной системы, узнала, как должен работать
организм, чтобы быть уверенной, что питание правильное.
Купила наши чаи “Похудей-ка” и “Очищающий” на травах, пила их,
ела много овощей, зерновой хлеб, отладила свою пищеварительную
систему, но вес не двигался.
Тут одна подружка привезла из Штатов книжку по питанию по группам
крови — и я себе отксерила и стала изучать. Параллельно я “засела
“ на сайт www.diabet.ru — там консультируют
настящие диетологи. Все их консультации сводились к органичению
калорий, рекомендациям пить Ксеникал, как единственно разрешенное
лекарство против ожирения в России. Вобщем, доограничивалась я
до 1000 Ккал в день — и НИЧЕГО. 50-52 размер одежды, 79 стойких
кг. Летом — 73-74, после лета — обратно к 79. Последней моей попыткой
довериться таблеткам была Флоресина (очень я верила Роксане Бабаян,
которя по ТВ рекламировала ЭТО) — НИКАКОГО РЕЗУЛЬТАТА!
А наши близкие друзья уже давно лечатся у одного доктора ( у друга
был микроинсульт, повышенное давление, большой избыточный вес),
который лечит по анализу крови — они ходили уже года 2 со списками
продуктов — запрещенных и разрешенных, и мы всей семьей весело
над ними смеялись, т.к. считали этот метод смешным и глупым… У
моего старшего сына — ожирение из-за астмы и гормональных лекарств
против астмы. Когда я, после очередного обследования, уже отчаялась,
что сын сможет похудеть, плакалась друзьям в жилетку на эту тему,
они меня умело обработали — пойди-ка к нашему доктору, он и не
такие ожирения своим методом лечил. Поскольку терять вообще-то,
было нечего, я и отправилась к этому доктору, решив, что дитю
будет одному трудно, давай-ка и мама с ним будет есть по списку,
чтобы дитё не гундело особенно. Выдали нам анализы со списками
продуктов, которые можно и нельзя есть, врач рассказал, что и
как надо кушать — и с буквально первого же дня я начала худеть.


Часть Вторая


нажмите чтобы увеличитьДальше
я буду описывать собственно, что же порекомендовал этот доктор.
Попрошу сразу иметь в виду, что я — не врач и могу ошибаться в
терминологии и всяких "научных" комментариях — рассказываю,
как я сама всё поняла и что делала.


Во-первых, что это за анализ — кровь из вены, натощак , называется
исследование сыворотки крови на наличие аллергенспецифических
IgG4 антител
”. С таким же названием — на наличие
IgE антител
. В результате — получаем листочек, где перечислено
120 наименований продуктов по группам, напротив каждого названия
— значение IgG4. Норма — до 5. Все продукты, где это значение
выше 5, врач вычеркивает — значит есть их нельзя. Потом врач смотрит
второй анализ и вычеркивает те продукты, на которые вышли превышенные
значения иммуноглобулинов Е. Всё что остается, врач велит есть
по системе раздельного питания. Про анализ напишу подробнее дальше.


Чтобы не показалось, что всё очень просто и достаточно только
сдать анализ и повычеркивать то, что выйдет за пределы нормы,
я подробнее остановлюсь на консультации врача-специалиста, к которому
надо обязательно прийти с готовым анализом. На консультации врач
беседует о наличии хронических болезней, всяких особенностях организма,
перенесенных с самого детства заболеваниях, аллергиях — пищевых
и других, задает еще множество вопросов. После этой беседы могут
быть вычеркнуты еще некоторые продукты, несмотря на результат
анализа или, наоборот, что-то из «зашкаливших» продуктов может
быть разрешено к употреблению.
Исходя из информации об особенностях организма, врач может назначить
курс каких-либо минералов, например, кальция, как это было в моем
случае — у меня бывал острый недостаток кальция, а все молочные
продукты вышли в запрет. Кроме того, врач даст рекомендации по
тому, какие лекарства можно использовать во время курса такой
терапии, а которые нежелательно и расскажет о побочных эффектах,
которые обязательно бывают у всех, но зависят от хронических заболеваний
и склонносей. Эти рекомендации может давать только хороший профессиональный
врач, поэтому проконсультироваться с врачом нужно обязательно,
чтобы не навредить себе.


Но это еще не всё. Нужно полностью исключить сахар, уксус,
все искусственные эссенции, бульонные кубики и продукты быстрого
приготовления типа Доширака и Быстросупа, чипсы, колбасы, копчёности,
консервы, твердые (выдержанные) сыры, соль заменить на морскую
( в ней пониженное содержание вредного для организма натрия),
соки из пакетов, газированные напитки, алкоголь и молоко. Многовато
и немного усложнит жизнь, если человек привычен к этим продуктам,
но результат будет очень заметен!


Питьё — соки — только свежеотжатые, не из пакетов. Соки — только
натощак, за полчаса до приема пищи. Запивать пищу, прихлёбывая,
можно только водой или свежезаваренным зеленым чаем — первую заварку
обязательно слить. Все остальные напитки — чай, кофе, компоты
и т.п. — только через 1 час после приема пищи.


Способы приготовления мяса — ТОЛЬКО ПЕЧЁНОЕ, ГРИЛЬ,
НА ПАРУ и ОТВАРНОЕ. Нельзя — жареное, тушёное, нельзя мясные бульоны.


Овощи — нет органичений по способам приготовления, но всё же
нежелательно жареные (например, кабачки). Оладушки лучше печь
в духовке.


Павила сочетания продуктов:


Мясо можно сочетать с зеленью, зеленым
салатом, свежими огурцами, сладкими и острыми перцами, клюквой,
брусникой, красной смородиной, оливками и маслинами, луком и чесноком,
горчицей и хреном.


Рыбу — можно сочетать с тем же, с чем и
мясо + водоросли (морская капуста, ламинария)


Вареные яйца — с тем же, с чем и мясо или со
шпинатом


Молочные продукты (творог, молодой сыр,
кефир, биойогурты и т.п.) — с тем же, с чем и мясо и с помидорами


Крупы — с овощами (например, плов: морковь+помидоры
со специями и зеленью и смешать с рисом, немного потушить).


Спелые бобовые — с овощами


Картофель — только с овощами


Кислые фрукты — с овощами и орехами


* “Овощами” считаются все овощи, кроме картофеля.


———————————————————————————-


                                                                 
Шпинат 


                                                            |                      
           

                                                                           
    

             
СЫР              МЯСО                   
ЯЙЦА                    
РЫБА            
       
           
^      ^               
^                             
^                         
^     ^  
            
|      |                   
|                              
|                          
|      |


Помидор       
| Сладкие перцы, хрен, горчица, лук, огурец,  |    
Водоросли


                          
| красная смородина, зелёный салат, зелень,|


                          
|         оливки, гранат,
клюква, брусника           |


Картошка     
——>                ОВОЩИ  
          <——-     
Спелые бобовые                                       


                               
_______________________


                              
^                    
^                
^
                              
|                       
|                 
|


           
           
Грибы               
Крупы              
Кислые фрукты,


                                                                        
Орехи, Семечки                             


Сладкими фруктами считаются   ГРУША,
ПЕРСИК,  ХУРМА 


====================================================


Абуз, дыня, груша, персик, хурма — считаются сладкими фруктами.
Арбуз и дыню надо есть только отдельным приёмом пищи, остальные
можно сочетать с другими фруктами и орехами.


Допускается за один прием пищи есть что-то одно из группы (это
называется МОНОПИТАНИЕМ) — например, только одну курицу, не сочетая
её ни с чем, или тарелку каши с маслом и солью — и больше ничего,
один творог — но несладкий, можно кипяточком развести, чтобы не
очень сухо было.


Есть — только когда почувствуете голод. В любое время дня и
ночи, не считая калории.


По возможности, хорошо бы сдать анализ на иммуноглобулины G4.
К сожалению, его мало где делают и он ОЧЕНЬ дорогой. По этому
анализу сразу видно, какие продукты лучше вообще исключить из
Вашего рациона, а какие можно есть без ограничений. Практическая
сторона сдачи анализа не очень радует — его надо сдавать раз в
2-3 месяца до тех пор, пока значения иммуноглобулинов не придут
в норму по всем продуктам. Я не буду здесь комментировать результаты
этого анализа, т.к. я не имею никакого отношения к медицине, лучше
спросить у специалистов. Напишу, где можно это сдать и сколько
это стоит. Клиника “Гемокод” (м. Маяковская) — широко рекламируется
по ТВ, они лечат именно этим методом. Я специально позвонила и
расспросила, стОит у них анализ+ консультация 250 у.е.
Мед. Центр “Квадро”, он — возле м. Парк Культуры. Там анализ +
консультация стОит 5500 руб. Есть еще одна клиника — не знаю названия
— в здании Дворца молодежи на Фрунзенской. Тоже могу дать телефоны.
Её создал врач, который ушел из “Квадро” в самостоятельный бизнес.
Анализ + консультация стОит 300 у.е. Они утверждают, что этот
анализ делается у них самыми современными методами. В институтах
иммунологии и иммунологии и клинической аллергологии делают этот
анализ прмерно за те же деньги, но не 120 прдуктов, а всего 80.

В АО Медицина делают развернутый анализ, но за 700 долларов. Это
всё результаты моих поисков “ где подешевле”.


Конечно же, я спросила доктора, а если нет возможности сдавать
такой дорогой анализ, как жить дальше? Он сказал следующее — если
такой возможности нет — сначала надо задуматься — а предпочтение
каким продуктам отдает Ваш организм? Есть люди-мясоеды, есть люди
— почти вегетарианцы, для которых мясо — не главное в жизни. Есть
продукты, которые мы не любим с детства — от них лучше отказаться
тоже. Вообще, если после приема того или иного продукта ощущается
заметный дискомфорт, боли в желудке, изжога, отрыжка, ощутимое
брожение, газы и т.п. — скорее всего, этот продукт не показан
Вам. По статистике исследований иммуноглобулинов, кстати, во время
церковных постов у большинства людей в запретную зону входят молочные
продукты и мясо, так что можно отслеживать и это. Лучше, если
отдается предпочтение продуктам той климатической полосы, в которой
родился человек — например, лучше есть яблоки из России или Европы,
чем из Южной Америки (а у нас зимой большинство яблок именно из
Южной Америки).


Есть, еще одно правило — 3-х дней. Если Вы сегодня едите, например,
мясо, постарайтесь следующие 3 дня это мясо не есть — ешьте овощи,
кисломолочные и т.п. Если упор на кисломолочные — следующие 3
дня их не ешьте. К фруктам и овощам это не относится — их можно
есть ежедневно и без ограничений. Только к мясу, рыбе, кисломолочным
— т.е. "сложным» продуктам. Таким образом, организм «отдыхает»
от каждого вида продукта. На переваривание того или иного продукта
организм тратит ферменты, напрягаются органы пищеванрения и железы
внутренней секреции. Когда же мы соблюдаем правило 3-х дней —
организм успевает восстановиться нормально и сохраненные силы
тратит на заживление мелких болячек и развязывание лишних жиров.


Вот, собственно, и всё. Я сдала пока 2 анализа с промежутком
в 3 месяца, думаю, сдаватьнажмите чтобы увеличить
ли третий, т.к. жалко денег, кроме того, в последний месяц я отклоняюсь
от анализа все больше, придерживаюсь строго только схемы раздельного
питания. А первые 3 месяца я придерживалась строжайшим образом
всех рекомендаций врача. Вообще-то было не трудно, т.к. у меня
неплохой результат был по анализу — можно было есть чуть меньше
половины всего списка продуктов. Опять-же вдохновляла довольно
быстрая потеря веса без какого-либо голода, что для меня очень
важно. Лично мне гораздо легче просто исключить из рациона какие-то
продукты и сочетать оставшееся в нужном порядке, чем подсчитывать
калории и следить по часам, когда можно есть, умирая от голода…


В общей сложности за 6 месяцев я похудела на 17 кг
(вешу сейчас 61-62 кг при росте 165-166 см), с 52 размера до 44-46.
Никакого голода, никакого подсчета калорий, ем после 18 и после
20 и позже, ем то что хочу. Могу на ночь натрескаться орехов со
сладкими фруктами, например. Обпиваюсь кофе. Чувствую себя неплохо,
болеть стала значительно реже и легче, а про внешний вид и не
говорю вообще! Появились новые привычки питания — я спокойно обхожусь
без сладкого. Вообще-то этот врач разрешил есть с напитками и
фруктами тростниковый неочищенный (коричневый) сахар. Я ужасно
этому обрадовалась, купила, и так он и стоИт — попробовала пару
раз сладкий кофе и чай — а уже не хочется, вкус не тот. А еще
летом я всем доказывала с пеной у рта, что кофе и чай без сахара
— это кулинарный нонсенс, что я никогда этого не буду пить. Всё
меньше хочется мяса, могу неделю прожить без него и не вспомню.
Забыла про гастрит и другие проблемы с пищеварением. Из минусов
(но я не отношу этот минус к системе питания) — я, наверное, всегда
буду придерживаться схемы раздельного питания, т.к. появился стойкий
страх располнеть опять, как только я нарушу эти правила. По тем
же причинам я не буду есть кондитерские изделия. Ну, торты, мороженое,
шоколад, конфеты… Только фрукты.


Добавление: рассказ я написала в марте, а сейчас
уже октябрь (октябрь 2002 — прим. редактора). С тех пор вес мой
стоит без изменений, анализов я с апреля не делала и ем все продуткы,
кроме тех, которые были запрещены после всех трёх анализов — видимо,
мне они вообще не показаны. Но все продукты я продолжаю есть по
схеме раздельного питания, которая приводилась выше. За это время
я 2 раза была в отпусках по 2 недели — в мае и в конце августа.
После первого отпуска похудела еще на 3 кг, но потом этот вес
плавно восстановился, а после второго — поправилась на 1 кг, который
после приезда через неделю незаметно для меня ушёл. Видимо, я
достигла некоего оптимального веса, который теперь держится сам.
Еще, по моим наблюдениям, — я соврешенно перестала быть сладкоежкой,
если съем слишком много какого-то продукта (например, если проголодаюсь
и «накинусь» на что-то), то потом долго не могу даже думать об
этом продукте — т.е. появилась какая-то саморегуляция в организме.
Этого раньше не было, например, я могла есть картошку в виде гарнира
каждый день, а сейчас мне её хочется не чаще 1 раза в неделю,
даже «картошку-фри», то же самое с хлебом. Дрожжевой хлеб я вообще
не ем ( мне нельзя дрожжи), а ем лаваш. Тоже — очень его люблю,
но ем раз в неделю — чаще не хочется. А раньше белый хлеб трескала
каждый день без ограничений.


Если есть ко мне вопросы — пишите,
с удовольствием отвечу, если смогу.


Наташа