Mama | Weight

Здесь также можно почитать темы:






Минералы в своем натуральном виде находятся в неживых веществах, таких
как камни и руды. Также они находятся в растениях, попадая в них с
водой; в животных, которые эти растния едят. Ну и у человека, который
в свою очередь ест эти растения и животных. В отличии от витаминов
минералы в большинстве своем не содержат углевод, водород и кислород
и состоят только из одного атома.

  • КАЛЬЦИЙ: в вашем теле почти 1,5 кг кальция, который находится
    в костях и зубах. Также кальций находится в околоклеточной жидкости,
    где он регулирует циркуляцию воды попадающей/уходящей в/из клетки;
    делает возможным обмен между клетками информацией; помогает работе
    мышц, предотващает в них судороги. Диета богатая кальцием может
    уменьшить вероятность появления высокого давления, и рака толстой
    кишки. Лучший источник кальция — молоко и молочные продукты, консервированная
    рыба с костями, в овоща с темно-зелеными листьями (усвояется хуже).
  • ФОСФОР: нужен для костей и зубов, также участвует в передаче
    генетического кода при делении и производстве новых клеток. Фосфор
    сохраняет баланс рН в крови, участвует в переработке карбогидратов,
    синтезе протеинов и транспортировке жиров и жирных кислот между
    тканями и органами. Фосфор является частью МЕЛИН — оболочки покрывающей
    нервные клетки. Лучший источник фосфора — мясо, рыба, курица,
    яйца и молоко.


Вам нужно в два раза больше кальция (молоко), чем фосфора (мясо).
Если же вы наоборот потребляете больше фосфора , то больше кальция
будет вымываться с мочой, и меньше его будет в крови. И тогда организм
начинает потреблять кальций, находящийся в ваших костях и зубах, что
ведет к их ослаблению.

  • МАГНИЙ: используется для производства новых тканей, особенно
    костей. магний также участвует в более чем 300 разных химических
    реакциях в вашем организме. Магний участвует в транспортировке
    питательных веществ к/от клеткам, передаче сообщений между клетками,
    передаче генетического кода при делении и производстве новых клеток.
    Находится в бананах, овощах с тёмно-зелёными листьями, орехах,
    семечках и зерновых.
  • ЖЕЛЕЗО: входит в состав гемоглобина и миоглобина, это два вида
    протеинов, которые отвечают за хранение-набор и транспортировку
    кислорода в организме. Гемоглобин находится в красных кровяных
    тельцах, миоглобин в мышечных тканях. Лучшие источники железа
    — печень, почки, сердце, красное мясо, яичные желтки, кальмары.
    В этих подуктах находится «кровяное» железо, которое легко усваивается
    организмом. Также железо находится в зерновых, отрубях, изюме,
    орехах, семечках, черносливе. Все это не «кровяное» железо. В
    растениях находится вещество phytate, которое расщипляет железо
    на компоненты, из которых организму очень тяжело извлечь железо.
    Если вы будете есть растительную пищу с мясом или с едой содержащей
    витамин С (помидоры), это поможет расщеплению phytates и лучшему
    усвоению железа.
  • ЦИНК: нужен для здорового роста, защищает нервы и ткани мозга,
    поддерживает и укрепляет иммунную систему. Является частью процессов
    в организме (а также гормонов, таких как инсулин), которые переваривают
    пищу. Огромное количество цинка находится в мужских яичках, где
    он используется для выработки здоровых и живучих сперматозоидов.
    Большое количество цинка находится в устрицах, мясе, печени, яйцах.
    Также находится в орехах, семечках, крупах и отрубях, но в более
    сложной для усвоения форме (как и у железа).
  • ЙОД: регулирует активность клеток, отвечает за рост новых тканей:
    протеинов, включая нервы и кости; а так же за половую систему.
    Наиболее богаты йодом морские продукты и растения растущие рядом
    с морем. Также в йодированной соли.
  • СЕЛЕНИЙ: защищает сердце, уменьшает вероятность рака. Лучшие
    источники: морепродукты, мясо, печень, почки, яйца и молочные
    подукты.
  • КУПЕР (копер?): помогает в усвоении железа, укрепляет кости,
    защищает нервные клетки, защищает волосы от ранней седины. Находится
    в печени, почках, морепродуктах, орехах, и в зернах какао из которого
    делают шоколад :-)).
  • МАНГАНИЗ(?): участвует в переваривании карбогидратов, расчеплении
    жиров (включая холестерол). Очень важен для нормального функционирования
    половой системы. Во время беременности ускоряет рост ребенка,
    костей и хрящей. Находится в зерновых, хлопьях, фруктах и овощах,
    а также в ЧАЕ.
  • ФЛЮОРАЙД: находится в воде.В организме человека накапливается
    в костях и зубах. Укрепляет эмаль зубов, уменьшает вероятность
    дырок в зубах. Находится практически во всех продуктах.
  • ХРОМ: находится в краске, которой покрашены машины и кастрюлях-сковородках
    :-))) Очень важен для переваривания жиров, отвечает за регулировку
    сахара в крови. Содержится в брокколи и отрубях.
  • МАЛИБДЕН: участвует в переваривании протеинов. Находится в фасоли
    и зерновых, в небольших количествах в молоке и сыре.


Здесь вы можете посмотреть
таблицу
, в которой указано сколько нужно съесть определенного
продукта, чтобы получить 25% дневной нормы минералов.

 МИНЕРАЛЫ: слишком мало и слишком
много.


  • НЕДОСТАТОК КАЛЬЦИЯ: У детей — замедленный рост, повышенная вероятность
    порченных зубов; у взрослых — ослабление костей, риск остепороза
    и высокого давления, ухудшается свертываемость крови.
  • Передозировка кальция: Доза 1500 — 4000 миллиграмм в день ведет
    к запорам, скоплению газов (пуканью), тошноте. Доза выше 4000
    миллиграм в день ведет к повреждению почек.
  • НЕДОСТАТОК ФОСФОРА: хрупкость костей и ослабление мышц.
  • НЕДОСТАТОК МАГНИЯ: ослабление мышц, судороги, аритмия сердца,
    потеря памяти, неуверенность и галюцинации.
  • НЕДОСТАТОК ЖЕЛЕЗА: анемия; депрессия, вызванная низким уровнем
    гемоглобина; повышенная чувствительность к холоду.
  • Передозировка железа:может быть смертельна, особенно для маленьких
    детей (доза в 3000 миллиграмм за раз). Это 60 таблеток по 50 млгр.
    Для взрослых это 200-250 миллиграмм на кг веса. ЭТО около 292
    таблеток по 50 млгр.
  • НЕДОСТАТОК ЦИНКА: потеря аппетита, ухудшение способности чувствовать
    вкус, большая подверженность инфекциям, заметляется рост новых
    тканей, ухудшение заживления ган, бездетность (у мужчин).
  • Передозировка цинка: Доза до 25 милгр в день мешат усвоению
    купера. Доза в 2000 млгр в день ведет к отравлению: рвоте, воспалению
    желудка — типа гастрита, повреждению тканей желудка.
  • НЕДОСТАТОК ЙОДА: зоб, увеличение щитовидной железы, ухудшается
    способность к обучению, замедление умственного развития.
  • Передозировка йода: тоже что и недостаток: зоб, увеличение
    щитовидной железы.
  • НЕДОСТАТОК СЕЛЕНИЯ: слабость и боль в мышцах, включая сердце.
  • Передозировка селения: доза в 5 млгр ведет к твердым,
    но ломким ногтям, потере волос, неприяному запаху из рта. Доза
    в 27 млгр. ведет к депрессии, болям в желудке, тошноте, поносу
    и повеждению нервов.
  • НЕДОСТАТОК КУПЕРА: анемия, ослабление иммунной системы, большая
    подверженность инфекциям, аритмия сердца.
  • НЕДОСТАТОК ФЛЮОРАЙДА: порченые зубы.
  • Передозировка флюорайда: появление на зубах белых пятен, которые
    постепенно становятся коричневыми, депрессия, слабость в мышцах.
  • НЕДОСТАТОК ХРОМА: необъяснимая потеря веса, проблемы с центральной
    нервной системой.
  • НЕДОСТАТОК МОЛИБДЕНА: отдышка, аритмия сердца (слишком быстрый
    пульс), рвота.

Еще один довод не принимать слишком большое количество минералов
в день:

Слишком большое потребление кальция препятствует усвоению магния,
железа и цинка; купер препятствует усвоению цинка; железо — фосфора,
цинка; манганиз — железа; молибден — цинка, купера; фосфор — кальция;
цинк — купера.

 Минералы во время беременности.

Беременная женщина нуждается в дополнительном количестве кальция,
фосфора, магния, железа, цинка и селения.


  • ЖЕЛЕЗО: Повышенное потребление железа необходимо для производства
    новых кровяных клеток каждый день. В среднем это на 30 миллиграмм
    больше, чем норма для небеременной женщины. Количество крови может
    уменьшаться в течении беременности, так как все больше крови уходит
    для создания плаценты. Недостаток железа ведет к анемие.

    КАЛЬЦИЙ: Норма для беременной женщины — 1200-1300 миллиграмм в
    день. Кальций укрепляет ваши кости, помогает росту крепких костей
    у ребенка. Обычно усваивается только 20-30 процентов того кальция,
    который мы потребляем. Часть кальция тратится на нейтрализацию
    кислой среды в желудке (он хорошо помогает от изжоги). То что
    останется сначала идет к ребенку, а затем к вашим костям и мышцам.
    Передозировка кальция ведет к его отложению в мягких тканях, если
    вы ведете по большей части лежачий образ жизни.